Gratin rustique courgettes, pommes de terre et oignons

Excellent, le paprika pour mettre un peu de couleur 😉

je fais cette recette pour ce soir, moi j’ai diminué les proportions, on est que 2, par contre j’ai ajoutée du romarin, là c’est dans le four, je n’ai pas mis de piment d’espelette, je n’aime pas les épices fort, j’ai seulement mis de l’huile d’olive et moi aussi j’ai mis du paprika, et j’ai épluché la courgette

Bonjour
Après avoir cuisiné la moussaka de Anne j’ai fait ce gratin hier soir avec paprika et gruyère rapé car je n’avais pas de parmesan ni de piment d’Espelette.
Tout le monde a bien apprécié
Merci pour cette recette

Bonsoir très bonne recette mis en plus paprika fumé plus de piment espelettte merci dommage trop de pub du mal à voir les recettes

Bonsoir Anne, J’ai cuisiné cette recette aujourd’hui ! C’est très bon ! Merci à vous et votre belle-mère pour cette recette ! Et tout votre blog ! Je suis une lectrice silencieuse depuis des années. Ce soir, je franchis enfin le pas ! Un grand merci Anne ! Pour vos recettes simples, inratables et succulentes ! Et merci pour tout le reste ! J’aime beaucoup le ton de vos articles ! Continuez ainsi (en ignorant ceux qui ne savent pas apprécier) !
Ps : quand nous testons une nouvelle recette, mes ados demandent si elle vient de chez Papilles et Pupilles ! Vous êtes une référence à la maison !

J’ai fait cette recette car elle me semblait très simple! Gé-nial! Nos petits enfants et nous même avons a-do-ré! Pour 5 J’ai fait avec les quantités indiquées pour 8… et il n’en est pas resté!
Merci beaucoup pour vos recettes qui permettent de passer de si bons moments à table! Bonne journée à vous!

Excellent continuez à nous régaler
Merci++

Bon jour Anne,
j’aéi cuisiné cette recette en chageant quelques ingrédient pour ma part piment doux et pour mon mari qui est intolérant au lactose j’ai pris a la place du parmesan le pecorino a bse de lait de brebis c’était super bon et ça sentait comme une raclette. On as adorée.

Recette testée et validée, je la refait ce soir !
Merci Anne pour ce blog plein de ressources.

Cela fait un moment que j’admire votre site et toutes vos idées et je me suis enfin lancé…
J’ai adoré votre recette, j’ai juste ajouté des petits morceaux de chorizo et du paprika
trop trop bon. A conserver !

Bonjour Anne
fait cette recette hier midi pour accompagner un reste de coquelet, superbe ce gratin.
La combine de retirer les graines de courgette pour réduire l’humidité marche parfaitement, je ne connaissait pas ce tour de main.Patates coupées en cubes précuites, oignon rouge poelé avec les courgette et du Conté,pas de Parmesan sou la main et une grosse flemme pour faire les courses.
Ce a eu un franc succès, il peut servir à accompagner beaucoup de chose.
Merci

Délicieuse recette, comme toujours !!
Je n’avais pas d’huile pour pizza alors j’ai mélangé huile d’olive et harissa, ça a donné un goût caramélisé à mes courgettes ~~
Une tuerie !
Merci beaucoup pour votre partage

J’ai cuisiné cette recette ce midi et comme toujours sur ce site, c’était simple et délicieux ! Merci Anne pour toutes ces chouettes recettes

Bonjour Anne , je prends enfin le temps de vous remercier car vous êtes ma bible de tous les jours et là encore une recette qui est vraiment géniale car simple et délicieuse, ce que j’aime en cuisine…c’est fondant et goûteux !!! Je pense que je vais adopter cette méthode de cuisson pour toutes les pommes de terre à venir 😀
Un grand merci pour toutes vos belles idées, ne changez rien !

