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Anne Lataillade
Auteure passionnée et fondatrice de Papilles & Pupilles,
un blog de cuisine joyeuse, accessible et gourmande |
Depuis 2005, je partage sur Papilles & Pupilles des recettes fiables et testées, mais aussi des reportages de terrain, de bonnes adresses et des escapades gourmandes.
Je vis à Bordeaux, une ville et une région que j’aime raconter au fil de mes découvertes.
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
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Anne Latailladeauteure enthousiaste et passionnée
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Je m’appelle Anne, je vis à Bordeaux et j’anime depuis 2005 Papilles & Pupilles, média culinaire indépendant où je partage recettes testées, coups de cœur, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.
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yumm, avec le croquant amande!
Je les ai testés aussi , vraiment délicieux !!
Encore une jolie réussite
Superbes photos Anne . Je confirme qu’ils sont délicieux car je les ai fait : abricots et poudre d’amande un mélange extra!
Bonjour, j’ai réalisé ces muffins aux abricots secs et ils ont eu un succès fou, bien moelleux comme j’aime! Depuis, j’ai réutilisé la recette de base et fait des muffins pommes, pommes-amandes, pommes-crème de marron, et pommes-confiture abricots. Je n’hésiterai pas à en refaire et Mercii pour le partage de la recette!
Avec plaisir @a0bcdd1b98210b9a73d7f3e03e2b48ca:disqus
belle réussite, bien gonflés, bien beaux bref je me lève j’en ferais bien mon petit dèj !!
Parfait pour bien commencer le Week end!
Mais qui les a fait finalement ? :DEn tout cas je me doute de qui les a mangés 😀
Y a pas que Mamzelle Pupilles qui tombent dedans !!! Moi aussi
Heureusement que vous le ressortez ce petit livre, car moi je l’avais deja rangé. Il manque la recette cependant, il va falloir que j’aille le regarder.
J’ai hâte de l’avoir ce fameux livre. Ces muffins, comme tout ce que j’ai pu voir jusqu’ici des recettes de Pascale, ont l’air divins.
Au secours, Anne, je ne suis pas anonyme, c’est Anne (Chaud Devant), impossible de mettre mon identité en écrivant un commentaire ce matin…. désolée, je ne voulais pas troller …
Ces muffins sont un régal pour les yeux et je suis certaines qu’ils sont tout aussi délicieux !
hummmm ça a l’air délicieux!!! je crois que je vais me laisser tenter moi aussi par ce petit livre et même l’offrir autour de mi comme le font beaucoup d’entre vous, histoire d’encourager la création de Mme Pascale!!!! 😉
Waaah un moule de 12 muffins … moi l’est pas si grand remarque ça fait de moins grosses fournées doncmoins gros derrière 😉 lolje rigole ;)Ils sont magnifiques !
Trés beaux muffins, avec un bon thé j’en ferai bien mon goûter
Remplacer la poudre d’amandes par de la farine d’épautre, ça ne devait pas être une si bonne idée, ma version avait l’air beaucoup moins fondante que la tienne!
Sublimes, j’en prendrai bien demain au petit dej.
Moi aussi, je tombe!Ils sont magnifiques!
Ils sont bien jolis !
Bin gonflés les bougres!
[…] Muffins aux abricots de Pascale […]
Je vais tenter avec des abricots frais
(en mettant un peu moins de lait peut-être ?)
Bonjour Claire,
Oui, vous pouvez tenter avec des abricots frais, mais le résultat sera un peu différent : les abricots secs apportent du sucre, du parfum et absorbent une partie de l’humidité de la pâte, alors que les abricots frais rendent du jus à la cuisson.
Je diminuerais donc légèrement le lait, oui : mettez plutôt 100 ml au lieu de 125 ml, et ajoutez-le progressivement. La pâte à muffins doit rester épaisse, surtout pas liquide.
Je vous conseille aussi de couper les abricots frais en petits dés et, s’ils sont très juteux, de les déposer quelques minutes sur du papier absorbant avant de les incorporer.
Bonne tentative gourmande 🙂