Blue Grotto, Gozo, Malte
Malte, je ne sais pas si vous le savez est composé de plusieurs îles, 8 pour être précise. La moitié seulement d’entre elles sont habitées (Malte, Gozo, Comino et l’île Manuel). L’île de Gozo est peut être ma préférée. On raconte que c’est ici, sur ce qui serait alors Ogygie, qu’Ulysse fut retenu prisonnier par la nymphe Calypso (L’Odyssée d’Homère)
Quelle que soit la légende, les paysages sont à couper le souffle, comme par exemple cette magique fenêtre azur.
Fenêtre azur, Gozo
ou encore ce qui nous amène ici, les salines qui fonctionnent entre mai et octobre.
Salines, Gozo, Malte
Elles sont situées tout près de Qbajjar Bay sur la côté nord de l’île. Ces piscines taillées dans la roche s’étalent sur une distance d’environ 3 kilomètres, tel un damier ou un échiquier géant.
Salines, Gozo, Malte
C’est superbe ! J’étais vraiment sous le charme.
Les salines de Gozo, Malte
Le sel y est toujours produit aujourd’hui de manière traditionnelle. Il faut dire que toutes les conditions sont réunies pour obtenir un sel d’excellente qualité : climat idéal, bonne qualité de l’eau de mer, texture de la roche propice etc.
Comment est-ce que cela marche ?
A la fin de printemps ou au début de l’été, les bassins sont remplis d’eau de mer. 7 jours plus tard, il ne restera que le sel, l’eau se sera évaporée grâce aux actions combinées du soleil et du vent. Il pourra dont être ramassé. Pour les amateurs de chiffres, sachez que 24 litres d’eau de mer sont nécessaires pour collecter 1 kg de sel. Le sel ramassé est ensuite stocké dans des grottes creusées dans la roche côtière.
Salines Xwejni Salt Pans
Il contient beaucoup d’oligo éléments et est légèrement croustillant. Si vous allez à Malte et ne savez quoi ramener en souvenir, n’hésitez pas à acheter un peu de sel et vous prolongerez ainsi les vacances, une fois rentrés à la maison.
Sel de Gozo
Informations pratiques :
- Comment aller à Gozo depuis Malte : en ferry, cela prend une quinzaine de minutes. Un site : www.gozochannel.com
- Le site de l’office de tourisme de Malte : www.visitmalta.com/fr/
- Pour aller à Malte : Air Malta
Enjoy !
J’ai un excellent souvenir de mon voyage à Malte, et comme toi, Gozo est ma préférée ! J’aime beaucoup les paysages et la nature de cette île, en revanche je n’avais pas pu visiter les salines, ce sera pour une prochaine fois !
Est-ce que ce sel a des propriétés particulières ?
C’est beau n’est ce pas ? Avec les grottes toussa toussa 🙂 Un vrai paradis. Nous n’avons pas pu faire la grotte bleue en bateau car trop de vent, mais j’espère pouvoir y retourner un jour. Pour le sel, j’ai lu qu’il contenait environ 80 oligo éléments. Vu que cela est très artisanal, je pense que c’est un sel de bonne qualité 🙂
fantastique
merci @Anne
Avec plaisir
coucou , j’ai du sel de Malte , mais il est de forme Pyramidale , très joli sur une tranche de Foie Gras , par exemple .
Mioum 🙂
Je pense qu’il s’agit de la fleur de sel…..Ceux qui savent de quoi ils parlent devraient plutôt dire que c’est comparable au sel de guérande, qu’il s’agit d’un sel pur……Bref une info utile a ceux qui veulent faire une préparation de saumure conservatrice où justement on mentione ces détails….
Magnifiques photos ! Quelle belle destination et j’adore les îles en plus ???
J’ai beaucoup aimé Malte
Claire Guiraud?
Aujourd’hui je teste la crême au chocolat de Papilles ! Recette hyper facile… et je goûterai ce soir !