La Pâtisserie des Rêves (automne Japonais), Philippe Conticini
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Anne Lataillade
Fondatrice de Papilles & Pupilles
Autrice culinaire à Bordeaux
Autrice culinaire à Bordeaux
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
Hummm merci pour cet avant-goût de rentrée qui la rendra plus douce j’en suis sûre! J’adore cette pâtisserie, la bien nommée : mon péché-mignon étant le Paris-Brest de PC, à tomber par terre! Si, si!! 😉
@Fais-Moi Croquer ! Ahhhh moi aussi, il est tellement bon 🙂
tout simplement magique !
Absolument 🙂
J’adore ma campagne mais il y a des jours où j ‘aimerai être un chouilla plus près de paris …
Je comprends 🙂 il y a certains jours, argh 😉
Je ne peux pas passer 1 mois sans y aller ! sa version de la Foret Noire est tout simplement sublime ! ma pâtisserie préférée même si j’ai quand même été récemment déçu par ses chouquettes à la crème vanille (toutes molles) ! je conseille aussi le Calisson et le Dragée (carte printemps/été 2012) sans oublier le merveilleux Paris-Brest 😉
Ahhh, il faudra que je teste tout cela 🙂
Ah les langues de chats quel souvenir ! bon tout le reste aussi bien sûr, plus gourmand que ces gâteaux là on ne trouve pas … la prochaine fois c’est le labo qu’on va visiter tu verras Angelo Musa et Patrick Gazet
Oui je devais y être aujourd’hui et puis, argh, pas toujours facile d’aller à Paris
J’adore les langues de chat ! Je vais aller y faire un tour rue du bac à la rentrée ! Merci pour l’info !
de rien Céline 🙂
rentrée hyper gourmande, dommage moi aussi je suis bien loin… snifffff
biz
manue :))))
Oui, heureusement qu’en région nous avons aussi d’excellents pâtissiers 🙂
Ouahhh des photos à tomber!! Bon comme quoi quand on me dit « alors il te manque quoi au Québec » et que je réponds « rien » et bien en voyant ces photos je me dis que si quand même au niveau bonne pâtisserie et autres il manque des choses (même si on trouve qd même pas mal tout ce qu’il faut pour cuisiner). Si tu devais conseiller un seul livre de Conticini ce serait lequel??
Pour moi celui ci : Pâtisserie l’ultime référence  https://www.amazon.fr/dp/2732442119/ref=as_li_qf_sp_asin_til?tag=passionlivres-21
oui celui-là je l’ai (et en effet c’est un must)… mais je te demandais dans ceux de Conticini, si tu as un avis….
Oups, je viens de l’acheter celui là, j’ai bêtement tapé ce que j’avais sous les yeux. 🙂 Le Sensation alors. Mais si j’étais toi, j’attendrai octobre, il en sort un nouveau, pâtisserie des rêves. J’ai hâte de voir 🙂
Habitez-vous à Montréal? Si c’est le cas, essayez la pâtisserie Rhubarbe, rue De Lanaudière. Vous devriez ainsi calmer un peu votre mal du pays… 😉
Non Astyanax, je suis en France, à Bordeaux mais j’adore Montréal. J’y suis allée déjà 2 fois et j’aimerais bien y retourner 🙂
Moi j’habite la Défense et je vais jusqu’à la gare Montparnasse pour les canelés Ba*d ça fait moins loin que Bordeaux (puisqu’on veut toujours ce qu’on n’a pas…)
C’est si vrai Cécile. En ce moment, j’aimerais trop que GAP s’installe à Bordeaux et tu vas voir que si un s’installe je n’irai plus ^-^
Oh mon dieu… Merci de m’avoir fait découvrir cette pâtisserie. Je la mets sur la liste des choses à voir et essayer à Paris ainsi que sur celle des choses à me rapporter quand on vient me voir au départ de Paris!!!
J’en ai l’eau à la bouche…
Voilà une nouvelle idée pour les fêtes, dis Père Noël tu m’apporte le dernier Conticini???
bonne journée
Céline
Oh oui Céline, cela vaut le déplacement 🙂
Moi aussi je la mets sur la liste des prochaines pâtisseries à découvrir à Paris. C’est très alléchant ! Merci Anne.
Tu verras Marie Paule, c’est succulent. Le Paris Brest est divin 😉
[…] Partez à la découverte de la pâtisserie des rêves de Philippe Conticini, l’un des plus grands pâtissiers parisiens. […]
[…] Partez à la découverte de la pâtisserie des rêves de Philippe Conticini, l’un des plus grands pâtissiers parisiens. […]
tiens, ce sera ma récompense quand j’aurai perdu 3 de mes 6kg à perdre.
mdr 🙂 Tu as raison 🙂
Il n’y a pas à dire, franchement, quand on passe ici, le voyage est assuré! Que ce soit les States ou le paradis des gourmandises d’un certain Conticini, de quoi rêver! Merci pour tout cela! bon weekend
merci 🙂
j’y suis déjà allée une fois à la pâtisserie des rêves mais ça me donne envie d’y retourner, ces pâtisseries me mettent l’eau à la bouche
tu m’étonnes 🙂 C’est tellement bon !
