Château Pédesclaux : L’art de vivre en Médoc

Vignes Château Pedesclaux – Info épate belle mère : 1 cep de vigne donne en moyenne 1 bouteille de vin.

Chaque fois que je me promène dans la région, je mesure la chance que j’ai d’habiter Bordeaux. Proximité de l’océan, d’Arcachon et du Cap Ferret, de Saint Emilion, de la jolie région de Bourg sur Gironde, de l’entre deux mers… Je pourrais vous dresser une liste quasiment sans fin 😉

Ce weekend, je suis allée avec des copains dans le Médoc, cette partie du département enclavée entre l’estuaire de la Gironde et l’océan, cette lande de terre où se situent parmi les plus beaux terroirs vinicoles du monde.

Le Château Pédesclaux

Une journée dans le Médoc, cela commence forcément par la visite d’un château, en l’occurence le Château Pédesclaux, 5è Grand Cru classé de Pauillac. Avec son vignoble restructuré, son nouveau cuvier, ses chais et son château spectaculaire signés du célèbre architecte Jean Michel Wilmotte, c’est un must do de la région.

Château Pédesclaux

Sous la conduite de Vincent Bache Gabrielsen et d’Emmanuel Cruse qui dirige les propriétés de Françoise et Jacky Lorenzetti, il est en plein renouveau.

Qui dit visite d’un château dit visite des chais,..

Chai Pédesclaux (Wilmotte)

Et évidemment une dégustation, en l’occurence tout à fait passionnante car nous avons goûté le même vin (même année, même assemblage) mais conditionné dans des barriques différentes (ni le même tonnelier ni la même chauffe. Oui parce qu’on chauffe le bois pour former les barriques) ^-^.

Même vin – différentes chauffes, plusieurs tonneliers.

Eh bien ma pauvre Lucette, même pour un néophyte comme vous et moi, cela n’a absolument pas le même goût. Juste incredibeule ! Ensuite on goûte les derniers millésimes, excellents, réalisés après le nouveau travail dans les vignes, le remembrement, les nouveaux chais. On trouve que la vie est belle.

Dégustation Château Pédesclaux

Toutes ces dégustations donnant soif, l’apéro s’impose ! Puis, le déjeuner.

Apéro time

Et là on trouve que la vie est encore plus belle. Il fait beau, il fait chaud, les vins sont excellents.

Le Château Lilian Ladouys

Après la pause, autre lieu :  le Château Lilian Ladouys à Saint Estèphe,

Château Lilian Ladouys

Trop beau non ?

Après la visite des chais, pour conclure la journée, quoi de mieux que de se rendre au bord de l’estuaire de la Gironde pour pêcher au carrelet. C’est est un filet d’environ quelques mètres carrés relié à un treuil, posé sur un ponton qui avance sur l’eau. C’était ma première expérience et j’ai ADORE, un vrai petit coin de paradis.

Comme nous avons pêché en gros 6 crevettes et 1 petite anguille, nous avons été très contents que Vincent ait prévu le plan B.

Pique nique au bord de l’estuaire

Que des légumes ! J’ai regretté que Petit Papilles ne soit pas là, il aurait adoré la cuisine 😉  Bref, là, nous nous sommes dit que la vie était très très très belle. C’était beau comme dans un billet de Mimi.

Merci Vincent et Luc pour cette très belle journée 🙂

Les informations pratiques

Château Pédesclaux – Rue de l’Industrie – 33 250 Pauillac

• Sur twitter :@ch_pedesclaux
• Sur Facebook : ChateauPedesclaux

Château Lilian Ladouys – 33 180 Saint Estèphe

• Sur Twitter : @Lilian_Ladouys
• Sur Facebook : chateaulilianladouys

Enjoy !