Soupe hivernale aux lentilles, blettes et pommes de terre

Bonjour Anne,
Merci pour cette recette délicieuse et saine ! Le lentilles sont une merveilleuse source de fibres et de protéines végétales (entre autre). La blette est une alliée santé bourrée de minéraux alcalinisants et les pommes de terre sont rassasiantes. J’ai adoré les textures et les saveurs de cette recette de soupe qui de plus contribue notre équilibre acido-basique. Une super association alimentaire cette soupe gourmande ! MiaM ! 😀

Superbe recette, préparé à l’identique ce soir on s’est régalé.
J’adore votre blog et vos recettes et je viens souvent prendre des idées car je cuisine pour des personnes et j’ai besoin de diversifier mes repas.

HI HI Anne,
J’ai suivi pas à pas ta recette, sauf que j’ai tout mixé et …. le velouté obtenu a plu !!! Cà évite les commentaires style « c’est quoi ces feuilles, des blettes, beurk … » Et j’ai parsemé le tout avec des lardons … un régal !
Gros zous.

Très bonne soupe accessoirement réalisée avec du bouillon de poule fait maison ce qui ne gâche rien.
Pas de zestes de citron pour ma part mai ajout d’une carotte pour compléter encore en légumes.
Au résultat une vraie tuerie aussi bonne en morceaux que mixée (pour la partie de la tablée qui préférait sans morceaux).

Délicieuse recette, merci Anne ! Bon, pour être honnête les enfants n’ont pas été aussi enthousiastes, mais j’ai trouvé l’association blettes/lentilles très intéressante, une manière différente de les cuisiner !

Bonjour Anne,
merci pour cette recette originale qui nous a beaucoup plu ! Un vrai plat complet pour les soirs d’automne.

Merci Anne pour cette merveilleuse recette. Je n ai pas mis de pomme de terre mais un peu de carottes. Mon mari vous remercie! Quand je cherche une recette, je fouine sur le Net mais je reviens à chaque fois sur votre site car g est là que je suis sûre de trouver des trésors. Merci encore

Très très bon ! Notre dîner de ce soir et je rejoins les autres commentaires pour dire que c’est un plat complet, sain et goûteux. J’ai juste ajouté un peu de poudre de piment pour relever un peu plus, des dés de courges en plus car le jardin nous as offert des monstres cette année !! 😉
Pour le vert des blettes, j’ai mis directement dedans 10 min avant la fin, ça cuit vite et ça simplifie encore plus la recette. Merci pour ce super plat hivernal !

Merci pour cette recette, elle est délicieuse ! J’ai mis les blettes directement dedans, ça cuit assez vite 🙂

Soupe testée ce soir: un vrai délice ! Merci Anne pour toutes ces bonnes recettes.

Testée hier soir et complètement approuvée ! C’est une soupe qui change des soupes classiques et cela fait du bien ! Pas eu un succès fou sur mon grand de 5 ans mais le petit de 18 mois en a redemandé (même non mixée !). Cela a redynamisé la blette que je ne savais plus cuisiner pour l’apprécier… Merci !!

Super cette recette nous nous sommes régalés… merci pour le partage

Anne C’est la 3eme fois que je fais cette recette cet hiver et c’est un véritable bonheur. Hier faute de blettes j’ai mis des épinards frais c’était bon aussi. Ce citron c’est une idée de genie. Je l’ai recopiée dans mon carnet de recettes. Merci beaucoup pour ce partage.

Quand j’ai vu passer cette recette dans mon fil fb, elle m’a crié : fais-moi, fais-moi !!! Voilà, je viens de la faire, elle est super délicieuse (j’ai fait comme tu as dit, rien ajouté, rien enlevé, rien mixé). Mais tu peux me dire comment tu as retrouvé les lamelles de citron dans la GROSSE marmitte ? Blague à part, tant pis, celui qui tombera dessus, bin, il tombera dessus quoi ! Bisou.

Recette respectée à la lettre. C’était trop bon. Merci Anne!

Bonjour Madame Papilles,

Merci pour cette délicieuse recette, testée hier.

J’en profite pour vous adresser un grand MERCI. Depuis plusieurs années à présent, mon compagnon et moi allons régulièrement piocher dans vos recettes. Certaines sont devenues des classiques que nous nous réjouissons de préparer selon les saisons (votre chili con carné à la mijoteuse, votre crumble aux pommes, …).

