Gâteau roulé à la confiture de fruits rouges

Je viens de le faire, mais je pense que c’était trop épais du coup ce n’est pas « hyper roulé » et il s’est cassé alors qu’il était chaud :sJe verrais pour le gout demain et a retester sur une plaque plutot qu’un plat

J’ai essayé mais avec de la confiture de banane c’était excellent.

J’ai essayé mais avec de la confiture de banane car je viens de Martinique et c’était très bon, trop bon. Je vais surement tenter ce weekend avec de la confiture de goyave.

Essayé ce week-end, et hélas, ça a été une vraie catastrophe culinaire: comme à chaque fois que j’essaie un roulé, la pâte est sèche et cassante, et pourtant encore peu cuite au-dessus (encore gluante à souhait). Pas moyen de la rouler, même en enlevant les bords. Mais sinon, bravo pour ton site, dès que je cherche une recette, c’est chez toi que je fouille en 1er 😉

Merci beaucoup Anne, enfin j’arrive à rouler un gâteau sans le casser!
Sophie

Comme d’habitude jamais déçue, mais moi hihi j’ai fait un « faux pim’s » : confiture d’orange et glaçage au chocolat hhhhhuuuuuummmmm ch’est crocro bon

Gâteau roulé garni de confiture au cassis délayée avec 2 cuillères à soupe de crème de cassis de Dijon à 20° pour un peu plus de la moitié du pot…. il a fait « étincelle » ce gâteau !!! Merci pour la recette Anne !

Bonjour, comme d’habitude, il suffit de suivre la recette et le résultat n’est jamais décevant. J’ai mis 25g de poudre d’amande et 100g de farine. Merci de cette recette, un vrai délice.

Que c’est joli ! J’ai toujours eu peur de faire ce gâto pourtant plébiscité par les enfants à cause d’un mauvais souvenir de roulage (ou roulade?)raté. ça se décolle sans problème? Faut-il attendre que la pâte ait refroidi pour rouler ?

c’est vrai que c’est un grand classique mais que l’on peut agrémenter à l’infini d’ailleurs moi j’en avais fait un à la pâte de spéculoos enrobage chocolat praliné

Superbe j’adore

@ Romarin : non n’attend pas sinon tu vas le casser. @ Aurore , rhaaaa : et comment tu l’enrobes ? @ Virginie : merci

Le grand retour du roulé, je me suis remise aussi il y a peu et y a pas à dire : c’est tout de même franchement bon !

Oui c’est un classique mais que petits et grands adorent… En plus c’est si simple à le faire… miammmmanue

avec une spatule en étalant bien c’est délicat c’est sûrhttp://les-mets-de-rosy.over-blog.com/article-gateau-roule-a-la-pate-de-speculoos-enrobage-chocolat-praline-41547028.html

très très belle recette magnifiquement présentée, merci beaucoup pour cette idée très originale et succulente, très bonne journée, bisous

beau petit 4 heures dis donc tu te lances là !!!

Cette photo me fait saliver comme un dingue 🙂

niente male questo dolcetto..davvero prelibato!:)

hummmmmmmm ! qu’il a l’air bon……..

Ca me donne faim!!!……….56oceane

merci 🙂

Ah ! j’adore ! pourquoi je n’ai pas lu ce post plus tôt dans la journée ! allez demain j’en fais un …;La pâte de spéculoos, je vais aller voir ça…je salive !

Bonjour Anne,un sublime roulé j’adore!!bonne journée,Mélanie

@ melle Or : arf ! j’espère que ca ira mieux la prochaine fois.

Je viens de le gouter, super ! Du coup, je recommence, là, de suite. ==> Ne jamais rester sur un échec <==;)

Je croise les doigts pour le roulage 🙂

Bonjour, y’a-t-il une différence sur la texture du gâteau entre cette méthode et l’autre qui consiste à faire cuire au bain marie la pâte? Merci.

[…] Gâteau roulé à la confiture de fruits rouges […]

Super 🙂 Merci beaucoup. J’aime ces variations exotiques 🙂

merci pour la recette.

merci pour la recette.

Je savais bien qu’en cherchant par ici … je trouverais une petite recette facile & rapide pour le goûter !!!!

Alors chez nous se sera roulé à la groseille pour le 4h ^^

Merci Anne

1 paquet de sucre vanillé équivaut à combien de grammes?
1 paquet de levure chimique équivaut à combien de grammes?
Merci de bien vouloir me répondre.

Je fais des bûches l’hiver mais jamais la version été aux fruits rouge. Je vais essayer celle-ci ce week-end.
Une question de petite caramelle qui a vu une recette de gateau (ou biscuit) chocolat gagnante d’un concours mais qui ne la retrouve pas! Peux-tu nous éclairer?
La gourmandise est une qualité familiale, je dirais même gourmetdise…
Merci Anne!

cette recette est très claire, mais comme souvent, les dimensions du moule n’est pas indiqué. Dommage! Pour un débutant, c’est très important.

Bonsoir.

Avez vous une recette de gâteau roulé sans gluten?

Merci,

Marie

Une fois le gâteau roulé (le plus vite possible!) ma grand mère l’emballait dans un torchon humide tiède. Ça l’empêchait de sécher et d’avoir la pâte cassante!

Je le démoule sur un torchon humide et je le roule…il ne se casse jamais
Je tartine ensuite avec de la confiture
Tout le monde adore…😋

Bonsoir Anne, j’ai déjà fait ce type de super gâteau dans le temps, mais j’ai toujours trouvé qu’il était un peu épais. Pouvez-vous me dire quelle est à peu près la surface « d’étalage » avant cuisson ? Merci !!!