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Anne Lataillade
auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles |
Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur mon parcours.
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Préparation des coeurs de palmiers à l’Hôtel Constance Bellemare – Ile Maurice
Avez-vous déjà vu des coeurs de palmiers frais, des palmistes comme on les appelle ici ? On enlève l’écorce de l’arbre et ensuite on coupe, on tranche et on se régale. Le palmiste (coeur de palmier) est l’un des ingrédients obligatoires du concours de cuisine Bernard Loiseau qui se déroule à l’hôtel Constance Belle Mare à l’île Maurice que je suis pour vous 🙂
C’est succulent frais, rien à voir avec la conserve !
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