Comment faire de la compote de pommes maison

J’ai testé votre recette de compote pommes variées, gousse de vanille et jus d’orange.
C’est excellent,nous adorons.
Pas de sucre ( la pomme suffit) cuisson au MO et nous n’avons ni mixé ni écrasé, un pur délice. Les morceaux sont fondants!! Recette refaite déjà plusieurs fois
Merci beaucoup pour vos recettes et vos conseils

La compote je l’aime pas trop mixée, je mets un jus d’orange et parfois un bâton de vanille (ou extrait) et ça c’est trop bon. Un petit dessert ou un goûter simple mais sain.
Merci pour l’astuce épatant je vais tester

Bonjour Anne
Testée et approuvée depuis …..de nombreuses années !!
Même mon mari s’y est mis à en préparer et il nous fait une tourte à chaque préparation maintenant!
Ce que j’aime faire quelquefois , c’est associé des fruits : compote de pommes et poires ou compote pommes_ ananas ou pommes et pruneaux ou bananes et pommes !!
petite citation : seuls ceux ou celles qui savent qu’ils ou elles sont de la bonne vie et s’occupent de bonnes choses , sont quoi qu’ils ou qu’elles fassent _ seront heureux et en paix avec eux_mêmes !!
Vivez vote vie !!
SANAT KUMARA
Enjoy !!
Bises Anne et à tous !!

tout est dit
clair détaillé précis complet rien à ajouter
merci Anne !

et l’odeur l’odeur dans la maison juste un régal 🙂

souvenirs hummm

C’est toujours bien de nous rappeler que l’on peut faire un bon dessert sans se casser la tête et avec des ingrédients que tout le monde a à sa disposition.
L’idée d’ajouter du jus d’orange donne un petit plus très sympa.
Je n’ai pas mixé ou écrasé les morceaux qui étaient bien fondants.
Merci de m’avoir donné l’idée de faire à nouveau une « simple » compote de pommes mais qui est super bonne et saine.

Super recette, merci ! Ça change de la compote de pommes classique sans ajout particulier.
Et bravo pour votre excellent site, mine d’or de la cuisine !

Bonjour je trouve le temps de stérilisation un peu long pour un ingrédient déjà cuit

Très bonne cette compote, Anne!
Je j’aurais jamais pensé à mettre du miel. Merci!

Bonjour,
Personnellement, je n’ajoute pas d’eau, je couvre la casserole et l’humidité dégagée lors de la cuisson suffit.

Les classiques sont irremplaçables! je suis une inconditionnelle des compotes, surtout des compotes de pommes. J’ajoute parfois un verre d’eau, et souvent un jus d’oranges ou de clémentines. Ma belle maman y mettait aussi une pincée de cannelle..et elle préparait suffisamment de compote pour en garnir ensuite une tarte. C’était délicieux, j’ai repris sa recette.Bonne journée

Le fait maison !!!!!! Rien de tel !!! Eh bien voilà, j’ai une envie de compote !!!! Belle journée

Merci de votre recette. Pour ma part, je mélange pommes, poires, pruneaux, baies de cranberry avec le jus d’un citron et un sachet de sucre vanillé. A petit feu, le jus se forme. Je ne mixe pas et cela représente un vrai dessert. Si je la fais plus simple et que je la mixe, je m’en sers par-dessus un fromage blanc.
Un grand merci à vous.
+

Je fais exactement pareil ; pour éviter le sucre, je rajoute une banane bien mûre.

Bonjour les cuisineux !
Perso je n’épluche ni n’épépine. Ça rajoute du goût et de la pectine. Je passe ensuite au chinois. Le travail de tamisage est compensé par le non épluchage.

Bonjour Anne,
super l’ idéé de parfumer avec de l ‘orange ,ou de mettre des poires pruneaux .
a trester !!
je l ‘a fait cuire à la cocotte minute avec le trognon ou coeur et mixer ensuite
avec du citron ou vanille
voilà mon partage
Belle journée à toutes

Une petite astuce découverte il y a de nombreuses années : faire compoter 1 poire avec le kilo de pommes et hop, c’est sucré !!!