Très déçu, c’est la 2 ème fois que j’achète des gateaux et quelle deception. Pourtant j’ai toujours suivi M. Conticini depuis la table d’Anvers. Le Kyoto Brest, et le roulé Yuzu – Pas d’équilibre – Crème du Kyoto Brest sans saveur, on ne sent pas la pâte d’haricot. Il y a vraiment mieux tel que Jacques Genin ou Arnaud Lahrer et Sadaharu Aoki à vous d’essayer
Jeudi 25 octobre à 18h
Rencontre avec Philippe Conticini pour la signature de ses deux livres « Best Of » et « La Pâtisserie des Rêves » https://www.facebook.com/events/338968046199543/
[…] Partez à la découverte de la pâtisserie des rêves de Philippe Conticini, l’un des plus grands pâtissiers parisiens. […]
[…] merveilles ! Je me souviens encore comme si c’était hier de la présentation presse de sa collection Automne japonais. J’étais […]
Le Paris Brest est tout simplement divin à la rue du Bac ! Par ailleurs la pâtisserie est merveilleuse et l’endroit très bien aménagé. L’accueil y est excellent et chaque fois que nous pensons pâtisserie, nous pensons à la pâtisserie des rêves. Un grand grand pâtissier !! Pour mon prédécesseur, n’auriez vous pas un problème de palais pour ne pas sentir les saveurs uniques du Kyoto Brest ?? À bon entendeur. Merci a la gastronomie française ^_^
Juste pour les pâtisseries j’aimerais habiter à Paris !! 🙂
C’est sûr qu’il y a des merveilles comme Chez Philippe Conticini
J’habite juste à côté et je confirme que la patisserie des rêves est bien au dessus du lot. On dépense des fois beaucoup mais on sur de la qualité. Les cannelés sont vraiment délicieux et que dire du paris brest
🙂 merci de ton avis
Les langues de chat et les meringues neige, on peut les trouver à Paris?
Elles me font envie!!!!
Tout cela m’a l’air bien appétissant
je serais à Lyon ce week-end, et j’aimerais bien faire un tour dans une belle pâtisserie. Des adresses??
les langues de chat au macha sont en vogue depuis qq mois (Bon Marché par ex) mais je vais filer découvrir cet « Automne Japonais » à la pâtisserie des rêves fissa, fissa!!! *-*
Nathalie Boisse si cela fait partie de la collection automne japonais, c’est dispo à partir du 20 septembre à Paris 🙂
Sucre Glace dispo à partir du 20 septembre 😉
Dominique Boyer je ne suis pas très connaisseuse sur Lyon, mais je vais demander sur la page 🙂
Dominique Boyer je t’ai mis un statut FB rien que pour toi, il y a déjà des adresse 🙂
merci 😀
en parlant de patisserie notre cher « antoine » se fait bien attendre ,ils devaient ouvrir pourtant en juin 🙁
Oui Stephanie Zemb 🙁 Je ne suis pas encore passée devant, c’est toujours fermé ?
Vraiment une excellente pâtisserie ! Le Saint Honoré, le Paris Brest, leur tarte Citron Meringué, leurs Madeleines ! Tout est trop bon !!
Ça doit être un lieu de perdition 😉
oui toujours en travaux …
oui Amal Lhajri c’est lonnnnng
ils devaient ouvrir en juin mais les travaux trainent ….
Miam, ça donne envie !!!
Ils font d’excellents gâteaux, et notamment le meilleur Paris Brest du monde, mais qu’est-ce que c’est cher par contre ! Tu as bien fait de répondre à cette invitation en tout cas 🙂
Enfin n’étant pas sur Paris et n’y allant jamais (sauf pour aller voir Mickey ^^), je ne suis pas sûre de mettre un jour les pieds là-bas lol
Et oui je me suis douté que les prix sont élevés au vu des photos de la boutique ^^
Enfin on ne sait jamais, si je gagne au loto…
J’ai beaucoup aimé. 🙂 N’hésite pas à passer sur ma page
@Luss : oui c’est cher, mais c’est exceptionnel. C’est comme un restaurant étoilé. 😉
C’est super, quelle chance de reçevoir des invitations comme ça! J’y suis allée une seule fois (habitant loin moi aussi…) pour goûter… le Paris-Brest!!!! Très très bon!
🙂
et si on habite pas paris??????
on fait comme moi, on se déplace 🙂