Brède Songe – Mr Morel
Les brèdes sont en fait des feuilles. Il y en a plein de sortes différentes, je vous renvoie à cet article : les brèdes. Les feuilles des brèdes songe sont très reconnaissables car très larges. Au marché forain à la Réunion elles sont vendues en paquets, roulées sur elles-mêmes comme cela :
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- Bredes songe
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- Brèdes songes sur le marché
On peut les utiliser comme aliment et dans ce cas on les emploie un peu comme des blettes ou des épinards (gratin, quiche etc.). On les met dans une cocotte, éventuellement avec une cuillère à soupe d’eau pour le démarrage et on couvre. On laisse cuire une dizaine de minutes à l’étouffée. On peut aussi s’en servir comme assiette car les feuilles sont complètement imperméables.
Brèdes songes- Imperméables
Enjoy !
souvenirs à Madagascar ♥♥♥
🙂
Bonjour Anne
J’adorerai manger dans ses jolies feuilles!!!!!
Bises
C’est un peu leurs blettes 😉
Génial merci! Ce mélange info « péï » et plats cuisinés hummmm je me suis régalée je me suis revue à la Réunion quand j y habitais.. mercii
avec plaisir Meg 🙂