Et si on parlait épices ? Comment les utiliser au mieux

z’en z’ai plein chez moi mais que dans la ville où j’habitais avant j’allais me fournir chez ………………………. le pharmacien ! et j’adore ces épices (bon ok je peux y retourner de temps en temps quand je vais chez mon véto dans cette ville) !

J’adore la cannelle, et j’ai tendance à avoir la main lourde. Au Maroc j’ai goûté de la semoule pour couscous avec cette épice, et depuis j’en mets toujours dedans. Ça surprend, mais toujours agréablement 🙂
Le cumin aussi j’adore. Il suffit de le sentir pour se sentir transporté ailleurs… <3

je me sers beaucoup de la cannelle en dessert, mais j’aime aussi le gingembre, le cumin, le curry pour certains plats, j’aime bien en fait que les plats soient bien épicés sans trop forcer bien sûr!

Je travaille dans les épices donc j’en ai pleins lol. J’adore le mélange trappeur, la fleur de sel aux épices grillées ….

Le curry de Madras de la maison Arrostegui . Magique!!!!

Le curry de légumes a l’air d’être une tuerie ???

J’ai un gros faible pour la coriandre. Fraîche, je la coupe avec des ciseaux dans des pots à confiture et je la mets au congélateur. Très facile à utiliser et toujours gouteuse !

J’aime beaucoup le curry et la coriandre fraîche

Massalé , baie de Timur et Cannelle de Ceylan , et bien sûr les curry, de Madras , panang , rouge

moi, j’ adore le poivre de Sichuan, un vrai bonheur

Y en a tellement j ai un bon assortiment : du melange spécial tajine, curry, gingembre, coriandre du cumin et là on a ramener de Camargue de la fleur de sel ? y a plus qu’ a de mettre au founeaux!!!!

la cardamome !

À moi aussi le cumin fait parti de celui que je préfère avec le curcuma et le curry ?

Le safran bien sûr

Le curry encore et toujours, du curry partout, tout le temps bref le curry c’est la vie (et un peu de piment de cayenne et de la cannelle de temps en temps )….

J’adore le cannnelle, le cardamome, en particulier pour les gateaux au pommes et j’aime le zafran pour les ragouts .

Graines de coriandre!

Mélange cajun de chez Terre exotique! ! Et le paprika que je mets dans toutes les recettes à base d’oeuf

Cannelle cumin gingembre safran piment espelète …

Le cumin, j’adore, avec des poivrons comme ce soir, ou des courgettes/aubergines à la poêle. J’aime aussi beaucoup la coriandre, le paprika, mais pas du tout le poivre!

Fève tonka, cumin et curry de Roelinger. Des parfums à tomber

Le cumin, le curry, le gingembre, la cannelle

La coriandre

Moi aussi c’est le cumin. J’en mettrai partout.

Les meilleures épices viennent de Terre Exotique ! (Rochecorbon 37) si vous passez dans le coin, superbe découverte à ne pas manquer ?

Très exotique : piment d’Espelette ?

Les mélanges de roellinger ?

Le curcuma ! ?

Coriandre, muscade et cannelle ❤️

J adore le curry la coriandre en grains ou moulue la cardamome le cumin …

Gingembre, muscade, curcuma, cannelle, cardamome etc….

Je suis une fan absolue du piment d’Espelette !

idem piment d’Espelette et safran (trop cher hélas). Pas du tout adepte u cumin pour ma part pourtant j’adore la cuisine indienne 🙂