Pilons de poulet à la moutarde, au miel et au thym

C’est juste excellent ! j’avais peur que l’ail ne soit trop présent, mais non, c’est parfait. A refaire sans modération ! Merci Anne.

c’est très bon et la moutarde fait rissoler la peau qui prend un très bon goût et un croquant certain!

Une nouvelle recette de poulet sucré salé que nous avons appréciée à midi. C’était parfait et à refaire. Chez moi le piment d’Espelette a remplacé la sauce (dont j’ai oublié le nom) et que je n’avais pas. Merci Anne 😘

Tout le monde a apprécié ! Merci !

Que c’était bon. Mes enfants ont adoré et mon mari en a redemandé ! Merci pour cette bonne recette, je m’en lèche les babines.

Une tuerie! J’ai mangé 2 cuisses entières.
Super facile, à refaire bien vite! Merci 🤩

Ce plat est une tuerie ! On s’est régalé . Les cuisses de poulet sont fondantes , le mélange moutarde – miel est parfait . Il faut du bon miel ! 😉. Merci de vos recettes Anne

Absolument délicieux et moelleux; j’ai cuit dans un four avec la fonction vapeur, accompagné de fenouil cuit dans le bouillon d’un pot au feu.
La sauce miel, moutarde et thym nappant ensuite le fenouil. A tomber. Si Si.

Bonjour
J’ai suivi la recette à la lettre et mon poulet n’était pas cuit 😞. Pourtant je suis partie four chaud alors que en vérifiant la recette je vois que c’était four froid. J’avais coupé mes cuisses en 2. J’ai dû renfourner pour 30 bonnes minutes.

Merci pour cette délicieuse recette. J’y suis allée en toute confiance suite à la recette du crumble qui était parfaite.
J’ai ajouté 1/4 d’heure de plus en raison des commentaires que j’ai pu lire et du coup ma viande était cuite. Le tout accompagné de courgettes cuisinées.
Merci encore

Vraiment très très bon !
Cuisson au top !
Merci +++ Anne et bon dimanche soir .

Et voilà ! Deuxième fois que je cuisine ce superbe plat. Nous confirmons que c’est un pur régal ! Accompagné de patates douces vapeur coupées en dés… Merveilleux ( pour la cuisson au four, personnellement je pars à froid pour 50 minutes de cuisson )

Bonjour Anne,
Cette recette est un régal ! Miel, moutarde, ail se marient avec ravissement. Et quelle simplicité ! Un grand merci pour cette délicieuse recette 🌞

C’est une des recettes que j’ai découvert cet été. Quand je n’ai plus d’idée je vais sur papilles et pupilles…C’est délicieux, j’ai remarqué que la moutarde pouvait remplacer la crème fraiche coté onctuosité, plus ce petit goût légèrement acidulé de la moutarde cuite…super.
J’ai aussi découvert le saumon au pesto (délicieux) , les conchiglione au chorizo (génial) .
Merci Anne.

J’adore le poulet sous toutes ses formes et je trouve sur ce blog un bon nombre de recettes que j’essaie les unes après les autres.
Cette recette est délicieuse, rapide à préparer , validée par ma fille et mon compagnon, le poulet est relevé juste comme il faut, nous avons adoré.
Merci Anne.

Merci pour la recette parfaite comme toujours.
J’ai rajouté des oignons et des rondelles de pomme de terre dans le fond du plat c’était top top top !

Plutôt que de se salir les mains…je prends un pinceau silicone et c’est mâ..gique 😊

Excellente recette Anne ! Temps de cuisson impeccable et l’enfournement à four froid permet un poulet à la chair tendre. J’ai rajouté des blancs (gros) que je n’ai pas trop coupés et que j’ai mis plus tard et ça marche très bien.
Merci encore et bravo pour votre site. J’adore.

Un délice cette recette….on s’est régalé. Merci Anne

Bonsoir Marie Rième
J’ai cuisiné ce midi 4 cuisses de poulet avec cette recette dans mon roaster le four à 200°
temps de cuisson 1 heure c’était délicieux si cela peut vous aider
Bonne soirée

TOP je note pour un jour prochain car ces derniers jours déjà ton poulet fenouil orange (MIAM)et hier cuisse de dinde (j’ai pensé à toi :en assaisonnement entre autres j’ai mis du piment d’Espelette)

mais cette recette me plait tout autant
merci bon dimanche

Je retiens cette recette pour la semaine prochaine. Elle me plaît bien. J’en salive d’avance😋

Très alléchantes ces cuisses de poulet !

Coucou Anne
Ah la curiosité, elle fait des Merveilles si on s’y laisse prendre !!!
Que ce soit en cuisine ou partout ailleurs!!!
Grace à elle , j’ai découvert tellement de choses, de bonheurs!!!
Elle m’a ouvert tellement de portes !!!
C’est un réel plaisir tout comme tes_ toujours – alléchantes recettes.
Sais tu que le mélange moutarde, miel et thym , je l’utilise souvent !!!
Quelquefois, je remplace le thym par du romarin et c’est tout aussi bon!!
J’adoooooore de même miel et citron!!!
Adorable fin de dimanche à toi!!
Coucou Barbara _ tout pareil !!!
Bises à vous deux

Bonsoir Anne. Je cuisine beaucoup le poulet et tu nous donnes une variété infinie de recettes. Je vais rapidement faire celle ci ! Merci !

Top là Anne, je la ferai mardi car j’ai des invités !!! et cette recette me plaît.
Merci Anne pour tout et bonne soirée

je vais la faire mercredi et je vous dirais 😎

Bonjour, ce n’est pas un commentaire mais une question pour vous, Anne.
Peut-on utiliser une cocotte roaster pour cette recette et si oui, le temps de cuisson sera-t-il différent ?
Encore bravo pour toutes vos recettes que j’adore.
Cordialement

bonne semaine à tous et toutes ☼☼♪♫♫
gardez espoir (mais soyez aussi sages , prudents…. citoyen)

Je n’ai pas encore testé cette version alors je garde sous le coude pour très bientôt car cette recette est très appêtissante.
Merci pour toutes vos recettes ainsi que pour les conseils produits, vous nous êtes très précieuse !

Bonjour, Pourquoi enfournez à four froid ?

hum c’est un très bon plat bien gourmand ; bonne semaine, bisous

Bon bah tout me plaît dans cette recette, j’aime quand ça pique… J’ai tout ce qu’il me faut, je la ferai dans la semaine.

Bonjour,

Sans vouloir tomber dans le « j’ai remplacé le sel par du sucre, l’eau par du vin et la viande par des légumes » :-), en défaut de récupérer de bonnes cuisses de poulets, peut-on envisager de le faire parfois avec du filet de poulet ? J’imagine que oui, cela ne doit pas trop dénaturer la recette ? mais je préfère demander 🙂
Merci ! 🙂

Bonjour,pour la cuisson, faut-il compter 40 mn dès la mise au four froid ou quand la température atteint 190 degrés s’il vous plaît ?