Morue, cabillaud, skrei, stockfish.. on s’y perd un peu parfois. Sachez que la morue est du cabillaud salé et parfois séché. Vous en trouvez sans problème dans les grandes surfaces où vous la repérez grâce à son odeur puissante. Avant utilisation, il faudra la dessaler plusieurs heures dans l’eau froide (en changeant l’eau plusieurs fois).
Découvrez ci-dessous toutes mes recettes utilisant de la morue.