 Chargement en cours... Veuillez patienter... |
|
Anne Lataillade
Auteure passionnée et fondatrice de Papilles & Pupilles,
un blog de cuisine joyeuse, accessible et gourmande |
Depuis 2005, je partage sur Papilles & Pupilles des recettes de saison, fiables, testées avec soin — mais aussi mes coups de cœur, un peu de quotidien… et quelques escapades pleines de saveurs.
Je vis à Bordeaux, une ville que j’évoque souvent dans ces pages.
Meilleur soufflé de ma vie
«
Il est au Grand-marnier, il est aérien et fantastique.
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
Dites-nous tout !
Et les petits lutins de Papilles et Pupilles
trouveront la meilleure recette
juste pour vous
|
|
Anne Latailladeauteure enthousiaste et passionnée
|
Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.
Contacter Anne
S'inscrire au flux RSS
Me suivre aussi sur :
Mentions légales de Papilles et Pupilles - Conditions générales d’utilisation - Politique de confidentialité des données, Papilles et Pupilles - F.A.Q. - Annonceurs - Comment je teste mes recettes
Tous les contenus du blog Papilles & Pupilles (textes, recettes, photographies), sauf mention contraire explicite, sont la propriété exclusive d'Anne Lataillade et sont protégés par les lois en vigueur sur le droit d’auteur et la propriété intellectuelle.
Toute reproduction, représentation, modification, diffusion ou exploitation, intégrale ou partielle, par quelque moyen que ce soit, à des fins autres que strictement personnelles, est interdite sans autorisation écrite préalable.
© 2005–2026 Papilles & Pupilles – Tous droits réservés – All rights reserved
Webdesign par May
Bonjour Anne !
Quel dommage, la recette du soufflé au grand-marnier a disparu alors que la photo fait baver d’envie… comptez-vous la republier bientôt ? La seule photo de ce soufflé fantastique laisse deviner une recette exceptionnelle que j’aimerai bien connaitre.
Est-elle irrémédiablement perdue ?
Je vous souhaite un excellent après-midi,
Bien cordialement,
Christian
Bonjour Christian,
Il ne s’agissait que d’une photo d’un plat que j’avais mangé, je n’en ai pas la recette
Bonjour Anne, cherchant une recette de soufflé, je tombe sur votre « meilleur soufflé de ma vie » et la « frustration » de ne pas avoir la recette, seulement l’image… 🙁
J’ai une recette de « soufflé au rhum » qui devrait faire l’affaire en mettant du Grand-Marnier
Pour 6 personnes
4 jaunes d’oeufs- 6 blancs- 8 c à soupe de sucre- 8 cuillères de rhum ( à soupe ou pas, l’histoire ne le dit pas….mais c’est une recette familiale et c’est sûrement des cuillères à soupe !!!) – sucre glace
Bien mélanger les jaunes et le sucre jusqu’à obtention d’une crème légère.
Au dernier moment ajouter le rhum puis les blancs en neige.
Saupoudrer le dessus de sucre glace. Mettre à four tiède (5-6) préchauffé un quart d’heure, pendant 20 minutes. A l’époque pas de four à chaleur tournante…
Je ne l’ai pas faite depuis très longtemps mais je suis sûre que vous allez en faire des merveilles qui raviront vos »papilles » et les nôtres 🙂
Arh oui, c' »était un soufflé dégusté dans un restaurant. Merci beaucopu d’avoir partagé votre recette <3