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Sans Lactose – Emilie Perrin

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Sans lactose - Emilie Perrin

Sans lactose – Emilie Perrin

Si vous êtes intolérant ou allergique au lactose alors ce livre est fait pour vous. Il n’est pas révolutionnaire dans la mesure où il ne vous fait pas courir dans 28 magasins différents pour trouver des ingrédients improbables. Au contraire, il vous accompagnera dans la cuisine du quotidien que ce soit pour réaliser des lasagnes, des crêpes, des gratins, des quiches mais aussi des clafoutis, des brownies ou autres desserts gourmands.

Vous y trouverez également des conseils pratiques et des informations sur des produits de substitution comme les laits végétaux ou les purées d’oélagineux.

Parce que ce n’est pas parce qu’on cuisine sans qu’on cuisine triste !

Sans Lactose – Emilie Perrin – Hachette Pratique – 9,95€

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • Aifelle a écrit le 27 avril 2015

    Merci de l’info, je vais le chercher ; mais quand on ajoute, comme moi, un problème de malabsorption du fructose, c’est très compliqué.

  • Fais-moi croquer ! a écrit le 27 avril 2015

    Il m’intéresse ce livre ! Je me sens tellement mieux depuis que je mange sans lactose ! Des nouvelles recettes sont toujours les bienvenues !

  • Zack a écrit le 28 avril 2015

    Lactose, oui, mais à petite dose. (nous en consommons trop)

    Il y a également les fromages à pâte dure, les yourtes de brebis et le beurre, plus digestes que le lait classique. (en tout cas dans mon cas)

  • Fanny a écrit le 1 mai 2015

    Pas cher et avec des recettes de base pour pouvoir faire des ptites choses sympas à mon homme, merci 🙂

  • MER a écrit le 30 juin 2015

    Sympa! Aussi aujourd’hui peut trouver beaucoup des produits laitiers sans lactose même en France (lait, beurre, crème, fromage à la crème, fromage blanc, yaourt, mascarpone…) sans avoir besoin d’utiliser les produits végétales ou les recettes spéciales.

  • Vanille a écrit le 5 mars 2016

    Bonjour,
    Je viens d’acheter votre libre « Sans lactose », il contient plein de recettes aussi alléchantes les unes que les autres. J’ai voulu faire la recette du Royal au chocolat mais j’ai eu la surprise de voir dans la liste des ingrédients des crêpes Gavottes. Ces dernières contiennent du beurre donc du lactose… Peut-on faire cette recette avec un autre ingrédient ?
    Merci

    • Anne a écrit le 5 mars 2016

      Ce n’est pas mon livre Vanille. Je l’ai juste chroniqué

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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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