Cáceres (Espagne), joyau médiéval et gastronomique

Cáceres

Je n’avais jamais entendu parler de Càceres avant d’y venir dans le cadre d’un voyage presse et j’ai adoré cette ville, un vrai petit bijou médiéval. La ville est inscrite au patrimoine mondial par l’Unesco depuis 1986

.Imaginez-vous flâner dans des rues pavées où chaque pierre raconte une histoire. Les remparts imposants, les tours mystérieuses et les palais majestueux vous transportent dans un conte médiéval, où le passé et le présent s’entrelacent avec élégance. Ici, l’architecture n’est pas juste un décor : c’est un véritable spectacle pour les yeux et l’âme. C’est sublime ! 

N’hésitez pas à vous perdre dans les ruelles du centre historique, à vous balader sur les remparts, admirer les tours et autres fortifications, témoins de la splendeur passée. 

Et si Cáceres séduira forcément les amateurs de vieilles pierres, il plaira aussi aux amateurs nourritures terrestres. Entre un café sur une terrasse ensoleillée et une dégustation de tapas dans un petit restaurant typique, vous découvrirez une gastronomie riche et généreuse qui saura titiller vos papilles. 

Quelques bonnes adresses de restaurants : 

Voici ce que j’ai pu tester : 

Hôtel Parador

Situé dans le centre historique de Cáceres, le Parador est un ensemble de deux palais mêlant les styles gothique, renaissance et baroque. Le bâtiment qui a été rénové avec soin conserve des éléments authentiques (poutres en bois, cheminée d’origine etc) qui évoquent son riche passé. Il est vraiment très chouette !  J’y ai également déjeuné, c’était excellent. t

Parador Caceres

Hôtel Parador : Ancha, 6, 10003 Cáceres.  

Restaurant Atrio (et hôtel)

Le restaurant Atrio est un endroit incroyable situé en plein cœur de la ville médiévale de Cáceres. L’architecturale, remarquable, est signée par le cabinet Mansilla + Tuñón. Côté cuisine, c’est un endroit qui m’a marqué, mêlant cuisine avant-gardiste et profond respect de la tradition et les produits d’Estrémadure.  J’ai lu qu’Atrio incarnait le projet de vie de Toño Pérez et José Polo. Et c’est réussi !  Ils ont su créer un lieu unique et résolument contemporain, où raffinement et excellence gastronomique se conjuguent à merveille.

Et son incroyable cave !  Je crois que c’est la plus belle que j’ai vue. J’ai pu découvrir des exemplaires uniques de Romanée Conti, des Petrus, du Haut-Brion, du Lafite-Rothschild, du Château Margaux, du Mouton Rothschild…  Un voyage unique à travers les grands trésors de l’œnologie mondiale avec 40 000 bouteilles provenant de 20 pays différents

Et que dire du trésor de la cave,  le cœur d’or ! Il s’agit d’ un hommage au Château d’Yquem. J’ai pu y admirer non sans émotion 5 millésimes du 19ème siècle (1891), 67 du 20ème siècle et 4 du 21ème siècle. Au total, 95 millésimes différents de ce vin légendaire.

Grands Crus – Hôtel Atrio Caceres

Restaurant Atrio (et Hôtel) –  Pl. San Mateo, 1, Centro-Casco Antiguo, 10003 Cáceres.

Mastropiero – Un très chouette gastro bar

Vous vous régalerez avec des tapas, des pinchos, qui allient tradition et modernité.  C’est très bien fait, sympa et pas trop cher. En plus le restaurant est situé dans la vieille ville de Càceres.  Que demander de plus ?  Une terrasse et jardin ? Il y a aussi 🙂 !

Mastropiero – Gastrobar y Jardin – C. Fuente Nueva, 4, Centro-Casco Antiguo, 10003 Cáceres.

D’autres adresses pour déjeuner

Je vous propose d’autres adresses dans cet article : où manger, où loger en Estrémadure.

Degusta San Juan :  souvenirs gourmands

Si vous voulez ramener de la charcuterie ou d’autres produits locaux de bonne qualité, voici l’adresse qu’il vous faut ! Juan Luis Duran y vend le meilleur de la région 🙂 .

El Siglo – Degusta San Juan, Calle Moret, 1. 10003 Cáceres