La cuisine joyeuse des enfants allergiques
Quand les allergies alimentaires s’invitent dans la vie d’un enfant, le quotidien peut vite devenir compliqué. On relit les étiquettes trois fois, on cherche des idées, on tâtonne, et l’on se demande comment continuer à bien nourrir son enfant sans transformer chaque repas en casse-tête.
C’est exactement le sujet du livre de Patricia Barreau-Yu, La cuisine joyeuse des enfants allergiques, publié aux éditions Jouvence.
Un livre né de l’expérience
Patricia Barreau-Yu est maman d’une enfant allergique. Son livre est le fruit de presque dix ans de recherches, d’essais et d’adaptations pour cuisiner au quotidien sans œuf, sans lait, sans gluten, sans arachide et sans bien d’autres allergènes.
Des recettes, mais aussi de vraies solutions
Ce livre ne propose pas seulement des recettes pour enfants allergiques. Il donne aussi des alternatives aux allergènes, des messages de sécurité faciles à repérer, des photographies appétissantes et un abécédaire pratique pour aider les parents à gérer le quotidien.
Une cuisine adaptée qui reste joyeuse
C’est sans doute ce que j’aime le plus dans cet ouvrage. Il ne donne pas l’impression d’une cuisine triste ou punitive. Il montre au contraire qu’on peut continuer à cuisiner avec goût, variété et plaisir, malgré les contraintes.
La cuisine joyeuse des enfants allergiques, de Patricia Barreau-Yu, éditions Jouvence, 14,90 euros.
Patricia partage aussi son univers sur son site : Au bonheur des enfants allergiques.
Aucun commentaire sur cette recette : soyez le premier à laisser le vôtre !