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Baston, restaurant et micro boulangerie, Bordeaux

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Baston - Bordeaux

Restaurant Baston – Bordeaux

Baston est une établissement bicéphale, à la fois un restaurant et une micro-boulangerie. Situé dans la très gourmande rue du Ha à Bordeaux, vous ne pouvez pas rater sa vitrine jaune pétard.

La carte y est courte : 5 entrées, 3 plats, 2 desserts et tout est cuisiné sur place. Je m’y suis régalée de délicieuses ravioles au poireau confit, anchois, émulsion d’encre de seiche et sarrasin grillé (entrée à 8€) et d’un merlu cuit à la perfection et accompagné d’une bisque d’araignée, de riz vert et fenouil (19 €). Desserts entre 5 et 9 €.

Le service est agréable, je regrette juste la déco un peu froide et pas super sexy.

Un restaurant très dans l’air du temps, tendance avant-garde.

Côté boulange, j’ai adoré leurs pains au levain à la farine bio locale, d’ailleurs j’en ai ramené à la maison pour m’en régaler et les faire découvrir à ma petite famille.

Bravo au duo Julien Borie (cuisine) et Pauline Celle (boulangerie) pour ces belles réalisations.

Baston – 50, rue du Hâ – 33 000 Bordeaux – Tél : 05 57 83 77 10

Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14 h et de 19h à 21h30 (et dès 10 h pour le pain)

 

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • Eliette a écrit le 30 août 2022

    Merci pour cette belle adresse. Nous avons aimé. Peut être un peu cher mais excellent.

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

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Anne Lataillade

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