Comment faire bouillir des oeufs pour faire des oeufs durs
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Anne Lataillade
Fondatrice de Papilles & Pupilles
Autrice culinaire à Bordeaux
Autrice culinaire à Bordeaux
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
moi qui me posais toujours la question de combien de temps j’ai la réponse
J’en suis ravie
C’est bien de donner ces temps là. Pour les débutants je trouve que c’est important. On devrait l’apprendre à l’école.
Tu as tout à fait raison. A bientôt
Merci beaucoup recette parfaite.🙂
🙂
Bonjour Anne,
Je n’ai pas vu si tu avais aimé les oeufs de cent ans, et quel goût ils ont, par comparaison.
Je voudrais aussi savoir le temps réel pour les oeufs mollets. Je les fait souvent trop cuire.
Merci pour tes réponses. Je t’embrasse.
C’est tout à fait consommable 🙂 Je ne dirai pas que c’est mon truc, mais si l’occasion se représente, j’en remangerais 🙂
La recette que j’applique, piquée sur le Netest celle-ci:
-Œufs mis délicatement dans une casserole d’eau froide;
-Mettre la casserole sur le feu et monter à ébullition ;
-Dès l’ébullition atteinte, retirer la casserole du feu; couvrir, et attendre 10 minutes.
-Passer les œufs sous l’eau froide pour les écaler.
….Et voilà des œufs durs parfaits sans avoir à y prêter trop d’attention.
merci