Un festin de nature, Erin Gleeson

Un festin de la nature – Erin Gleeson

Pendant de nombreuses années Erin Gleeson travaille comme photographe culinaire à New York. Elle y enseigne également la photographie au Fashion Institute of Technology.  En 2011, elle déménage en Californie pour suivre son mari. Ils s’installent tous les deux près de San Francisco, en pleine nature, une cabane dans les arbres dit-elle.

Cabane © Erin Gleeson

Se demandant alors quelle tournure pourrait prendre sa carrière, elle replonge dans la cuisine et la photographie. Inspirée par les ingrédients locaux et de saison (elle est abonnée à une AMAP) elle créé son blog de cuisine (The Forest Feast), puis élabore son premier ouvrage, Un Festin de Nature, pour lequel elle réalise à la fois les recettes, les photos et les illustrations.

Véritable ode au «manger sain», cet ouvrage est le fruit des passions de son auteur pour l’art, la nature et la cuisine. Amoureuse des produits de la terre depuis son enfance, Erin Gleeson les a sublimés pour les décliner sur tous les tons et créer près de 100 recettes (entrées, boissons, salades, desserts et, surtout, plats complets) des plus originales et ultrasimples à réaliser. Egalement photographe, elle les a toutes mises en scène d’une manière ludique et artistique pour inventer un livre de cuisine végétarien hors du commun.

Si vous aimez son blog, vous aimerez son livre.

Un festin de nature – Erin Gleeson – Editions de la Martinière – 25 €