Saumon cuit à l’unilatérale, lentilles vertes et pancetta 

c’est ainsi que je cuis le saumon

😉
mais sans les lentilles

merci donc pour cette recette et la vidéo
bonne journée

Alors oui nous avons dans ma région les lentilles roses de champagne mais je cuisine plus facilement les vertes les autre sont petites et je fais comme toi, c’est vrai que les deux produits se marient bien
Par contre tu me diras comment tu fais pour couper ton lard d’un claquement de doigts ça m’intéresse
quel gain de temps !!!!!
Bonne journée je t’embrasse

Bonjour Anne

Moi aussi, je cuis le saumon ainsi, et il est très bon.Juste cuit comme il faut.
Et l’association fonctionne bien.
ça change!
Bonne soirée

Moi aussi je cuis le saumon de cette façon,c’est bien meilleur, et mon mari me dit à chaque fois: « le saumon manque un peu de cuisson »! Pfffff…..
Je ne pense pas à l’ associer aux lentilles, je vais essayer, j’ai justement des lentillons de Champagne.
Merci pour ta recette.

alors merciiii
j’étais dubitative car pas vraiment de sauce mais on s’est régalé..
Pas de lentille du puy en Tunisie mais des petites bio des montagnes… encore merci..

Bonsoir
Très belle recette .
Votre poêle est en fonte d aluminium ?
Cordialement

Ma grand – mère , du terroir de la lentille verte de Puy m’a toujours dit que les lentilles partaient à froid et sans sel ….
Ceci dit , vos recettes sont appétissantes, originales et faciles à faire . Bravo !

bonjour, j’ai déjà fait lentilles saumon très bon.
je fais aussi lentilles vinaigrette avec du saumon fumé servi tiède ou froid.
c’est très bon aussi. merci a bientôt.

Bonjour, faut il couvrir la casserole pendant la cuisson?

au moment de servir ajouter un filet d’une bonne huile d’olive sur les lentilles.Je ne cuis pas du tout la face supérieure.Je l’entaille pour y verser un peu de creme liquide et des baies roses.Bon appétit.Garbo