J’ai cuisiné cette recette hier dans mon air-fryer à 160°C (partagé entre les deux tiroirs de cuisson).
J’ai ajouté du paprika fumé et des dés de chorizo (à mi-cuisson) pour faire un plat plus complet.
Servi tiède avec une salade verte. 😋 Merci!

Trop bon, je n’ai pas mis de parmesan, un regal

Un régal ce midi, pour accompagner une bavette d’aloyau de chez Gauthier aux Capus, cuite à la poêle avec une belle échalote,une petite salade et un verre de coteaux du tarn.
Cette fois j’avais prévu du parmesan mis 10mn avant la fin de la cuisson,il fait bien ressortir le plat, et pas besoin de saler l’appareil.
On fera ça sur un poisson, histoire de faire le tour de ce plat.
Merci Anne

Bonjour, comme toujours recette excellente un plat fait et puis on remet ça et bien j en fais un autre pour nos déjeuner au travail !
Merci pour votre blog et sa longue vie

Excellente recette ! J’ai pour ma part ajouter une gousse d’ail ciselée, du thym et du romarin.
A refaire très vite tant que le jardin déborde de courgettes !
Merci Anne.
Nathalie

Recette testée hier soir, délicieuse ! Comme un goût de trop peu… Merci Anne !

preparer hier soir bon juste avec du thym frais et du parmesan n ‘ayant pas de piment d’espelette et bien c’est tres tres bon a refaire sans moderation ça change de la ratatouille et une autre façon de cuisiner les courgettes

J’ai testé cette recette ce midi, tes bonne, délicieuse, les proportions pour 4 un peu juste. A refaire.

Merci pour cette recette qui change des garanties et des tartes aux légumes. J’avais peur que mes courgettes détrempent le plat et j’ai rajouté à l’ensemble 1 cs de farine. C’est excellent et plus léger qu’un gratin. Merci encore

Excellente recette…j’adore mais trop juste pour 4. Je la refais l’année prochaine
Merci

Super bon et fondant! J’ai juste ajouté du jambon blanc braisé pour en faire un plat complet. Réchauffé a 150 degrés le plat a été terminé au repas suivant. A refaire ,c.est facile,le four fait le reste.Le parmesan est un petit plus qui fait toute la différence.

Vive ta belle-mère alors
Merci à toutes les 2

Voilà ma recette pour demain, avec les courgettes du jardin ! Merci Anne, Beau Week end

la recette est au four. Les juges (ma fille et son copain) vont arriver.
Je me suis demandé si un poivron avait sa place ?

Je vais essayer bientôt car çà me tente bien !
Merci et belle journée

Super idée, dès qu’il fera moins chaud je ferai la recette 😁

Je n’ai jamais cuisinée un gratin selon cette méthode j’ai essayé hier et quelle mauvaise surprise c’était trop sec il n’y a aucun liquide à part les trois cuillères de l’huile d’olive et le parmesan au-dessus à séché aussi.
Franchement je ne comprends pas pourquoi vous n’avez pas mentionné de crème liquide ou du lait ou de crème fraîche.
Dorénavant je ne ferai plus confiance si j’ai un doute !
C’était vraiment dégueulasse quoi, voilà, donc j’ai perdu tous les aliments que j’ai achetés à cause d’une recette qui ne pouvait fonctionner et ce n’est donc pas réussi !

Bonjour, merci pour toutes vos recettes, je souhaite faire cette recette, j’ai des courgettes au congélateur, cela est-il faisable ? merci de votre aide, margot

très sympa cet « assemblage »
à retenir merci Anne

Super idée je vais tester merci

Ce midi le gratin et cuisse de confit de canard,carotte râpée avec jus d’orange et cumin.
Tout cela pour prouver à mon fils qui vit à Lyon, que Bordeaux est aussi une ville de gastronomie.
Avec ton gratin pas moyen de se tromper.
Merci Anne

Les oignons ; ils sont ou ?