Bassin d’Arcachon, d’amour et d’eau fraîche

Bassin d’Arcachon d’amour et d’eau fraîche

Un livre qui sent bon le pin, la dune et l’huître fraîche

Cap Ferret, dune du Pilat, ports ostréicoles, cabanes sur pilotis… Si ces mots déclenchent chez vous un besoin urgent de grand air et de marée montante, Bassin d’Arcachon, d’amour et d’eau fraîche risque bien de vous faire chavirer.

Cet ouvrage est une balade visuelle et gourmande à travers tout ce que le Bassin a de plus précieux : ses paysages, ses saveurs, ses artisans, ses secrets bien gardés.

Un cadeau d’anniversaire très inspiré

Pour fêter ses 100 ans, la Source des Abatilles, l’eau minérale arcachonnaise, a eu envie de rendre hommage à son territoire de cœur. Résultat ? Un beau livre à mi-chemin entre carnet de voyage et ode au terroir. On y découvre, page après page, des portraits de passionnés, des scènes du quotidien, des instants suspendus…

De plus quelques recettes emblématiques du bassin se sont glissées comme des trésors dans ce concentré de vie locale : huîtres à la Joël, palourdes à l’andernosienne, etc. Des plats simples, vrais, généreux pensés pour faire honneur aux produits locaux sans les dénaturer.

On y sent le marché du coin, les discussions au comptoir, les déjeuners sur le port, un filet de citron sur un poisson juste grillé. Rien de sophistiqué, mais du goût, du vrai.

Un livre qui donne envie de larguer les amarres

Au fil des pages, on croise des ostréiculteurs, des chefs, des créateurs, des amoureux du Bassin. Tous sont animés par cette même passion contagieuse pour leur coin de paradis. On s’attarde sur les photos baignées de lumière, on se projette dans les paysages, on salive devant les plats. Et tout à coup, on a envie de poser une nappe à carreaux sur une table en bois flotté et de trinquer à la vie, à l’eau… et à Arcachon.

Infos pratiques 

Bassin d’Arcachon, d’amour et d’eau fraîche – Flammarion – Prix : environ 29 €

À garder près de la table basse, à côté des coquillages ramassés l’été dernier.