Logo - Papilles et Pupilles

Chargement en cours...
Veuillez patienter...
P & P

Papilles & Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Où manger à Bergen, Norvège

Actu Gourmande, les news Bonnes adresses Norvège Restaurants Voyages

Où manger à Bergen

Où manger à Bergen

Vous vous rendez à Bergen et ne savez pas vraiment où manger ? Pas de panique, voici les adresses locales qui m’ont plu. Le premier est plutôt bistrot, le second bistronomique (avec bar à vins) et le dernier, gastronomique. Quel que soit votre budget, vous devriez pouvoir vous régaler, sachant qu’en Norvège le niveau de vie est plutôt élevé.

Bjerck Restaurant & Bar, Bergen

En rentrant de la balade avec Marianne de Bergen Food Adventures, nous nous sommes arrêtés sur le port et avons profité d’être là pour déguster un déjeuner rapide chez Bjerck (le chef propriétaire du restaurant s’appelant Adam Bjerck). Ambiance chaleureuse, ingrédients frais et de saison et jolie vue sur le port vous attendent. J’ai bien aimé cette adresse. Pour le prix, c’est style brasserie. Service toute la journée. Bar à cocktails sympa avec musique en soirée.

Quelques photos :

Bjerck – Torgallmenningen 1A – Bergen

Colonialen 44 + Matbar, Bergen

Cet endroit est un ensemble de 2 établissements d’un côté, Colonial 44, un restaurant bistronomique servant un menu en 4 plats inspirés de la cuisine norvégienne mais avec des touches de cuisine internationale. De l’autre un bar à vin , Matbar, servant des collations légères avec des plats venus du monde entier.

Nous avons testé le bar à vins car le mardi soir, le jour où j’y suis allée, ils proposent 3 bouchées + 3 vins à découvrir. C’était très chouette excepté le plat assaisonné de fourmis. OhMyGod ! Vous auriez vu ma tête 🙂 Je vous avais raconté cela en live sur Instagram 🙂  On voit la poudre sur le toast et ils m’ont emmené les fourmis à côté pour que je puisse les photographier. Elles sont ÉNORMES ^-^. Elles ont été séchées et grillées (ou juste grillées, j’étais un peu perdue dans la traduction).

En tout cas, l’endroit est vraiment sympa, avec plein de vins naturels, en biodynamie, et ce, du monde entier.

Colonialen 44 + Matbar – Kong Oscars gate 44, 5017 Bergen, Norvège
Un site : www.colonialen.no/restaurant/

Lysverket, Bergen

Avant d’aller au Restaurant Lysverket, je trouvais la gastronomie norvégienne un peu ennuyeuse #Pardon. La seule fois où j’étais allée en Norvège (en 2013) , cela ne m’avait pas laissé de souvenirs impérissables. Le hareng, les pommes de terre, le sureau, les aiguilles de pin, OK, mais au bout d’un moment on n’en peut plus, sauf ici:). Ce que j’ai aimé chez Christopher Haatuft, c’est sa fantaisie, sa créativité mais pas au détriment d’une technique et d’assaisonnements irréprochables. Formé à la fois en Norvège, en France et aux USA, il dépoussière la cuisine norvégienne avec talent en conservant les ingrédients locaux, très qualitatifs. Il qualifie d’ailleurs sa cuisine de neo-fjordique. Je me suis vraiment régalée et il m’a mit des étoiles plein les yeux.

Un vrai coup de coeur pour ce chef généreux qui ne se la pète pas et pour sa cuisine savoureuse et élégante. Les photos ne sont pas terribles mais les photos le soir, c’est une plaie absolue.

Lysverket, Bergen

Lysverket, Bergen

Lysverket – Rasmus Meyers allé 9, 5015 Bergen, Norvège

Enjoy !

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • Barbara a écrit le 16 septembre 2019

    merci Anne

    (des fourmis o my God!)

    • Anne a écrit le 16 septembre 2019

      Ah oui, les fourmis, j’ai pris sur moi parce que OMG !

  • Barbara a écrit le 16 septembre 2019

    et si si les photos sont très bien !

    • Anne a écrit le 16 septembre 2019

      Merci Merci Barbara 🙂

P & P

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Photo - Anne Lataillade
Anne Lataillade
Auteure enthousiaste
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

Contacter Anne
S'inscrire au flux RSS

Mon livre de recettes

Mon guide sur Bordeaux

Je voudrais...
Psst, vous pouvez cocher
plusieurs options !
Par ingrédients
Par type de repas
Petit déjeuner
Brunch
Apéro
Entrées
Viandes
Poissons
Légumes
Féculents
Plats Complets
Sauces
Desserts
À l'heure du thé
Pique-nique
Par type de plats
Salades composées
Soupes
Tartes sucrées
Tartes salées
Plats mijotés
Plats sucrés salés
Cakes
Recettes légères
Gratins
Crumbles
Clafoutis
Avec des restes
Par événements
Buffets
Chandeleur
Epate Belle Mère
Saint Valentin
Saint Patrick
Pâques
Halloween
Recettes de fêtes
Desserts de fêtes
Cadeaux gourmands
Par régime alimentaire
Sans gluten
Sans lait
Sans oeufs
Végétarien
S'inscrire à la
newsletter
Les archives d'Anne
Dis, tu te souviens ?

Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
Dites-nous tout !

Et les petits lutins de Papilles & Pupilles
trouveront la meilleure recette
juste pour vous

Photo - Anne Lataillade

Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

Contacter Anne
S'inscrire au flux RSS
Me suivre aussi sur :

 Allez, on reste en contact  ?
FACEBOOK
206 700
followers
Pinterest
487 000
followers
Instagram
49 000
followers
Fermer