Lorsque Cyril Lignac & Benoît Couvrand ont imaginé leur Paris-Brest, il paraissait alors évident de l’inscrire dans la plus pure gourmandise tout en lui insufflant une touche de modernité.
Le design unique en forme d’escargot permet une homogénéité des goûts, d’un bout à l’autre du gâteau. Se révèle ainsi une osmose entre la pâte, la crème et le praliné. La pâte à choux craquante est garnie d’une crème onctueuse renfermant un praliné maison aux noisettes du Piémont pour une belle longueur en bouche et des arômes puissants. Le tout est recouvert d’amandes effilées et décoré de fines pastilles de chocolat au lait.
Le Paris-Brest de La Pâtisserie Cyril Lignac joue indéniablement la carte de la rondeur.
A partager sans culpabilité.
- 4-5 pers. : 30 €
- 6-7 pers. : 40 €
La pâtisserie Cyril Lignac – Plusieurs adresses :
- 133 rue de Sèvres, Paris 6e
- 24 rue Paul Bert, Paris 11e
- 55 boulevard Pasteur, Paris 15e
- 2 rue de Chaillot, Paris 16e
- 9 rue Bayen, Paris 17e
Enjoy !
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