Pancakes au yaourt nature : simples et rapides

J’ai découvert, avec bonheur, votre site. J’ai déjà fait 4 recettes, toutes excellentes.
Merci, vous devenez indispensable dans ma cuisine! Dominique

Je trouve cette recette très intéressante, j’ai beaucoup aimé gouter cette variante aux flocons d’avoine.
Belle journée

Rapide à faire, et très bon. Merci encore Anne.

[…] Pancakes […]

Les recettes les plus simples sont les meilleures: 300g de farine, 1 sachet de levure chimique, 2 oeufs et 1/2l de lait fermenté (lait ribot ou buttermilk). Je la fait tous les dimanches matin depuis bientot 8 années et les pancakes sont épais et légers, parfaits pour absorber le beurre et le sirup chaud qu’on leur verse dessus.

C’est marrant que tu utilises le masculin pour parler des pancakes 🙂 Comme je ne parle qu’anglais, en général, je n’ai jamais pensé à ce problème, hehe… Mais comme on dit une crêpe, j’aurais plutôt penché pour le féminin. De toutes les manières on s’en fiche, LES pancakes c’est délicieux, point 🙂 Je te conseille aussi d’essayer avec des pommes râpées dans ta pâte, et aussi avec des bananes écrasées. J’ai fait ça il y a quelques temps et c’était aussi très bon!

je ne connais pas les pancakes aux flocons d’avoine, moi je les fais avec du lat fermenté, un régal…

biz
manue :))

Mmmhhhhh des pancakes ! J’adore ça !
Mon secret pour des pancakes ultra moelleux et fondants : monter les blancs d’oeufs en neige. Mioum !

J’utilise de la farine pour mes pancakes mais je note les flocons d’avoines, ça doit leur donner une texture bien sympa 🙂

Miam, j’adore les pancakes ! Un régal au p’tit dej ^^ Les tiens ont l’air délicieux 😉

Bonjour! Votre recette m’attire énormément mais je me pose tout de même une petite question : Ne serait-il pas mieux de moudre les flocons d’avoines avant de les ajouter aux ingrédients secs ?
Je demande car j’ai peur que cela ne fasse de gros morceaux dans la pâte..
Merci pour votre travail et bonne journée 🙂

Bonjour Anne, une fois ça se conserve 1 peu ou pas trop ? Je n’ai jamais fait de Pancakes parceque j’ai toujours cru qu’il fallait 1 poêle spéciale.. maintenant je serais..

Bonjour Anne, je suis dans votre rubrique « pancakes » aujourd’hui. De passage sur cette recette au yaourt, je voulais juste préciser que le lait ribot fait aussi merveille si on n’a pas de yaourt (bon, je suis Bretonne, et chez nous on a parfois plus facilement du lait ribot à finir que du yaourt, mais je donne quand même l’idée 🙂 et j’en profite d’ailleurs pour dire que dans toute recette pâtissière où il y a du lait, le remplacer par du lait ribot fait merveille; Les anglo-saxons l’ont d’ailleurs compris depuis longtemps, qui utilisent très facilement le buttermilk. Le résultat est un onctueux vraiment notable).
Je cherche plutôt à faire des crumpets, je vais donc poursuivre ma visite sur ce site béni, que je fréquente depuis des années. Merci Anne !