Logo - Papilles et Pupilles

Chargement en cours...
Veuillez patienter...
P & P

Papilles & Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Biou (oeil de Sainte Lucie), Marseille

France Photothèque Viandes et Poissons Produits et Ingrédients Voyages

Bious - coquillages - Marseille

Bious – coquillages – Marseille

Je ne connaissais absolument pas ce coquillage appelé biou à Marseille ou oeil de Sainte Lucie ailleurs. Quand je suis venue sur le Vieux Port avec Monique pour acheter les poissons de la bouillabaisse, elle m’a demandé :

– Tu connais les bious me dit-elle ?
– Pas du tout !

On le pêche dans la région. Regarde bien l’opercule m’a t-elle dit. Ici on le considère comme un porte bonheur car il éloigne le mauvais oeil. Son nom vient de la légende du martyr de Sainte Lucie. Le coquillage lui, s’appelle aussi Turbo Rugueux de Méditerranée.

Bious coquillages

Bious coquillages

Cet espèce d’escargot n’est pas volontairement pêché mais il a la fâcheuse manie de se coincer dans les filets des pêcheurs professionnels. C’est la raison pour laquelle on le voit sur le Vieux Port. Il est très apprécié dans certains pays, notamment dans le sud de l’Italie. Je ne peux pas vous donner une idée de goût, je n’ai pas testé.

Si vous passez par là, jetez un oeil, et peut être vous laisserez vous tenter par cet oeil de Sainte Lucie.

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • Barbara a écrit le 21 avril 2019

    jamais vu mais j’aurais goûté !

  • myriam a écrit le 25 avril 2019

    coucou Anne

    Me fait penser aux yeux de poissons de Koh _ lanta !
    Je suis pas forte sur escargots et autres…….
    bises

P & P

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Photo - Anne Lataillade
Anne Lataillade
Auteure enthousiaste
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

Contacter Anne
S'inscrire au flux RSS

Mon livre de recettes

Mon guide sur Bordeaux

Je voudrais...
Psst, vous pouvez cocher
plusieurs options !
Par ingrédients
Par type de repas
Petit déjeuner
Brunch
Apéro
Entrées
Viandes
Poissons
Légumes
Féculents
Plats Complets
Sauces
Desserts
À l'heure du thé
Pique-nique
Par type de plats
Salades composées
Soupes
Tartes sucrées
Tartes salées
Plats mijotés
Plats sucrés salés
Cakes
Recettes légères
Gratins
Crumbles
Clafoutis
Avec des restes
Par événements
Buffets
Chandeleur
Epate Belle Mère
Saint Valentin
Saint Patrick
Pâques
Halloween
Recettes de fêtes
Desserts de fêtes
Cadeaux gourmands
Par régime alimentaire
Sans gluten
Sans lait
Sans oeufs
Végétarien
S'inscrire à la
newsletter
Les archives d'Anne
Dis, tu te souviens ?

Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
Dites-nous tout !

Et les petits lutins de Papilles & Pupilles
trouveront la meilleure recette
juste pour vous

Photo - Anne Lataillade

Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

Contacter Anne
S'inscrire au flux RSS
Me suivre aussi sur :

 Allez, on reste en contact  ?
FACEBOOK
206 000
followers
Pinterest
471 100
followers
Instagram
47 000
followers
Fermer