À chaque fois, le repas se clôture par un « elle quand même trop forte cette Papilles ».

Alors, merci!

Plein de blettes du jardin et pas beaucoup d’inspiration, cette recette est un délice !! Merci énormément, comme d’habitude, ton blog est MA référence. <3

Testée ce soir : cette soupe est vraiment délicieuse , nous nous sommes régalés, merci Anne !

Recette réalisée ce soir! je l’ai agrémentée d’un peu de curry et d’une pointe de Ras-el-Hanout : super bon !

Végétarienne et amoureuse des épices, j’ai adoré ce plat ! Quel parfum, quel goût, quelle texture ! Voici une autre façon de manger des blettes. Merci pour votre inspiration.

Ce que j’apprécie particulièrement sur votre blog c’est qu’il suffit d’indiquer un ingrédient pour obtenir plein de suggestions. Une botte de blettes dépérissait dans mon frigo et pour ne pas gâcher j’ai tenté cette soupe repas. Aucun regret. copieuse, savoureuse et subtilement parfumée.

Délicieux ! Les blettes ont même été mangées par ma fille de 4 ans. Merci beaucoup pour le partage !

Recette faite ce soir sans le blanc des blettes : tout le monde à apprécier.
La prochaine fois j’ajouterai des dés de jambon ou qq chose dans le genre.
Merci pour vos recettes toujours inratables

Bonjour! J’ai fait cette soupe hier, sans ajouter le vert des blettes, pour l’avoir en avance pour un soir de semaine. J’avais un morceau de courge musquée à utiliser, je l’ai mise à la ola des patates.
Ce midi, trop envie de goûter, j’ai chauffé une part et fait cuire les lamelles de feuilles de blettes dedans.
C’est un régal! Merci pour cet recette!

Une soupe qui a plu à tous et qui nous a permis de manger des blettes cuisinées de manière différente. Le zeste de citron est agréable et le cumin bien dosé. Merci pour cette recette qui change !

C’est une de mes recettes préférées. Je remplace juste le zeste de citron par du zeste de citron confit, que je laisse dans la soupe. Merci à vous !

Dès les premières fraîcheurs j’ai adopté cette recette absolument délicieuse, originale et très nourissante. Super !

Effectivement, super bonne recette! On s’est régalés!
Merci Anne 🙂

Super recette, même le pré-ado a mangé en disant que c’était « particulier, mais bon ». J’avais agrémenté d’un peu de yaourt grec, car tout ça me rappelait furieusement un certain Yotham…

Merci pour toutes vos idées

Un régal, merci pour cette recette délicieusement parfumée !!
Réalisation simple, odeurs alléchantes dans la maison, ados convaincus. Bref! Une réussite.

J’ai fait cette recette le week-end dernier et c’était vraiment délicieux.
A refaire!

Oui, un vrai délice d’hiver et tellement agréable de mitiger la cuisine du placard et les petites pousses de bettes du jardin.
Recette communiquée à mes enfants qui l’ont aussitôt cuisiné. Des retours très positifs tous azimuts donc.
Alors, encore une fois : merci Anne!

Cette soupe est vraiment originale, réconfortante et délicieuse. Je l’ai réalisée avec les petites blettes niçoises qui ont la particularité de ne pas avoir de côtes blanches mais de fines côtes vertes. Ces blettes sont très utilisées dans la cuisine niçoise, pour l’incontournable tarte aux blettes sucrée, les raviolis , la trouchia (délicieuse omelette idéale pour le pique-nique) etc …. Si vous souhaitez, je peux vous indiquer un blog qui vous fera découvrir de délicieuses recettes du Comté de Nice.
Encore merci Anne pour cette recette.

Soupe qui a embaumé la maison et a été appréciée par tous (ados compris !)

Bonsoir. Merci, pour cette recette que j’ai faite ce soir. J’avais envie se soupe,de lentilles et de blettes. Délicieuse.
Par contre j’ai utllisé l’eau de cuisson des lentilles ( pourquoi la jeter?) j’ai ajouté des lardons, à la fin un peu de coriandre fraîche et du jus de citron dans mon assiette. Parfait. Merci pour la recette

Un seul mot : Excellent !
Soupe validée par toute la famille, petite-fille de 6 ans compris et mari un peu difficile.
Recette mise dans mon cahier qui sera un leg-cadeau-souvenir de maman.
Merci pour vos recettes, je ne cherche plus sur aucun autre site depuis que je vous ai découverte !
Bravo à vous !

