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Anne Lataillade
Auteure passionnée et fondatrice de Papilles & Pupilles,
un blog de cuisine joyeuse, accessible et gourmande |
Depuis 2005, je partage sur Papilles & Pupilles des recettes fiables et testées, mais aussi des reportages de terrain, de bonnes adresses et des escapades gourmandes.
Je vis à Bordeaux, une ville et une région que j’aime raconter au fil de mes découvertes.
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
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Anne Latailladeauteure enthousiaste et passionnée
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Je m’appelle Anne, je vis à Bordeaux et j’anime depuis 2005 Papilles & Pupilles, média culinaire indépendant où je partage recettes testées, coups de cœur, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.
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Très bon pains pitas
Merci Dida
c’est super rapide à faire finalement, j’ai fait le pétrissage à la main et cela m’a pris 5 minutes, résultat délicieux, prochaine fois je double les quantités!
merci beaucoup!
Avec plaisir Pauline
Crois tu qu’il soit possible d’en faire sans machine à pain ??
OUi oui, je le dis après regarde : Si vous n’avez pas de machine à pain, mettez tous les ingrédients dans le bol de votre robot pétrisseur ou faites la pâte à la main. Une fois votre pâte souple et élastique, mettez la dans un saladier et laissez lever pendant environ 1h30 dans un endroit à l’abri des courants d’air.
coucou Anne,
je croyais que le pain pita étais d’origine grecque?
… »était »…, c’est mieux comme ça!!!
Coucou Isa
C’est possible. En fait j’ai mis libanais parce qu’on le retrouve beaucoup dans cette cuisine mais aussi dans la cuisine grecque, turque, syrienne…. d’après ce que j’ai lu 🙂 En tout cas quelle que soit son origine il est délicieux 🙂
Bonjour Anne,
Quelle farine utilisez-vous de préférence ? De la T55 ou de la T65 ?
Merci pour votre réponse et pour toutes les recettes que vous nous faites partager avec tant de passion.
😉
ces petits pains ont l’air délicieux ! oui quelle farine utiliser svp ? merci
de la 55 ici, je rectifie dans la recette
de la 55 ici, je rectifie dans la recette. On peut mettre de la 65 mais à ce moment il faut ajouter un petit peu de liquide.
Des pitas maison, miam. Sûrement bien meilleurs que celles acheter au rayon pain précuits!
Oui, quand même 😉
Génial!
Ils vont adorer!Merci Anne.
avec plaisir 🙂
de bien jolies pitas ! Chez moi on en raffole !
C’est vrai que c’est super bon; Tu les manges avec quoi toi ?
c’est un pain que je n’ai jamais fait !!!
hummm ça a l’air bonnnn !!
manue :))))
Merci Manue 🙂
Hummm!! cette recette à l’air délicieuse. Bon we.
[…] *Source Publié dans Pains du monde, Recettes de pain manuelles, Recettes en machine à pain » Recette de confiture de fruits de saison […]
Bonjour !
J’utilise très souvent votre site, et particulièrement pour le zaalouk que j’adore !!!!
Je suis en train de préparer un babaganouch et je voudrais faire du pain pita avec. Mais je n’ai que de la farine T45… est-ce que je peux l’utiliser ou cela va-t-il vraiment changer le goût ou la texture ?
Merci pour ce super site en tous cas !
Bonjour
Cela va changer la quantité d’eau. Il faudra en mettre un peu moins
j’avoue que mes origines Libanaise me font dire que vous avez raison ^^
as-tu testé avec des farines sans gluten ?
Seve Cadet heu quelques unes mais pas dans cette recette
Excellents avec des falafels <3
J’adore, et je n’utilise plus que la recette de ton livre ^^
merci Sophie Lebarbier <3
De rien, autant le dire quand la recette est parfaite (parce que parfois, dans certains bouquins…. bouh…. )
hiii,:) you make my day 🙂
je connais c tres bon
déjà suivi cette recette, c’est adopté : je ne fais plus que ces pains depuisidéal quand on n’est pas gros mangeur de pain
délicieux.. je me réserve ceux-ci pour certains mets exotiques…
merci 🙂