Bious – coquillages – Marseille
Je ne connaissais absolument pas ce coquillage appelé biou à Marseille ou oeil de Sainte Lucie ailleurs. Quand je suis venue sur le Vieux Port avec Monique pour acheter les poissons de la bouillabaisse, elle m’a demandé :
– Tu connais les bious me dit-elle ?
– Pas du tout !
On le pêche dans la région. Regarde bien l’opercule m’a t-elle dit. Ici on le considère comme un porte bonheur car il éloigne le mauvais oeil. Son nom vient de la légende du martyr de Sainte Lucie. Le coquillage lui, s’appelle aussi Turbo Rugueux de Méditerranée.
Bious-coquillages
Cet espèce d’escargot n’est pas volontairement pêché mais il a la fâcheuse manie de se coincer dans les filets des pêcheurs professionnels. C’est la raison pour laquelle on le voit sur le Vieux Port. Il est très apprécié dans certains pays, notamment dans le sud de l’Italie. Je ne peux pas vous donner une idée de goût, je n’ai pas testé.
Si vous passez par là, jetez un oeil, et peut être vous laisserez vous tenter par cet oeil de Sainte Lucie.
jamais vu mais j’aurais goûté !
coucou Anne
Me fait penser aux yeux de poissons de Koh _ lanta !
Je suis pas forte sur escargots et autres…….
bises
mdr