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Effeuillée de morue aux rattes du Touquet

Publié dans Plats complets, Poissons par Anne le 5 mai 2006

Je me suis enfin décidée. Depuis le temps que je regarde les recettes de morue, notamment celles d’Elvira ! J’ai donc acheté pour la première fois de la morue salée. Et j’ai choisi, pour commencer, de la préparer tout...

Effeuillée de morue aux rattes du Touquet

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La chocolaterie de Bordeaux – David Capy

Publié dans Bonnes adresses, News from Bordeaux par le 23 juin 2012
Rue Michel de Montaigne

Rue Michel de Montaigne

Oyé oyé internautes Bordelais ou de passage dans notre belle ville, nous voici pourvu d’un nouveau chocolatier, installé rue Michel de Montaigne. Et quel chocolatier ! Jugez plutôt de quelques éléments de son impressionnant curriculum vitae : Compagnon du tour de France, Meilleur Ouvrier de France en 2007 ou encore pendant 7 ans formateur des professionnels à l’Ecole du Grand chocolat Valhrona. Son nom : David Capy.

Ouvert hier, il propose des tablettes de chocolat toutes plus gourmandes les unes que les autres (sur une base Valrhona of course), des bonbons de chocolat, des cakes, des petits gâteau, de la guimauve, des petits biscuits type sablés …

Quelques images :

Mur de tablettes de chocolat

Mur de tablettes de chocolat

Macarons et éclairs

Macarons et éclairs

Guimauves

Guimauves

Cupcakes

Cupcakes

Bonbons de chocolat

Bonbons de chocolat

Mais il n’y a pas que la boutique, David Capy a aussi un atelier rue Lafaurie Monbadon, un très bel endroit où il prévoit de donner incessamment sous peu des cours.

L'atelier de David

L’atelier de David

David Capy

David Capy

Dans l'atelier

Dans l’atelier

Mes achats : Le bonbon de chocolat préféré de David Capy, chocolat blanc/kirsch, des bonbons qui ressemblent un peu à des Raffaello à la noix de coco et les rochers pralinés. Sachez que le dessert préféré de son épouse est la verrine Onctueux Praliné que je tenterai la prochaine fois.

Gourmandises

Gourmandises

J’ai tout goûté. Ma préférence va au praliné, excellent. Tout ceci est à découvrir à l’adresse suivante :

La chocolaterie de Bordeaux
7 rue Michel Montaigne, 33000 Bordeaux
Tél : 05 56 81 47 65

L’atelier de David Capy
30 rue Lafaurie Monbadon, 33000 Bordeaux
tel: 05.56.81.49.39

Un site : www.davidcapy.com/

Vous trouverez chez Julie H, d’autres informations sur David Capy : Bordeaux, 22 juin 2012, MOF David Capy ouvre ENFIN sa boutique !

Enjoy !

 

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  • http://twitter.com/discovervin DiscoverVin

    miam-miam! Nous visiterons Bordeaux à très bientôt. Il semble qu’il faut que nous rendre visite David Capy!

  • http://www.facebook.com/100000382895799 Kate Lacroix

    Merci pour l adresse et pour le lien. J ai hâte de les goûter et d en faire mon QG. ;-)

  • https://plus.google.com/107459465029498068644 redouan abdat

    c  jolie   paquet

  • http://www.facebook.com/100000006230552 Corinne Baillet

    hum, dés lundi…

  • Mercotte

    Trop bien vivement que tu m’invites lol !

  • Mlletortue

    Ho mon dieu miam miam miam

  • http://www.facebook.com/1380099971 Fanny Bt

    Toujours sur les bons plans Anne ! Quel plaisir de voir que « ça s’installe » à Bx. Merci pour l’info

  • http://www.iletaitunefaim.com/ Maïder

    De retour à Bordeaux après 6 mois sur la route, j’ai trouvé où je vais faire ma cure de chocolat !
    Merci pour la découverte !

  • http://www.facebook.com/1224619909 Catherine Patrick

    pour une recette du mois auriez-vous un vin de noix ?

  • Julie H

    Merçi Anne…j’adoore le mur de tablettes!!! et Mercotte si je pars à Bordeaux on y va ensemble?????
     

  • Manubartolini

     quel beau magasin, c’est un endroit où on doit craquer facilement…..

    biz
    manue :) ))

  • http://laposegourmande.blogspot.com/ Djoulia_68

    ah justement jsuis passer devant il y’a 2 jours et je me demandais qd ça ouvrait! merci pour l’info! hate de pouvoir decouvrir les cours!!

  • http://www.hellocoton.fr/mapage/atable A table

    T’as vraiment TOUT goûté ??? Aaaargh… je suis jalouse à mort !