Une soupe excellente merci beaucoup

Merci beaucoup Anne pour cette recette que je n’avais pas encore essayée et que je trouve excellente !

J’ai modifié certaines étapes et du coup cela fonctionne aussi très bien, donc je partage !

Comme je cuis les lentilles, juste normalement dans de l’eau froide dans un faitout avec couvercle, j’ai gardé l’eau de cuisson et je m’en suis servie et j’ai tout mis d’un coup dans la sauteuse, ensuite j’ai ajouté 2 bouillons cube de poule bio.

( pour être honnête, je n’avais pas de bouillon de poule, donc ce fut du bouillon de bœuf ! )
Quand au vert des blettes, je l’ai mis dans la soupe à la fin, sans cuisson préalable !

Voilà, c’est un peu plus rapide, et tout aussi bon !
Un grand merci à toi, Anne pour ces menus de la semaine, toutes tes newsletter et tes messages, chaleureux.

N’ayant pas de blettes, j’ai réalisé cette recette avec du céleri branche. Je suis ravie, c’est excellent ! Merci Anne pour vos recettes et contenus de vos posts.

Bonjour ,
C’est une bonne recette hivernal … moi je n’avais pas de bouillon j’ai rajouté de la coriandre fraîche et pour arroser le tout un peu de citron au moment de la
Dégustation … j’avoue je connais très bien ce plat issue de la cuisine libanaise

Étrange, la semaine où je prévois de refaire cette délicieuse soupe, elle apparaît dans le menu…
Peut être parce que c’est la saison 😉

Ça mijote et ça embaume déjà la maison.

Absolument délicieux 😋

Superbe recette, incroyablement savoureux …! Je retrouve les saveur de mon enfance

Recette excellente, c’est toujours un plaisir de la refaire et surtout de la savourer !

J’en ai fait des petites portions à congeler pour les soirs de flegme, un bonheur !

Merci!

Recette testée ce jour, c’est excellent, les saveurs sont délicates. Merci beaucoup

Miam miam, lentilles et blettes, quelle bonne idée.A tester ce week end au coin du feu après une bonne rando, merci !

Je cuisine une recette libanaise très similaire à celle-ci sans le cumin et sans concentré de tomates mais avec de la coriandre en poudre dans le bouillon, et coriandre fraîche au moment de servir. Un délice les soirs d’automne ! Merci pour ce partage!

Une super idée de repas sain et cuisiné avec des légumes de saison !
J’ai la plupart des ingrédients de la recette et, demain, jour de marché, je vais certainement trouver des bettes. La recette sera vite testée et je suis certaine que ce sera délicieux !

Merci Anne !

Je ne suis pas fan de blettes au départ, mais je dois avouer que cette soupe me tente bien car tes recettes sont toujours parfaites ! Ce soir, c’était potimarron châtaignes, c’est bon la soupe !!!

bonjour
dans la région niçoise on ajoute de la poitrine de porc et des saucisses perugines
bonne continuation
Laurent.

bonjour Anne
une recette de soupe qui sera adoptée très vite cette semaine.
Bon, sain, pleines d’oligo_éléments , parfaites pour le retour du froid.
Superbe jour née

merci Anne je vais tester ce soir !!enréduisant les proportions pour deux !!

Une question, pourquoi doit on faire cuire separemment les feuilles de blettes, ne pourrait on pas les ajouter cru 15min avant la fin ? En tous les cas ca semble tres bon

Bonjour Anne,
Peut on utiliser des lentilles corail à la place des lentilles vertes ?
Merci pour ton blog et toutes tes explications qui sauvent les cuisinières dans mon genre
Elizabeth

Coucou
Il aurait-il possibilité de remplacer les blettes par autre chose ???? Car franchement …. C’est trop beurk pour moi !
Merci encore pour toutes ces délicieuses recettes .

Cette soupe complète me donne très envie de la réaliser. Encore une fois MERCI

Bonjour
J’adore les soupes-repas et j’ai très envie de tester cette recette !
J’ai cependant une question : peut-on mettre le vert des blettes a cuire avec les reste des légumes ?
Merci pour toutes vos recettes qui nous régalent régulièrement !