Un mariage mixte : Vins de Sauternes et cuisine Chinoise

Je ne dis rien, je rumine ma jalousie 🙂

Je bave devant les plats chinois… La Chine est l’un des pays où j’ai toujours bien mangé… j’ai un souvenir impérissable du canard laqué à la Pékinoise et les raviolis… mon Dieu les raviolis ! (c’est normal d’avoir envie de manger des raviolis si tôt ?!)

Par contre le vin, ça ne me fait ni chaud ni froid, je n’aime vraiment pas l’alcool… et quoi de mieux qu’un thé au jasmin pour accompagner un plat chinois !?

J’avoue que les billets où tu parles des vins magnifiques du côté de chez toi sont ceux que j’aime le plus. Je me régale à te lire 🙂 Merci!

C’est mon vin préféré, je sais j’ai des goûts de luxe

pardon d’utiliser le truchement d’un commentaire pour parler de votre action  » fruit d’or » .J’ai tenté de vous contacter directement , mais je me suis heurté à de questions dont j’ignorais les réponses à fournir( je ne suis pas un internaute virtuose !) .Je servirai volontiers de cobaye , à la condition que vous puissiez obtenir du fabricant la nature des huiles utilisées , qui ne sont mentionnées dans la composition que sous la très discrète … et très hermétique mention  » huiles végétales non hydrogénées  » .S’il entre par exemple de l’huile de palme dans cette formule , je ne souhaite pas que l’amélioration supposée de ma santé se fasse au détriment de celle de la planète !

j’aime la cuisine chinoise, j’aime le Sauternes, mais je n’aurais jamais

pensé à les associer

Intéressant. Sinon le pinot gris avec la cuisine chinoise, j’adore aussi ! Attention à l’ail qui ne fait pas forcément si bon ménage que ça (le poulet à l’ail…) à moins d’être caramélisé.

Merci. Oui moi non plus avant cette dégustation je n’aurais pas pensé à les associer.

Jean Charles : Il y en a. Le sujet me préoccupait également. Elle n’est pas majoritaire, loin de là, puisque l on m a dit entre 5 et 10%. Mais ils s’engagent beaucoup depuis quelques années dans l’huile de palme durable et équitable.

C’est comme vous voulez.

Veinarde!!! Tiens, ça fait quelques temps que je me dis qu’il faut que je le tente, ce resto Au bonheur du palais!

Pareil 🙂

Merci Anne pour ce très bel article.

A Sauternes on passe notre temps à le dire que nos vins vont avec tout (sauf peu être la viande rouge)

Nous avons té heureux de vous recevoir à Guiraud.

A bientot pour de nouvelles aventures?

Merci Laure, c’était un plaisir 🙂

Décidément les liquoreux bordelais sont remis à l’honneur… Remarque je pense qu’ils le méritent, en dehors de effets de mode il y a là de très grands vins. Compte tenu des aromes et de la puissance qu’ils dégagent je trouve effectivement assez logique de les associer à de la (bonne) cuisine chinoise. Voila de quoi redorer leur blason devenu poussiéreux et ouvrir de nouvelles perspectives.

Merci pour cet article!

PS : l’huile de palme, même équitable, reste nocive pour la santé…

bizzz

JM