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Labo & Gato – Bordeaux : Une caverne d’Alibaba pour la pâtisserie

Bonnes adresses

Labo et Gato

Labo et Gato

Youhou, nous avons enfin à Bordeaux l’équivalent du G.DETOU à Paris, pour tout ce qui concerne la pâtisserie. Cette nouvelle boutique qui a ouvert cette semaine propose en effet tout ce dont vous rêviez sans avoir jamais osé l’espérer : Chocolat Valrhona, Barry, chunks, pâte de pistache, pâte de sésame noire (de chez Nishikidôri Market), jus de yuzu, purées de fruits, pectine, grué de cacao, pralines, sucre en grains,  etc…

J’y suis allée hier et je ne savais plus où donner de la tête 😉

Quelques images (prises avec mon téléphone, donc pas transcendantes, mais c’est juste pour vous donner une idée) :

Chocolats Valrhona, purées de fruits, pralines

Chocolats Valrhona, purées de fruits, pralines

Coulis et éclats de Salidou

Coulis et éclats de Salidou

Pectine, slider et colorants en poudre

Pectine, slider et colorants en poudre

Pâte de sésame noire et yuzu confit extra

Pâte de sésame noire et yuzu confit extra

Bref une adresse à connaître absolument où en plus vous trouverez plein de bons conseils sur les produits :

Labo&Gato
61 cours Pasteur (à peu près en face de la Biocoop)
33 000 Bordeaux
Tél : 05 35 40 93 87
Ouvert le lundi de 14 à 19h, et du mardi au samedi de 09h à 19h

Enjoy !

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • missmu a écrit le 23 novembre 2011

    je risque l’attaque en rentrant dedans 😀

    • Anne a écrit le 23 novembre 2011

      C’est ça. Je me demande comment j’ai fait pour ne pas craquer pour les éclats de salidou. T’imagines sur une panacotta, dans un yaourt toussa toussa ? rhaaaaaa

  • Annabelle a écrit le 23 novembre 2011

    Ahhhh super!!!!! Ils ont des paillettes d’or???

    • Anne a écrit le 23 novembre 2011

      Annabelle, j’ai demandé et figure toi que j’ai oublié la réponse (ca craint). Tu peux les appeler pour demander, ils sont super gentils

      • Annabelle a écrit le 23 novembre 2011

        Haha t’es drôle, je vais les appeler 🙂

    • C Morisset a écrit le 23 novembre 2011

      pour les paillettes je suis allée aujourd’hui chez TOC; ils en ont et le pot est à 41 euros!!! sympa mais ça fait cher tout de même!!
      Quand à labo et gato, je viens de le voir il y a quelques minutes en tram!! Yes!

      • Anne a écrit le 23 novembre 2011

        Han ! Pour info, la bonne nouvelle c’est qu’il en faut très très très peu mais ouch quoi

  • Bergeou a écrit le 23 novembre 2011

    Je plussoie, super boutique, super accueil.

  • Marie Putatti a écrit le 23 novembre 2011

    ah! enfin, on va trouver des purées de fruits, du glucose, de la pectine…merciiiiii, Anne, je fais chauffer la carte bleue en vue des réveillons!
    Marie

    • Anne a écrit le 23 novembre 2011

      Yesssssss ! tout ce qu’on ne trouvait pas avant 🙂

  • missmu a écrit le 23 novembre 2011

    je risque l’attaque en rentrant dedans 😀

    • Anne a écrit le 23 novembre 2011

      C’est ça. Je me demande comment j’ai fait pour ne pas craquer pour les éclats de salidou. T’imagines sur une panacotta, dans un yaourt toussa toussa ? rhaaaaaa

  • Annabelle a écrit le 23 novembre 2011

    Ahhhh super!!!!! Ils ont des paillettes d’or???

    • Anne a écrit le 23 novembre 2011

      Annabelle, j’ai demandé et figure toi que j’ai oublié la réponse (ca craint). Tu peux les appeler pour demander, ils sont super gentils

  • Bergeou a écrit le 23 novembre 2011

    Je plussoie, super boutique, super accueil.

