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Ma cuisine de Marseille de Georgiana Viou

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Ma cuisine de Marseille - Gerogiana Viou

Ma cuisine de Marseille – Gerogiana Viou

Georgiana Viou est l’auteure du blog Cooking Girl’s. Peut être son sourire vous dit-il quelque chose ? Si oui, c’est parce que Georgiana a participé à l’émission Masterchef de TF1 où elle a démontré toutes ses qualités de cuisinière inspirée.

Ce premier livre est consacré à la cuisine de Marseille dont j’ignorais pratiquement tout. On y trouve par exemple les recettes des panisses, des papetons, de la soupe au pistou, de l’aïgo Boulido, des pieds et paquets, de la bouillabaisse, des alouettes sans tête, des artichauts barigoulette, des oreillettes, de la pompe à l’huile etc. Elle réinvente ici la cuisine régionale et propose également des recettes inédites, , imaginées avec des produits marseillais comme la tartine de maquereaux grillée au chalumeau ou les figues flambées au Pastis

Cela donne des recettes faciles, gourmandes, bien expliquées, et à réaliser avec des ingrédients « normaux ». Et cela, c’est très appréciable. Je vous propose de retrouver ici sa recette de figues flambées au Pastis, extraite du livre.

Retrouvez son interview ici :  Georgiana Viou, une cuisinière inspirée Et là, l’une des recettes du livre : Figues flambées au Pastis.

Ma Cuisine de Marseille – Georgiana – HC éditions – 9.90€

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • Colette de Marseille a écrit le 27 mai 2011

    Je vais l’acquérir ..merci ANNE et bon week end

  • Cooking Girl a écrit le 28 mai 2011

    Merci Anne!!!

  • tiuscha a écrit le 31 mai 2011

    Très sympa cette interview !

  • Zombidle a écrit le 23 janvier 2018

    Cet ouvrage est une bien belle découverte. Merci !

  • voyageuse a écrit le 10 septembre 2019

    Je découvre l’article. Très interessant. Marseille est riche tant par sa cuisine que par son patrimoine et ses sites naturels. Je connais finalement que très peu de recettes marseillaises mis à par la bouillabaisse ! Et cela me donne envie d’en savoir plus.

    • Anne a écrit le 13 septembre 2019

      Oui c’est pareil pour moi

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Anne Lataillade
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