Pannacotta au Roquefort, figues et noix concassées

ah! moi j’avais fait panna cotta au gorgonzola et chutney de poire dans le même esprit ! un régal !

Ta version me tente aussi beaucoup, je suis sûre que c’est délicieux !

http://lesdouceursdelafamillepraline.over-blog.co…

On s’est régalé! Merci!!!

C’est simple et super bon.

Sinon moi, était végétarien, j’ai fait avec de l’agar-agar, et comme certains en parlent plus haut voilà ce que j’ai fait : j’ai fait bouillir quelques instant un peu d’eau avec 1g d’agar agar et j’ai ajouté ça au mélange crème et roquefort. Parfait!

Encore merci!

Ah mais c’est au delà de m’avoir plu 😀

Le résultat est là, si ça t’intéresse :
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=1999554833…
Seul souci… j’avais pas pensé à acheter de la salade!

J’y ai ms un demi sachet soit 3 grammes, et 100 grammes de roquefort.
Au moment de servir, des noix et des abricots en tous petits des……et la dégustation s’est faite dans un silençe religieux…..c’est excellent…..

La sauce au roquefort simple mais on c’est régalé

J’adore le roquefort mais jamais gouté une panna cotta salée, à tester, miamm

bonne journée

manue

Salutations,

Et pourquoi pas au bleu d’Auvergne, c’est si bon?

On m’a offert une fromagère il n’y a pas longtemps, mais je n’ai pas eu l’occasion de l’essayer. Mais en regardant votre recette, j’en ai bien envie.

Dans le livret, il ne parle pas de gélatine…

A bientôt et bonne journée,

http://www.phobosphotos.com
Le blog des fonds d’écran

Phobos, je ne sais pas ce qu’est une fromagère ? Je vais googler

Ah je suis pas une grande fan de la gélatine moi. Je suppose que ça marche aussi avec de l’agar-agar ?

nettement plus chic en effet!

Salutations,

La Fromagère( Cheese Maker) de chez Lagrange est une machine qui ressemble un peu à une yaourtière et qui permet de fabriquer une grande faisselle ou quatre petits fromages frais. Il faut acheter de la « présure » en pharmacie ( ça remplace la gélatine).

Voilà, vous savez tout!

A bientôt et bonne journée,

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Ah ouai… j’adore l’idée !
Au fait, on ne fait pas de panacotta dans la fromagère, on y fait du fromage (cqfd) ; comme on fait des yaourts avec une yaourtière.

Merci beaucoup pour l’info 🙂 Je ne connaissais pas du tout.

J’adore cette idée. J’essaierais volontiers en version agarisée 🙂

ah oui, tout à fait l’esprit 🙂

Je comprend que tu en sois fière

Super classe en effet ! Encore une recette à tester… 🙂

Moi qui adore le roquefort.. à tester!

C’est vrai que ca à l’air sympa, tu crois qu’avec un fromage de chèvre ca pourrait le faire ?

Yes mais un truc qui a du goût quand même et pas trop « mouillé » 🙂

Je suis ravie que cela t’ait plu et merci pour les proportions d’agar agar 🙂

Belle présentation en gros médaillon que cette panacotta. La photo est superbe, on a simplement envie d’y croquer dedans ! Merci de rendre beau les choses simples.

un régal j’en suis sure!

merci 🙂

et comment ça s’organise avec de la gelatine en poudre ?

et comment ça s’organise avec de la gelatine en poudre ?

Merci pour le feed back

a essayer avec la recette de pannacotta de Mercotte sans gélatine animale ou végétale mais au blanc d’oeuf.
Texture divine!

Bonsoir, Appétissant ! peut on faire cette recette la veille pour le lendemain soir ? merci