Je cuisine : Chef Damien, Chef Christophe

Je cuisine – 750 g

Vous en rêviez, ils l’ont fait ! Chef Damien et Chef Christophe, les deux chefs emblématiques de 750g nous proposent un livre de cuisine, conçu comme un véritable cours avec de nombreuses photos de pas à pas.

Vous y découvrez quels sont les ustensiles nécessaires, les préparations de bases, les différents modes de cuisson, des informations sur les produits, des conseils de pro, des astuces, et évidement des recettes, bref, de quoi répondre aux questions suivantes :

– Bon sang mais c’est quoi cuire à l’anglaise ?
– Mais comment vais-je décortiquer ce crabe ?
– Une matignon ? Mais c’est quoi ce truc ?

100 leçons de cuisine illustrent les techniques indispensables et 80 recettes vous permettent de les mettre en pratique. De plus, pour les gestes qui requièrent un vrai coup de main, il vous suffit de flasher les QR codes pour accéder aux vidéos explicatives.

Au niveau des recettes, ce sont des classiques, plutôt traditionnels.

Bref, un livre de base, pragmatique, à avoir dans sa bibliothèque. J’ai bien aimé le petit encart « rattraper ses erreurs ». Je dis ça, je dis rien ;).

Je cuisine – J’apprends – Je m’exerce – Je me perfectionne – Chef Damien et Chef Christophe – 750g – Editions Solar – 21.50€

Enjoy !