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Anne Lataillade
Auteure passionnée et fondatrice de Papilles & Pupilles,
un blog de cuisine joyeuse, accessible et gourmande |
Depuis 2005, je partage sur Papilles & Pupilles des recettes de saison, fiables, testées avec soin — mais aussi mes coups de cœur, un peu de quotidien… et quelques escapades pleines de saveurs.
Je vis à Bordeaux, une ville que j’évoque souvent dans ces pages.
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
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Anne Latailladeauteure enthousiaste et passionnée
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.
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je te laisse le tapioca 🙂
Une information qui était pour moi inconnue. Belle fin de journée. Bises
Merci Cécile 🙂
Les galettes de manioc avec du piment : un délice découvert pendant mon séjour à le Réunion le mois dernier.
Celles ci étaient meilleures que les galettes manioc sucrées.
Ah oui, moi j’avais goûté celles de la biscuiterie Rault https://www.papillesetpupilles.fr/2015/11/les-biscuits-au-manioc-de-la-biscuiterie-rault-ile-maurice.html/
bon ben alors il me reste à aller à la Réunion
ah zut on peut pas 🙂
Allez hop, on y va 🙂
🙂
je peux pas mais ♥Anne
Bonjour, après avoir lu l’article sur le couac, la toxicité de la racine et son traitement spécifique… qu’en est-il de la toxicité du manioc vendu entier ou de la farine. Merci de votre réponse
Bonjour Monica,
Le manioc amer (dont on se sert pour le couac) n’est pas le même que celui que l’on trouve vendu ici (le doux) 🙂
Merci, Anne, de votre réponse aussi rapide ! Cet après-midi, j’ai fait le pain à la farine de manioc en suivant votre recette à la lettre… nous l’avons goûté au repas… je penses que j’ai, enfin, trouvé Ma recette de pain sans gluten et sans levure boulangère !!! À voir à l’usage, si mes intestins seront aussi réjouis que moi 😉😄
J’en suis ravie MonicA. Je sais combien c’est galère;
Bonne soirée