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Recettes de Farine de quinoa

Recettes

Farine de quinoa ©yesyesterday shutterstock

Farine de quinoa ©yesyesterday shutterstock

Le quinoa, la petite graine sacrée des incas n’est pas une céréale. Elle est un peu comme le sarrasin. Elle est donc sans gluten ce qui ravira les personnes intolérantes ou allergiques. Vous pouvez donc utiliser de la farine de quinoa en remplacement de la farine de blé, mais attention, pas dans tous les cas. Elle n’est par exemple pas panifiable.

Pour l’obtenir, la graine est tout simplement broyée. La farine de quinoa est parfois légèrement amère et on lui trouve des arômes de noisette. Elle se présente sous la forme d’une poudre blanche.

Vous trouverez la farine de quinoa dans les épiceries biologiques et pour les recettes c’est juste ci-dessous.

Son goût




Découvrez toutes mes recettes à base de Farine de quinoa

Photo - Anne Lataillade
Anne Lataillade
auteure enthousiaste
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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