  • Marie Putatti a écrit le 23 novembre 2011

    ah! enfin, on va trouver des purées de fruits, du glucose, de la pectine…merciiiiii, Anne, je fais chauffer la carte bleue en vue des réveillons!
    Marie

  • Anne a écrit le 23 novembre 2011

    Yesssssss ! tout ce qu’on ne trouvait pas avant 🙂

  • patricia a écrit le 23 novembre 2011

    ha super super !! merci beaucoup pour l’info !!

  • Annabelle a écrit le 23 novembre 2011

    Haha t’es drôle, je vais les appeler 🙂

  • Isabelle a écrit le 23 novembre 2011

    Alors ça c’est une info de la plus haute importance !!
    Merci 😉 (je ne passe jamais dans ce coin donc je ne l’aurai pas su sans ton billet)

    • Anne a écrit le 23 novembre 2011

      Alors si tu passes cours Pasteur, sur le même côté du trottoir entre Labo & Gato et la place Pey Berland, t’as aussi une épicerie Libanaise qui vend tout un tas de trucs genre Kadaif, mélasse de grenade et de dattes, bref tout un tas de bazars intéressants. J’ai pris des photos avec mon tél portable aussi, je ferai également un article 😉

      • Isabelle a écrit le 23 novembre 2011

        J’ai hâte …

  • Mercotte a écrit le 23 novembre 2011

    j’espère qu’ils ont capfruit aussi autrement faut leur suggérer
    Bon pis Mme Pilles merci de corriger c’est Nishikidôri market et pas Nishidori !! allez bises ! en tout cas vous avez de la chance c’est sûr mais c’est aussi une formule qui va cartonner !

    • Anne a écrit le 23 novembre 2011

      Hiiiii je tape plus vite que je pense 🙂 Merci madame Cotte. Pour Cap Fruits on en a parlé mais z’ont pas encore de congél.

  • patricia a écrit le 23 novembre 2011

    ha super super !! merci beaucoup pour l’info !!

  • Lavande a écrit le 23 novembre 2011

    j’ai l’impression d’être devant les étagères de cook-shop.fr ! J’ai tous ces produits en stock, ça fait bizarre !

    • Anne a écrit le 23 novembre 2011

      Ca m’étonne pas ; d’ailleurs je disais à qqu’un tout à l’heure sur FB qui me demandait s’ils avaient un site de vente en ligne, que non, mais que toi tu en avais un 😉

    • Anne a écrit le 23 novembre 2011

      Ca m’étonne pas ; d’ailleurs je disais à qqu’un tout à l’heure sur FB qui me demandait s’ils avaient un site de vente en ligne, que non, mais que toi tu en avais un 😉

  • Delphine a écrit le 23 novembre 2011

    c’est bien ce qu’il m’avait semblé ! trop bien ;-)))

  • C Morisset a écrit le 23 novembre 2011

    pour les paillettes je suis allée aujourd’hui chez TOC; ils en ont et le pot est à 41 euros!!! sympa mais ça fait cher tout de même!!
    Quand à labo et gato, je viens de le voir il y a quelques minutes en tram!! Yes!

    • Anne a écrit le 23 novembre 2011

      Han ! Pour info, la bonne nouvelle c’est qu’il en faut très très très peu mais ouch quoi

  • Isabelle a écrit le 23 novembre 2011

    Alors ça c’est une info de la plus haute importance !!
    Merci 😉 (je ne passe jamais dans ce coin donc je ne l’aurai pas su sans ton billet)

  • Anne a écrit le 23 novembre 2011

    Alors si tu passes cours Pasteur, sur le même côté du trottoir entre Labo & Gato et la place Pey Berland, t’as aussi une épicerie Libanaise qui vend tout un tas de trucs genre Kadaif, mélasse de grenade et de dattes, bref tout un tas de bazars intéressants. J’ai pris des photos avec mon tél portable aussi, je ferai également un article 😉

  • Isabelle a écrit le 23 novembre 2011

    J’ai hâte …

  • Myosotis 33 a écrit le 23 novembre 2011

    Je dois aller à la mairie la semaine prochaine et vais en profiter pour découvrir ce nouveau magasin. En plus tu as dit qu’entre le place Pey Berland et cette boutique il y a une épicerie libanaise. Je vais prévoir un cabas. Merci pour cette info.

