Le Cent 33 à Bordeaux : restaurant gastronomique aux Chartrons
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Anne Lataillade
Fondatrice de Papilles & Pupilles
Autrice culinaire à Bordeaux
Autrice culinaire à Bordeaux
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
beaucoup d’attentions d’innovation de sophistication ++ pour des prix pas -si-astronomiques
bravo à eux
Oui, bravo à eux 🙂
et aussi BRAVO pour la démarche partenaires locaux ET écoresponsable
à applaudir
encourager
soutenir !
Merci
merci pour cette adresse je pense que je ne vais pas trop tarder pour y aller.
MIAM MIAM !!!!!!!!!!!!!!!!
super 🙂
Magnifique menu et quelle originalité ! Bémol pour moi avec le poulpe…. je vois la bestiole et là, je coince …. Ravie que tu te sois régalée (il est dur ton métier !!!!) Un peu loin de la Bretagne pour aller goûter ! Belle soirée
Ahhh moi j’adore j’adore j’adore :)) Merci ANnie
Entièrement d accord avec toi, Anne. La cuisine de Fabien est recherchée, délicate et pleine de surprises. Les associations de goûts sont étonnantes !
Merci Laurence. bonne soirée
Un peu loin de la Bretagne pour aller goûter !
😉 Pour les vacances 😉
Merci. Cela semble bon 🙂
Cela l’est 😉
La répartition équilibrée entre les vins de Bordeaux, les vins français hors Bordeaux et les vins du monde, principalement européens, témoigne d’une volonté de diversité. L’introduction de propositions « au verre » grâce à l’acquisition d’un Coravin permet également de découvrir davantage de vins sans avoir à ouvrir une bouteille entière.
🙂
J’adore comment vous mettez en avant l’engagement éco-responsable du restaurant avec le label EcoTable et leur potager local. Les prix semblent très raisonnables pour une expérience gastronomique de cette qualité à Bordeaux. Votre mention des vins du Languedoc et des sakés qui accompagnent si bien la cuisine créative du chef montre une réelle expertise culinaire.
L’introduction de propositions « au verre » grâce à l’acquisition d’un Coravin permet également de découvrir davantage de vins sans avoir à ouvrir une bouteille entière.
C’est vrai
Le Cent 33 est vraiment une belle adresse gastronomique aux Chartrons. L’accord mets-vins dans un cadre aussi soigné c’est un plaisir rare à Bordeaux. Merci pour ce compte-rendu détaillé!
Avec plaisir Sophie 🙂
J’ai eu exactement le même coup de cœur pour ce poulpe quand j’y suis allé le mois dernier — cette texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, c’est vraiment bluffant. Le mélange sud-ouest et japonais fonctionne à merveille.
🙂
Merci pour cet article très complet sur Le Cent 33 ! J’ai particulièrement apprécié les détails sur l’ambiance feutrée et la sélection de vins bordelais. Un restaurant qui donne envie de découvrir la gastronomie locale.
Avec plaisir