Pain d’épices de Lucille : la recette maison qui sent bon l’enfance

Ce pain d’épices est une merveille. je n’ai jamais fait celui de Michalak, mais ça vaut le coup de tester la comparaison !
Merci Papilles & Pupilles !

Il est au four!! Et l’odeur envahit toute la maison! Un vrai délice! Merci pour toutes ces belles recettes! J’adore!

Le mien n’a pas trop levé, donc un peu compact, mais était néanmoins délicieux, et a parfumé toute la maison 🙂
Merci!

Bonjour,
Un grand merci pour cette recette, tout à fait délicieuse,
à ma façon cela donne : 150g de miel ordinaire, 50g de miel de chataigne (fort en gout), au mélange liquide j’ai ajouté quelques petits morceaux d’oranges confites. J’ai mis 75gr de sucre, et ajouté un peu d’épices ….

A refaire pour les fêtes de Noêl.
Merci de ce partage.

Il est au four et ça sent booooooonnn ! Preparé pour le goûter des enfants demain, mais je pense que je vais aller y mettre mon nez une fois refroidi…
Recette rapide et simple.
Merciiiiiiii

Merci Papilles d’avoir relayé cette recette, testé hier, et déjà entamé…au tiers, au petit déj avec du beurre sur une part légèrement chauffée, miam !
Pour moi, ça manque un peu de saveur en épices, je forcerai sur les cuillérées la prochaine fois, par contre c’est moelleux, très « miélé » et la saveur d’orange est une merveille…Hyper simple, et efficace, merci!!

J’adore a refaire merci

Déjà l’odeur dans le four était entraînante… Et hmm je me suis régale!!!! Merci pour cette recette a garder bien au chaud surtout avec ce froid très réconfortant ce pain d’épices! ?

Recette testée ce jour, en suivant la recette à la lettre.
Il est du tonnerre ! La consistance est parfaite ! Merci beaucoup pour cette recette que je vais garder précieusement !
(sauf que mon 4 épices est trop dosé en clou de girofle du coup ça ne plait pas aux enfants, je referai en dosant moi même les épices, mais le souci vient de chez moi et pas de la recette !)

Bonjour anne

J’ai fait ce pain d’épices cet après_midi et l’ai servi ce soir.
Il est délicieux,moelleux,bien gonflé,juste doré et au bon goût d’épices.
Par contre, mon mari- devant mes yeux médusés à recracher son morceau.
Ben quoi, j’aime, j’aime pas!
Au secours……

Super: hyper facile à faire et très parfumé. Servi avec des poires aux epices,un dessert réussi et apprécié des gourmands.??

Recette testée ce matin. Je n’ai pas pu attendre le goûter, il est divin !!! J’ai mis 50g de miel de chataigne et 150g de miel de fleurs. C’est juste parfait !
Votre blog est une mine d’or: des recettes sublimes, des conseils appropriés. Un vrai plaisir de lire votre blog.
Bravo et continuez à nous régaler.
Virginie

Bonsoir,

J’ai testé la recette, le resultat est beaucoup trop comme un flan et il n’a pas gonflé.
Les épices sont beaucoup trop présentes (et pourtant j’adore les épices). Je retenterais avec moins d’épices.

Cette recette de pain d’épices est vraiment délicieuse ! Je valide.
J’ai juste mis 60 g de sucre et 1 seul sachet de sucre vanillé, c’est super bon.

super mais est_il vraiment meilleur que celui de Michalak que je fais toujours avec succés ,merci pour ton blog et bon voyage

Cette recette ne comporte pas d’oeufs ? C’est possible sans oeufs ?
merci de me dire

hum il me tarde de le faire ;merci beaucoup

Je vous remercie pour le partage de ma recette Lucille et Anne ! D’autant que c’est un plaisir de figurer sur un des meilleurs blogs de cuisine français 🙂 Bonne soirée, à bientôt.

Sans doute très bon mais c’est un cake aux épices et non un pain d’épices car iln’y a pas de beurre dans l’original.

hummm il sent bon ce pain d’épices !!!
j’adore quand le froid arrive !
biz
manue :))

Je vais essayer
D’ordinaire je ne mets ni beurre ni lait dans le mien
Est-ce que quelqu’un aurait la recette des leckerlis ?
Bonne soirée

Aaaah ! Moi qui suis si fan de cette merveille : je découvre enfin comment la faire. Mercii <3 Signé une gourmande comblée

Il faudrait en effet l’appeler cake aux épices, car en dehors du miel et des épices, il n’a rien d’un pain d’épices, où il ne faut pas de beurre (c’est d’ailleurs tout l’intérêt, cessons de mettre des tonnes de beurre dans les gâteaux quand ce n’est pas nécessaire), où il y a 2 farines différentes, et du bicarbonate de soude au lieu de la levure. Si on veut davantage de moelleux, on peut mettre moins de miel, et rajouter de la confiture d’orange ou d’abricot à la pâte, c’est délicieux. Laissons leur juste appellation aux choses, et auxrecettes

Je sens que je vais l’essayer ce pain d’épices !

Bonjour, désole c un peu bête je vois que personne ne pose la question mais c quoi les épices dans les ingrédients? Et c pour un moule de quelles mesures? Merci bcp!

Merci bcp!!! Mais pour le sachet j’ai été en grande surface et au rayon « pâtisserie » farine, sucre, levure… Je n’en ait pas trouve… Ça se vend en boutique spécialisée non? Merci!

bonjour, je suis friande de pain d’épices et mes enfant également je voulais savoir si vous le cuisez uniquement dans un moule a cake? j’ai dans l’idée de faire cette recette en étalant la préparation sur une plaque de cuisson pour ensuite découper a l’emporte pièce les formes que mes enfants adorent (le st Nicolas, les étoiles et coeurs…) puis napper de chocolat ou glaçage léger au sucre. votre recette vous semble-t-elle adaptée a ce projet ? il ne fait pas que le pain d’épice soit trop sec donc je pense qu’il va falloir contrôler au plus juste la cuisson… vos conseils? merci Amandine