Les produits de saison de février : fruits, légumes etc.

Maïlys a écrit le 8 février 2011

super toutes ces infos!

merci!!

François-Xavi a écrit le 8 février 2011

Bonne initiative d’aider à reconnaître les aliments de saison.

Dans les légumes, tu as oublié le très présent céleri rave, le radis noir et le topinambour (mon panier de samedi dernier aux Capus !)

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loul a écrit le 9 février 2011

Merci pour ces bonnes infos ! Et oui, faut pas oublier les fromages 😉

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Myosotis33 a écrit le 9 février 2011

J’ai découvert depuis plusieurs semaines le panier fraicheur à Eysines, pour ceux qui habitent aux alentours bien sûr. J’y achète régulièrement un panier de fruits 11 euros et un de légumes 12 euros. Que des fruits et des légumes de saison très frais et de très bonne qualité gustative.Pas de choix possible mais cela ma permis de cuisiner des légumes que je n’achetais pas. Il suffit simplement de commander la veille. Pour moi une très bonne formule et qui correspond bien à ce guide.

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Anne a écrit le 9 février 2011

@François : merci pour le rajout. Ce n’est pas une liste exhaustive, juste quelques pistes 🙂

@Myosotis33 : merci pour l’info

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isa la sorciere a écrit le 9 février 2011

Merci pour ce rappel ! Une nouvelle rubrique alimentée chaque début de mois ?

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Anne a écrit le 9 février 2011

Je vais essayer 🙂

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Martine a écrit le 13 février 2011

Un lien aussi très utile INPES et http://www.mangerbouger.fr/bien-manger/la-cuisine…

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Anne a écrit le 13 février 2011

Merci Martine. Super lien 🙂

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maryz a écrit le 2 février 2016

c’est super de savoir car quelquefois en panne d’inspiration merci bcp

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Anne a écrit le 2 février 2016

Avec plaisir Maryz

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Marine a écrit le 18 février 2018

Bonjour Anne,
Cela fait longtemps que suit tes articles et pratique tes recettes mais c’est mon premier commentaire alors j’en profite pour te remercier, merci pour tes idées et ta pédagogie sur la technicité de certaines recettes qui deviennent un jeu d’enfant accompagnées de tes conseils; hier soir encore, je testais ta recette de filet de poulet poché et c’était un régal, version bouillon asiatique pour garnir des rouleaux de printemps, merveille !
J’en viens à ma motivation d’écrire aujourd’hui, tu parles dans cet article de salsifis et j’en raffole, dans mon extrême sud natal on avait l’habitude de ramasser les salsifis sauvages et c’était toujours la fête de s’attabler pour les déguster. Mais depuis que j’habite à Bordeaux je n’en ai vu nulle part sur les étals, saurais tu me dire où en trouver ? Merci par avance de ta réponse !

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Anne a écrit le 18 février 2018

Coucou Marine,

Je pense que tu en trouveras au marché des Capucins. Sinon j’en vois régulièrement chez Grand Frais à Mérignac

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