  • Mercotte a écrit le 23 novembre 2011

    j’espère qu’ils ont capfruit aussi autrement faut leur suggérer
    Bon pis Mme Pilles merci de corriger c’est Nishikidôri market et pas Nishidori !! allez bises ! en tout cas vous avez de la chance c’est sûr mais c’est aussi une formule qui va cartonner !

    • Anne a écrit le 23 novembre 2011

      Hiiiii je tape plus vite que je pense 🙂 Merci madame Cotte. Pour Cap Fruits on en a parlé mais z’ont pas encore de congél.

  • Lavande a écrit le 23 novembre 2011

    j’ai l’impression d’être devant les étagères de cook-shop.fr ! J’ai tous ces produits en stock, ça fait bizarre !

  • Delphine a écrit le 23 novembre 2011

    c’est bien ce qu’il m’avait semblé ! trop bien ;-)))

  • Myosotis 33 a écrit le 24 novembre 2011

    Je dois aller à la mairie la semaine prochaine et vais  en profiter pour découvrir ce nouveau magasin. En plus tu as dit qu’entre le place Pey Berland et cette boutique il y a une épicerie libanaise. Je vais prévoir un cabas. Merci pour cette info.

  • Djoulia_68 a écrit le 24 novembre 2011

    Yeahhhhhhh! Trop bien! J’y cours cet aprèm!!!

    • Anne a écrit le 24 novembre 2011

      Djoulia, t’as acheté des trucs ?

  • […] va devenir the place to be pour les gourmands et gourmets de tous genres. Hier je vous parlais de Labo&Gato pour tout ce qui concerne les produits pour la pâtisserie, aujourd’hui c’est de […]

  • Djoulia_68 a écrit le 24 novembre 2011

    Yeahhhhhhh! Trop bien! J’y cours cet aprèm!!!

    • Anne a écrit le 24 novembre 2011

      Djoulia, t’as acheté des trucs ?

  • JessicaM. a écrit le 24 novembre 2011

    Punaise heureusement que tu as fait le post sur l’épicerie d’en face car j’avais loupé celui la… merci beaucoup c’est une excellente nouvelle cest top ^^

    • Anne a écrit le 24 novembre 2011

      Lol 🙂

      • JessicaM. a écrit le 24 novembre 2011

        Sinon au niveau des prix c’est correct? j’y vais samedi aprem normalement après le boulot 😉

        • Anne a écrit le 25 novembre 2011

          Ben pour les prix je ne sais pas trop, je n’ai pas regardé de très près et je n’ai pas trop de références là dessus ;(

          • JessicaM. a écrit le 25 novembre 2011

            oki tfaçon je pense être faible demain lol

          • Anne a écrit le 25 novembre 2011

            hihi, faut juste me laisser du chocolat, j’en n’ai plus 😉

          • JessicaM. a écrit le 28 novembre 2011

            Je t’ai laissé du chocolattttttttttt 😉

          • Anne a écrit le 29 novembre 2011

            Trop sympa 🙂

          • Anne a écrit le 29 novembre 2011

            Trop sympa 🙂

          • Anne a écrit le 26 novembre 2011

            hihi, faut juste me laisser du chocolat, j’en n’ai plus 😉

          • JessicaM. a écrit le 29 novembre 2011

            Je t’ai laissé du chocolattttttttttt 😉

  • JessicaM. a écrit le 24 novembre 2011

    Punaise heureusement que tu as fait le post sur l’épicerie d’en face car j’avais loupé celui la… merci beaucoup c’est une excellente nouvelle cest top ^^

  • Anne a écrit le 24 novembre 2011

    Lol 🙂

    • JessicaM. a écrit le 24 novembre 2011

      Sinon au niveau des prix c’est correct? j’y vais samedi aprem normalement après le boulot 😉

      • Anne a écrit le 25 novembre 2011

        Ben pour les prix je ne sais pas trop, je n’ai pas regardé de très près et je n’ai pas trop de références là dessus ;(

  • Marieno a écrit le 24 novembre 2011

    chouette ! merci pour l’info ! cote prix, c’est abordable ?

    • Anne a écrit le 25 novembre 2011

      Je n’ai pas trop regardé les prix, j’étais fixée sur les produits.

  • Marieno a écrit le 25 novembre 2011

    chouette ! merci pour l’info ! cote prix, c’est abordable ?

    • Anne a écrit le 25 novembre 2011

      Je n’ai pas trop regardé les prix, j’étais fixée sur les produits.