  • http://www.leschercheursdoz.com/ La Grande Blonde

    C’est drole, de lire ca, je viens d’avoir une enorme bouffee de nostalgie. Cet atelier, on passerait devant tous les jours si on habitait encore a Bordeaux… Pas de regret, non mais tout de meme de la nostalgie pour une ville, un quartier qu’on aime tant.
    Mais treve de nostalgie, faudra qu’on goute quand on repassera par Bordeaux. Pas pour tout de suite du tout mais sait-on jamais !
    Des bises, m’dame Papilles !

  • Jenny

    Mais c’est le Paradis !!!! ;-)

  • http://www.facebook.com/6457767973 PAPILLES ET PUPILLES

    Bonjour Catherine Patrick ; désolée mais je n’ai pas ;(

  • https://plus.google.com/114665655977938444284 Papilles et Pupilles

    merci :)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

     ;)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

     Voui, et tu viendras me voir et puis c’est tout :)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

     Hop hop, c’est fait on goûte :;)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

     oui ;) )

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

     Si vous venez on y retourne ensemble ;)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

     De rien :)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

     mouhahahaha, à ce point ?

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

     mdr :)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

     ;=)

  • La Popotte de Mel

    huummm… ça a l’air tentant !!

  • https://plus.google.com/109466991531896591334 Pierre Souchon

    Capy et la chocolaterie c'est 7 rue Michel Montaigne, près des grands hommes à Bordeaux

  • Marieno

    C’est un péché de nous faire saliver comme çà ! En plus, il va donner des cours…trop bien ! Moi qui rêve d’aller chez Valrhona, je vais commencer ici, ca me semble très bien !

  • https://plus.google.com/115669484654641526615 Lola Mitch

    qu'est ce qu'il y a pour les (très) petites bourses ?

  • https://plus.google.com/114665655977938444284 Papilles et Pupilles

    +Lola Mitch TU peux acheter une tablette par exemple. Ce n'est pas donné mais comme c'est petit c'est malgré tout abordable

  • Karineabi

    J’y suis allée mercredi dernier, et c’est David CAPY en personne qui m’a servi avec une grande gentillesse et  professionalisme. Mon coup de coeur a été pour la pâte à tartiner noisette qui est délicieuse, mais les plaques de chocolat (noir-orange et confiture de lait) ainsi que les guimauves sont trés bonnes aussi. Je suivrai le planning des prochains ateliers, sans faute.

  • Smuraro78

    Je viens de passer devant cet après-midi avec mon sac des Douceurs de Louise lol Cela l’aurait fait moyen si j’étais entrée avec nan?! En tous les cas, dès que je reviens sur Bordeaux, j’irai y faire un tour. Ma gourmandise me perdra, je sais.

  • http://www.facebook.com/emmanuel.chevalier.58 Emmanuel Chevalier

    l »eclaire au chocolat est un vrai « VOYAGE » disons le meilleur éclaire de ma vie ..

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    :) super alors :)

Sur Facebook

Kate Lacroix Kate Lacroix Merci pour l adresse et pour le lien. J ai hâte de les goûter et d en faire mon QG. ;-)

23 juin 2012, à 11:07
Corinne Baillet Corinne Baillet hum, dés lundi...

23 juin 2012, à 11:29
Fanny Bt Fanny Bt Toujours sur les bons plans Anne ! Quel plaisir de voir que "ça s'installe" à Bx. Merci pour l'info

23 juin 2012, à 14:24
Catherine Patrick Catherine Patrick pour une recette du mois auriez-vous un vin de noix ?

23 juin 2012, à 18:13
PAPILLES ET PUPILLES PAPILLES ET PUPILLES Bonjour Catherine Patrick ; désolée mais je n'ai pas ;(

24 juin 2012, à 17:20

Sur Hellocoton

A table A table T'as vraiment TOUT goûté ??? Aaaargh... je suis jalouse à mort !

23 juin 2012, à 20:51

Sur Google Plus

redouan abdat redouan abdat c  jolie   paquet

23 juin 2012, à 09:23
Papilles et Pupilles Papilles et Pupilles merci :)

24 juin 2012, à 15:31
Pierre Souchon Pierre Souchon Capy et la chocolaterie c'est 7 rue Michel Montaigne, près des grands hommes à Bordeaux

25 juin 2012, à 10:20
Lola Mitch Lola Mitch qu'est ce qu'il y a pour les (très) petites bourses ?

26 juin 2012, à 18:10
Papilles et Pupilles Papilles et Pupilles +Lola Mitch TU peux acheter une tablette par exemple. Ce n'est pas donné mais comme c'est petit c'est malgré tout abordable

27 juin 2012, à 19:24