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Restaurant Bar Cantero, Calasparra : un bar à tapas typique

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Bar Cantero

Bar Cantero

Quand j’ai visité la région de Murcie (Espagne), je me suis arrêtée à Calasparra. Ce restaurant Bar Cantero ne paie pas de mine depuis l’extérieur. Rien ne le distingue vraiment. Et puis quand vous entrez, vous êtes surpris par la taille de la salle, la foule et le bruit ambiant. On est ici clairement dans un restaurant fréquenté par la population locale. Tout était excellent. Nous nous y sommes régalés de plein de tapas à partager. Tout était authentique était délicieux.

Nous avons commencé par les olives et les amandes, locales.

Puis, un festival de tapas  😀 : Fantasma Corteza (couenne de cochon frite, piquillos, anchois et mayonnaise) / Croqueta de carrillera (croquettes de joue de porc) / Salade de tomates, thon, anchois et guindillas …

Puis, arroz a banda (du riz au fumet de poisson) / alcachofas a la plancha con jamon, foei y reduccion de PX (artichauts grillés à la plancha, jambon, foie et réduction de Pedro Ximenez) / Pulpo a la plancha con parmentier de patata y trufa (Poulpe à la plancha et Parmentier de pommes de terre et truffes).

Tout était ultra frais, savoureux, et le service efficace et agréable.

C’est une très bonne adresse de bar à tapas si vous venez à Calasparra.

Bar Cantero – Av del Primero de Mayo, 23, 30420 Calasparra, Murcia, Espagne

 

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Anne Lataillade

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