Salade de concombre à la sauce soja, ail et gingembre
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Anne Lataillade
Fondatrice de Papilles & Pupilles
Autrice culinaire à Bordeaux
Autrice culinaire à Bordeaux
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
Coucou je suis pas abonnée au NYT et pourtant j’ai déjà fait(si si) cette recette excellente (vue ailleurs) et j’aime beaucoup (bon j’ai pas de vinaigre de riz alors chut j’ai mis du balsamique (rechut) mais délice en effet
comme @Annie j’ai toujours fait dégorger les concombres pour les vider de leur eau (quand je suis trop pressée j’évide les graines en coupant les concombres ds la longueur avant)
c’est frais ,rafraichissant ,parfumé et vade retro coriandre 🤣🤣
héhé 🙂 Oui vade retro. Bises Barbara et bon dimanche
Bonjour Anne,
Je fais souvent cette recette depuis que j’ai découvert il y a 2 ans une vidéo de F.R.Gaudry avec une recette quasi identique. Je recommande, c’est délicieux, une explosion de saveurs ! J’ai du mal depuis à manger les concombres autrement. Malheureusement, mon chéri n’aime pas trop les saveurs asiatiques et n’en peut plus du concombre qui pousse à foison au potager. Pas grave, je m’en fais pour moi. Merci encore pour votre travail qui nous ravit chaque semaine.
Bonjour Domi
Je ne connais pas cette vidéo mais je chercherai. J’aime bien les recettes du New york times parce qu’elles sont ultra fiables 🙂 Merci et bon dimanche 🙂
Merci Anne pour votre recette. Moi aussi j’ai du mal avec le concombre mais nous nous sommes réconciliés avec votre recette.
Bonne continuation, et merci pour tous vos partages
Merci Kako. Je suis ravie que cette recette t’ait plu 🙂
En écrivant ailleurs que ça faisait longtemps que je n’avais rien écrit, j’ai réalisé que, quand même, il fallait que je vienne mettre ici combien cette recette a été testée, approuvée et déjà plusieurs fois re-éxécutée tellement elle est délicieuse ! 🤩 Obligés de se contenir pour pas tout manger d’un coup tellement c’est doux et savoureux 😋
Merci Sofy, je suis ravie que cela t’ait plu 🙂
La recette est très réussi ainsi que très goutu
J au beaucoup aimé la melange sucre sale
Merci beaucoup c était delicieux
Avec plaisir. A bientôt
Bonjour Anne ! Je fais toujours dégorger le concombre, je trouve que ça le rend plus digeste. Ton assaisonnement me plait bien ! Quand je suis pressée, c’est crème fraîche ciboulette !
c’est bon aussi !(estragon pour moi)
Je n’y ai jamais pensé. A tester.
😉😉
Avec l’estragon 😉
Merci Annie. C’est super bon crème fraiche ciboulette. Je le fais pour les pommes de terre au four mais pas les concombres. Il faut que j’essaie 🙂
ah mais oui!
moi c’est avec les pommes de terre que je n’y pense pas
merci Anne!
j’en ai justement mis sur des haricots beurre l’autre jour (à la place de la noix de beurre) révélation 😉
Héhé 🙂 cela devait en être une
Bonjour Anne, j’ai fait la curieuse, et je me suis abonnée aux recettes du new York time. Il y a les recettes des américains de tiktok et celles du NYT. Ces recettes sont très souvent, équilibrées, variées et normales par rapport aux européens. Le plus intéressant, ce sont les commentaires, et contrairement aux clichés, les américains sont attentifs à ce qu’ils mangent. Et je suppose , que comme chez nous, il y a ceux qui ont les moyens de manger correctement, et ceux qui ne les ont pas et qui mangent en majorité l’alimentation industrielle.
Vous qui venez de voyager aux USA, avez vous eu le temps de discuter avec les américains sur l’alimentation ?
Bonjour Françoise
En fait les gens qui ont du pouvoir d’achat peuvent manger très bien. Je suis allée à un marché à Chicago (j’en parlerai bientôt) qui avait des produits bio ou raisonnés juste superbes. Mais les prix étaient élevés. Après ce qui me surprend chaque fois que j’y vais, c’est la taille des portions et les quantités de sucre. Tu as l’impression que les américains ont des estomacs XXL. Et les desserts sont trop trop trop trop trop sucrés pour nous.