  • Caroline Paris a écrit le 25 novembre 2011

    C’est à même pas 1 minute de la Victoire où je travaille, je crois bien que je vais y aller faire un tour à la pause déjeuner.

    • Anne a écrit le 25 novembre 2011

      Et à toi les gâteaux 🙂

  • Caroline Paris a écrit le 25 novembre 2011

    C’est à même pas 1 minute de la Victoire où je travaille, je crois bien que je vais y aller faire un tour à la pause déjeuner.

  • L'Amour des Mets a écrit le 25 novembre 2011

    Bon, beh, direction cours Pasteur alors…
    Sans hésiter !!!
    Merci Anne!

    A bientôt…

  • L'Amour des Met a écrit le 25 novembre 2011

    Bon, beh, direction cours Pasteur alors…
    Sans hésiter !!!
    Merci Anne!

    A bientôt…

  • Anne a écrit le 25 novembre 2011

    Et à toi les gâteaux 🙂

  • JessicaM. a écrit le 26 novembre 2011

    oki tfaçon je pense être faible demain lol

  • josiane a écrit le 26 novembre 2011

    mais pourquoi n’ont-il pas ouvert avant ?

    • Anne a écrit le 26 novembre 2011

      je ne sais pas mais réjouissons nous

    • Anne a écrit le 27 novembre 2011

      je ne sais pas mais réjouissons nous

  • josiane a écrit le 26 novembre 2011

    mais pourquoi n’ont-il pas ouvert avant ?

  • KaraChiwie a écrit le 26 novembre 2011

    Ouah, j’ai commenté il y a peu pour l’épicerie libanaise. Mais au vu de tes photos, ma carte bleue s’impatiente déjà de mon petit tour cours Pasteur. Ce sont mes amis parisiens qui vont moins apprécier le fait que je vienne de moins en moins pour faire mes emplettes. Il ne nous manque plus qu’un Marks&Spencer. Allez, dans quelques mois on l’aura nous aussi!

  • KaraChiwie a écrit le 26 novembre 2011

    Ouah, j’ai commenté il y a peu pour l’épicerie libanaise. Mais au vu de tes photos, ma carte bleue s’impatiente déjà de mon petit tour cours Pasteur. Ce sont mes amis parisiens qui vont moins apprécier le fait que je vienne de moins en moins pour faire mes emplettes. Il ne nous manque plus qu’un Marks&Spencer. Allez, dans quelques mois on l’aura nous aussi!

  • Anne a écrit le 27 novembre 2011

    j’espère 🙂

  • Ma_mina13 a écrit le 27 novembre 2011

    ou peut-on trouver d’autres boutiques en France, est-ce que dans les bouches du rhone ou le vaucluse il y en a une

    • Anne a écrit le 27 novembre 2011

      Je ne sais pas du tout Ma_mina13. Sinon tu peux trouver sur le net chez Cook shop

    • Anne a écrit le 27 novembre 2011

      Je ne sais pas du tout Ma_mina13. Sinon tu peux trouver sur le net chez Cook shop

  • Ma_mina13 a écrit le 27 novembre 2011

    ou peut-on trouver d’autres boutiques en France, est-ce que dans les bouches du rhone ou le vaucluse il y en a une

  • Où trouver à Bordeaux ... ? a écrit le 1 décembre 2011

    […] : Novembre 2011 => Vous avez maintenant Labo & Gato (clic), cours Pasteur. Beaucoup de […]

  • Lila33 a écrit le 2 décembre 2011

    Super magasin j’y suis allée 2 fois cette semaine (pas bon pour le porte monnaie), mais c’est un vrai bonheur d’avoir d’excellents produits de professionnels. Merci de nous avoir fait découvrir cette merveilleuse caverne d’Ali baba.

    • Anne a écrit le 2 décembre 2011

      Merci Lila de ton retour. C’est vrai que c’est une chance 🙂

  • Lila33 a écrit le 2 décembre 2011

    Super magasin j’y suis allée 2 fois cette semaine (pas bon pour le porte monnaie), mais c’est un vrai bonheur d’avoir d’excellents produits de professionnels. Merci de nous avoir fait découvrir cette merveilleuse caverne d’Ali baba.

