Le Salon International de la Gastronomie Mistura se tiendra à Lima

Mistura apega

Mistura, la plus importante foire gastronomique d’Amérique latine, célèbre son 10ème anniversaire. Pour la 1ere fois, elle se tiendra à Rimac, quartier historique de Lima, berceau du criollismo, mouvement musical et gastronomique qui symbolise le métissage du Pérou.

Du 26 octobre au 5 novembre 2017, le Club Revólver accueillera cette manifestation gastronomique qui présente les nouveaux restaurants, la diversité et la créativité péruvienne à travers ses saveurs et ingrédients.

Au cœur du Salon se trouvera « El Gran Mercado » (le grand marché) où petits et grands producteurs proposeront aux visiteurs de découvrir les nombreux ingrédients typiques du Pérou comme les multiples variétés de pommes de terre, ajis (piments) et de maïs. D’autres expressions culturelles comme la musique, la danse, l’artisanat et l’habillement seront aussi présentées. Deux produits phares, le café et le chocolat péruviens, seront à l’honneur pour le plus grand plaisir des visiteurs qui pourront goûter les meilleurs cafés et chocolats d’origine.

Différentes variétés de pommes de terre – Marché d’Urubamba – Pérou

Cette année, un espace sera dédié aux bouillons et soupes typiques péruviennes ; chupes, lawas et sancochados seront au rendez-vous. Un pavillon consacré aux vins, fromages et pains fabriqués au Pérou sera également une nouveauté à Mistura. Le programme national “A comer pescado” – mangeons du poisson -, aura également son propre pavillon pour faire connaitre la diversité des poissons et fruits de mer du Pérou. Les épouses de pêcheurs recevront les visiteurs avec les meilleurs plats typiques. Le pavillon consacré au pisco – boisson typique péruvienne – et aux vins du Pérou, sera élargi pour créer un espace de dégustation, de formation aux cépages, et d’information sur la production de ses vins et liqueurs.

Mistura a accueilli 393,000 visiteurs en 2016.

Informations pratiques :

• Dates : du 26 octobre au 5 novembre 2017
• Lieu : Club Revólver, Rimac, Lima, Pérou
• Tarif entrée : Du lundi au mercredi : 13 soles (environ 3,5 euros)
• Du jeudi au dimanche : 18 soles (environ 5 euros)
• Site Internet : http://mistura.pe/