Courgettes au lait de coco et au curry

Super simple, rapide et gouteux. Avec un peu de riz, en souper c’est génial 😋

Une bien délicieuse manière de cuisiner les courgettes ! Nous avons adoré, même si j’ai eu la main lourde sur le piment d’Espelette… 😀

Merci beaucoup pour la recette !

🌟🌟🌟🌟🌟
Je tombe sur votre recette juste au bon moment! Merci!
J’ai aussi bidouillé en ajoutant des morceaux de poulet que j’ai fait sauter avec les oignons…
Je fais le maximum pour éviter d’avoir plus d’une gamelle à laver (pas de lave-vaisselle ici!)
Recettes ONE POT! J’adopte ou j’adapte! 😁
Recette servie avec des naans…

Bonjour
J’ai préparé ces courgettes et ajouté des crevettes pour un plat complet avec quelques brins de coriandre nous nous sommes régalés. Merci pour le partage.

Super idée, avec du riz plat complet..
Je referai en « bidouillant  » aussi.
Merci!!

Délicieux. J ai ajouté un peu d ail semoule que j adore et un peu plus de curry. Servi avec du riz basmati et un pavé de saumon. Je me suis régalée.

C’était très bon Anne. Nous avons prolongé la cuisson (le côté croquant de la courgette n’est pas notre tasse de thé). Merci pour cette recette !

Recette réalisée ce soir, accompagnée de riz thaï et de côtelettes d’agneau… un régal! merci!

Un De-Li-Ce!
Ça renouvelle les courgettes (j’ai déjà pourtant de bonnes recettes de votre site!!). Et, cerise sur les courgettes, toute la famille a aimé (et ça, ça veut dire : recette précieuse, à garder!!!)
Merci bcp!

Délicieux ! Recette réalisée pour accompagner des crevettes, c’est très bon !

Bonsoir ,
Cette recette réalisée ce midi est un succès, mon mari qui n’aime que modérément les légumes et très peu les courgettes, s’est resservi non pas une fois mais deux :-))!. Si c’est pas une preuve ;-)..
Accompagné d’un filet de poisson. c’était vraiment très bon et le reste sera parfait un soir mélangé à du riz par exemple. Merci.

Extra Anne comme d’hab avec toi c’est toujours un succès
Gros bisous 😘😘😘😘

Bonjour,
Très bonne recette réalisée aujourd’hui. J’ai juste remplacé la sauce Sriracha (trop forte pour moi 😉) par du piment d’Espelette. La sauce un peu crémeuse avec le lait coco est délicieuse ! A refaire sans aucune hésitation. Bonne journée.

Oh merci ! Délicieux !

Délicieuse façon de manger des courgettes. Cette recette a fait l’unanimité autour de la table, mon fils de 8 ans réclamant davantage de « la sauce des courgettes » pour arroser son riz! Le soir même nous avons mangé le reste sans le réchauffer et c’était toujours aussi bon. Merci Anne pour cette recette.

Super recette comme d’habitude qui change en effet des manières traditionnelles de faire des courgettes et de faire des currys.

Merci pour cette très très bonne idée !

C’était délicieux !
J’ai mis 400 g de courgettes, et à la louche 150 g de pois chiches (au moment du jus de citron) et servi ça avec du riz, c’était parfait.

Tout est vrai : super bon et vite prêt. Merci Anne

Très bonne recette que je garde précieusement dans mon carnet. J’ai juste rajouté un peu de piment de Cayenne. C était top !!!

super! On sait jamais quoi faire avec les courgettes!

Belle découverte pour cuisiner les courgettes, nous nous sommes régalés.

Excellent
Vos recettes sont tellement bonnes, simples, bien expliquées, que quand je recherche une recette qui change un peu je commence par votre site et ce depuis au moins 4-5 ans …et je suis rarement déçue et mon entourage idem…
Franchement bravo ! Vous êtes trop bonne !
Ma 1ere recette a été courgette, fêta, et olives kalamata et évidemment approuvée par tous…
Merci encore de nous régaler !
Ce soir je teste courgettes,coco citron ….
Franchement MERCI
Bb

Très bon comme d habitude .merci pour votre générosité dans le partage.

Cette recette est très très bonne. Je l’adore, mes enfants aussi. Bravo et merci

Très bon, les indications de la recette sont parfaites.
Réalisée ce soir avec l’ajout d’une carotte râpée grossièrement. N’ayant pas de citron j’ai zappé le jus et doublé le concentré de tomate. Par contre, pour mon goût, pas assez d’épices surtout qu’on a servi avec du riz qui en plus de la carotte calme le goût donc j’ai accentué et doublé aussi le curry. Avec le siratcha ajouté sur assiette car mon compagnon aime encore plus pimenté que moi mais je pense là avoir plus que triplé la dose.

Merci pour cette magnifique recette je dirais qu’il faudrait rajouter des carottes
Sinon c’est parfait merci encore

un vrai délice!! merci pour le partage.
depuis que j ai découvert votre site je ne passe que par vous et ne suis jamais déçu 👍.

J’ai accompagné Mes pavés d’espadons mariné à la plancha avec cette recette, vraiment trop bon. Léger et super. J’ai bien aimé les courgettes un peu croquantes. Très bien, merci du conseil.
J’ai mis lait de coco.

J’ai réalisé cette recette à plusieurs reprises elle est vraiment délicieuse. Merci Anne je ne suis jamais déçue par les recettes que vous proposez

Très très chouette (pas sur que l’homme apprécie zut et zut)
Merci Anne

ps moi aussi j’ai « bidouillé « semblablement (ça existe ça) 🤣avec 2 courgettes dimanche
courgettes jus orange ds un peu eau épices sirop d’érable sauce Worcesteshire
et miam aussi
😉

Je vais essayer dès demain 👍

Je vais vite réaliser cette recette qui sent bon d’ici !!!! Belle soirée

J’essaye aujourd’hui, avec des blettes du jardin à la place de courgettes. Un autre légume qui supporte un peu de « maquillage »!

Merci pour cette recette simple et délicieuse ! Les courgettes au lait de coco et au curry sont une excellente idée pour un plat rapide et plein de saveurs. J’adore l’association des courgettes avec le curry et le lait de coco, cela apporte une touche exotique très agréable. Je vais certainement essayer cette recette dès ce week-end. Continuez à partager ces superbes idées culinaires !

Est ce possible de faire l’impasse sur le concentré de tomates ou l’ajout de toute tomate…je n’aime pas en général

Cela rappelle vraiment une recette d’Inde !

Oh merci Anne. Je regardais mes 3 petites courgettes sans franchir le pas. Là je fonce je n ai pas de concentré de tomates mais je vais rajouter des cubes de belle tomate cœur de bœuf au dernier moment. Biz