  • Anne a écrit le 2 décembre 2011

    Merci Lila de ton retour. C’est vrai que c’est une chance 🙂

  • Pepper Potts a écrit le 2 décembre 2011

    Moi j’y suis allé aussi (plus d’une fois) et j’ai craqué sur les éclats de salidou!! (ils ont atterri dans des petits sablés, trop bon) et aussi sur les chuncks chocolat au lait, les chuncks chocolat blanc, les pralines roses, les bananes moelleuses… et j’en passe ^^ Cette boutique est vraiment trop bien!
    http://pepper-big-world.blogspot.com/

  • Pepper Potts a écrit le 3 décembre 2011

    Moi j’y suis allé aussi (plus d’une fois) et j’ai craqué sur les éclats de salidou!! (ils ont atterri dans des petits sablés, trop bon) et aussi sur les chuncks chocolat au lait, les chuncks chocolat blanc, les pralines roses, les bananes moelleuses… et j’en passe ^^ Cette boutique est vraiment trop bien!
    http://pepper-big-world.blogspot.com/

  • Anne a écrit le 3 décembre 2011

    Cool 🙂

  • Rom Rom a écrit le 3 décembre 2011

    Voici le lien pour leur page facebook, ou il y a moultitude de photos et leur derniers arrivages (pépites de calisson… slurp) ainsi que tous les blog qui parlent d’eux https://www.facebook.com/pages/LaboGato/265786966

  • Rom Rom a écrit le 3 décembre 2011

    Voici le lien pour leur page facebook, ou il y a moultitude de photos et leur derniers arrivages (pépites de calisson… slurp) ainsi que tous les blog qui parlent d’eux https://www.facebook.com/pages/LaboGato/265786966

  • Josiane a écrit le 5 décembre 2011

    Il y a de tout, une vraie caverne d’ali baba, et en plus ils ont l’intention d’ouvrir un atelier pâtisserie, mais quand ?????? J’espère que quelqu’un où quelqu’une nous le signalera, car nous n’habitons pas toutes aux alentours de la Victoire
    à voir impérativement.
    Je n’ai pas vu les feuilles d’or, snif snif, et la prochaine fois je ferai une halte à l’épicerie libanaise, pour ne pas me déplacer pour rien

    • Anne a écrit le 5 décembre 2011

      j’espère qu’ils me transmettront l’info 🙂

  • Josiane a écrit le 5 décembre 2011

    Il y a de tout, une vraie caverne d’ali baba, et en plus ils ont l’intention d’ouvrir un atelier pâtisserie, mais quand ?????? J’espère que quelqu’un où quelqu’une nous le signalera, car nous n’habitons pas toutes aux alentours de la Victoire
    à voir impérativement.
    Je n’ai pas vu les feuilles d’or, snif snif, et la prochaine fois je ferai une halte à l’épicerie libanaise, pour ne pas me déplacer pour rien

  • Anne a écrit le 5 décembre 2011

    j’espère qu’ils me transmettront l’info 🙂

  • Bohn Mathilde a écrit le 24 février 2012

    Milles mercis pour cette découverte ! Cela fait des siècles que je cherchais une boutique telle que celle-ci, je désespérai de ne trouve certains produits que sur internet… Alalala si j’avais su plus tôt !
    Bisous ! (x 1000)

  • Bohn Mathilde a écrit le 24 février 2012

    Milles mercis pour cette découverte ! Cela fait des siècles que je cherchais une boutique telle que celle-ci, je désespérai de ne trouve certains produits que sur internet… Alalala si j’avais su plus tôt ! 
    Bisous ! (x 1000)

  • Anne a écrit le 24 février 2012

    de rien 🙂

  • Lost in London a écrit le 4 avril 2012

    Passage obligatoire!
    (je suis en train de préparer mon séjour ;-))

  • Goutte Do a écrit le 29 octobre 2012

    Bonjour
    j ai etait a labo&gato il y a peu de temps et mm si j y ai effectué des achats jai etzis un peu décu par la taille du magasin et le choix que j avais imaginer suite a votre message. Je chercher surtout du materiel pour la pate a sucre . J ai acheter un lot demportes pieces du colorant noir des batonnets a sucettes et des pipettes a coulis pour mes macarons mais pas autant de choix que j imaginai. Mais j y retournerai

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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