Roquefort Société® célèbre les journées du Patrimoine les 20 et 21 septembre 2014

Journées du patrimoine culturel

Les 20 et 21 septembre 2014, à l’occasion de la 31è édition des journées du patrimoine, Roquefort Société® ouvre les portes de ses caves pour une visite inédite et gratuite de son patrimoine historique et naturel.

J’avais eu l’occasion de visiter il y a quelques années j’avais beaucoup aimé. C’était très intéressant.

Légitime par son histoire et sa participation depuis plusieurs années à ce week-end de célébration du Patrimoine français, Roquefort Société® propose cette année aux visiteurs de découvrir une cave non ouverte au public et de parcourir le chemin qu’empruntait le fromage dans les années 1950-1960 depuis son arrivée jusqu’à son départ des Caves Société®. Les visiteurs pourront également découvrir ou redécouvrir en accès libre La Grande Visite Société®.

Aveyron ©Manuel Hyunh

Deux visites pour vous dévoiler les secrets du Roquefort Société® :

=> Une visite inédite et VIP : Le Roquefort Société® d’hier et d’aujourd’hui

Lors de La Visite Inédite qui propose un parcours habituellement non ouvert au grand public, les curieux seront accompagnés d’un Maître Affineur Société®. Il leur fera suivre le parcours historique du fromage depuis son arrivée dans les caves : du salage à l’affinage en passant par le piquage des fromages et les emmènera découvrir une très belle fleurine(Petit tunnel qui relie la cave au flanc de la montagne permettant son aération naturelle) et une exposition photo mettant en parallèle le Roquefort Société® d’hier à aujourd’hui.

Fleurine ©Manuel Hyunh

=> La grande visite Société® !

Cette année encore, le grand public aura la possibilité de découvrir gratuitement La Grande Visite Société® et son parcours captivant :

• Une maquette animée reproduisant l’effondrement du Combalou
• Un dédale de fleurines
• L’histoire de la construction des Caves Société® en son et lumière
• Le musée et ses illustres personnages
• Un film retraçant les étapes de fabrication du Roquefort Société® et mettant à l’honneur les principaux acteurs de l’aventure humaine Société®
• La visite de plusieurs niveaux de caves
• Et pour finir en beauté, une dégustation des 3 Roqueforts Société® accompagnés d’ingrédients originaux pour le plaisir du palais.

Caves Roquefort Société® – ©Manuel Hyunh

Informations pratiques :

Visite des Caves Roquefort Société
Avenue François Galtier – 12250 Roquefort-sur-Soulzon, FRANCE.
Téléphone : 05 65 58 54 38

Horaires d’ouverture

• du 04 au 24 août, de 9h30 à 18h*
• du 25 août au 02 novembre, de 9h30 à 12h* et de 13h à 17h* (*) Heure de départ de la dernière visite

Roquefort Société® ©Manuel Hyunh

Enjoy !