Sans lactose – Emilie Perrin
Si vous êtes intolérant ou allergique au lactose alors ce livre est fait pour vous. Il n’est pas révolutionnaire dans la mesure où il ne vous fait pas courir dans 28 magasins différents pour trouver des ingrédients improbables. Au contraire, il vous accompagnera dans la cuisine du quotidien que ce soit pour réaliser des lasagnes, des crêpes, des gratins, des quiches mais aussi des clafoutis, des brownies ou autres desserts gourmands.
Vous y trouverez également des conseils pratiques et des informations sur des produits de substitution comme les laits végétaux ou les purées d’oélagineux.
Parce que ce n’est pas parce qu’on cuisine sans qu’on cuisine triste !
Sans Lactose – Emilie Perrin – Hachette Pratique – 9,95€
Merci de l’info, je vais le chercher ; mais quand on ajoute, comme moi, un problème de malabsorption du fructose, c’est très compliqué.
Il m’intéresse ce livre ! Je me sens tellement mieux depuis que je mange sans lactose ! Des nouvelles recettes sont toujours les bienvenues !
🙂
Lactose, oui, mais à petite dose. (nous en consommons trop)
Il y a également les fromages à pâte dure, les yourtes de brebis et le beurre, plus digestes que le lait classique. (en tout cas dans mon cas)
Pas cher et avec des recettes de base pour pouvoir faire des ptites choses sympas à mon homme, merci 🙂
Sympa! Aussi aujourd’hui peut trouver beaucoup des produits laitiers sans lactose même en France (lait, beurre, crème, fromage à la crème, fromage blanc, yaourt, mascarpone…) sans avoir besoin d’utiliser les produits végétales ou les recettes spéciales.
Merci d’avoir parlé de mon livre 🙂
Avec plaisir 🙂
Bonjour,
Je viens d’acheter votre libre « Sans lactose », il contient plein de recettes aussi alléchantes les unes que les autres. J’ai voulu faire la recette du Royal au chocolat mais j’ai eu la surprise de voir dans la liste des ingrédients des crêpes Gavottes. Ces dernières contiennent du beurre donc du lactose… Peut-on faire cette recette avec un autre ingrédient ?
Merci
Ce n’est pas mon livre Vanille. Je l’ai juste chroniqué
Je me le note !