Visitez le Marché Central : le cœur gourmand de Valence
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Anne Lataillade
Fondatrice de Papilles & Pupilles
Autrice culinaire à Bordeaux
Autrice culinaire à Bordeaux
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
A chaque voyage je fais un tour sur les marchés pour trouver des produits locaux et c’est toujours un plaisir pour les yeux, les oreilles et le nez. Marché cours Lafayette à Toulon, marché de St Paul à la Réunion, marché des Halles aux Sables d’Olonne, etc… Que de couleurs, de sons, d’odeurs et pour finir de saveurs !
Oh que oui 🙂
C’est sûr, visiter les marchés locaux quand on voyage c’est essentiel, c’est l’une des meilleures manières de découvrir la culture gastronomique d’un pays ou d’une région 🙂
Surtout qu’en général ça éloigne des « Tourist Way » où les groupes avec leurs petits panneaux et leur guide trilingue manquent de te marcher dessus…
Cet été j’ai visité le Mercato Centrale de Florence, c’était magnifique !
A ne pas rater : les sandwicheries qui font tout à partir de produits locaux frais, les stands de charcuteries qui font baver (Là-bas le Jambon de Parme et surtout le fameux Jambon San Daniele sont des stars)… en plus les Italiens aiment bien les Français, surtout si vous faites des efforts pour sortir quelques mots d’Italien 😉
Ahhhh ce doit être divin. J’adorerai aller à Florence. La dernière fois nous sommes allés à Venise, aux abords des lacs Italiens, à Milan … Florence et Sienne ce sera pour la prochaine fois 🙂
J adore visiter les marchés en France ou à l étranger. C souvent l occasion de manger pas cher. Et on apprend bcp sur le pays en visitant ce genre d endroit.
Oui tu as raison 🙂 je suis tout à fait de ton avis 😉
J adore visiter les marchés en France ou à l étranger. C souvent l occasion de manger pas cher. Et on apprend bcp sur le pays en visitant ce genre d endroit.
Comme je te comprends Anne d’aimer l’ambiance des marchés.Celui de Valence est particulièrement bien achalandé,et que de beaux fruits et légumes!je note tes conseils et j’irai découvrir ce charcutier dont tu parles.Si tu as envie d’un produit que tu as aimé,dis-le moi,je me ferai un plaisir de te le rapporter début Juillet.Les Espagnols ont l’habitude de proposer des légumes tout épluchés tels les petits-pois,fèves ,les haricots etc..et les cerises sont vendues sans la queue.De quoi nous rendre paresseuses!
Bon Dimanche et amitiés.Michèle
Que c’est gentil Michelle 🙂 Oui j’ai beaucoup aimé ce marché, très coloré, très lumineux. Oui, pour tout ce qui est écossé 😉 J’ai été aussi surprise par toute la variété de steack haché à base de poulet. Si j’avais eu une cuisine j’aurais testé 😉
Désolée,mais je ne me risquerai pas à te rapporter leurs steacks hachés même de poulet.Je plaisante,mais ils ont la mauvaise habitude de les préparer longtemps à l’avance en grande quantité,et tu n’as aucune indication de date,et puis ils les font avec des poulets de batterie.Les poulets dits fermiers sont nourris au mais O.G.M.Quant aux oeufs,je n’en parle pas,il vaut mieux.Si tu veux du Pimenton,ou autre chose,n’hésites pas.Je pars vers le 10 Mai.Amitiés.Michèle
Argh 🙁 en tout cas merci beaucoup Michèle. J’ai ramené du pimenton alors c’est tout bon 🙂
Comme je te comprends Anne d’aimer l’ambiance des marchés.Celui de Valence est particulièrement bien achalandé,et que de beaux fruits et légumes!je note tes conseils et j’irai découvrir ce charcutier dont tu parles.Si tu as envie d’un produit que tu as aimé,dis-le moi,je me ferai un plaisir de te le rapporter début Juillet.Les Espagnols ont l’habitude de proposer des légumes tout épluchés tels les petits-pois,fèves ,les haricots etc..et les cerises sont vendues sans la queue.De quoi nous rendre paresseuses!
Bon Dimanche et amitiés.Michèle
Je suis comme toi, j’adore les marchés, et où que nous allions, il FAUT faire un détour!
Celui là a une très belle architecture…et les produits espagnols de qualité devaient être bien représentés…d’autant que chez eux, c’est « vraiment » le printemps!
Merci pour la ballade!
alors là, je suis jaloux de ne pas être dans cette ville d’adoption où j’ai passé moult semaines de vacances et autres séjours quand j’étais jeune !! Viva Valencia !!
Je suis comme toi, j’adore les marchés, et où que nous allions, il FAUT faire un détour!
Celui là a une très belle architecture…et les produits espagnols de qualité devaient être bien représentés…d’autant que chez eux, c’est « vraiment » le printemps!
Merci pour la ballade!
alors là, je suis jaloux de ne pas être dans cette ville d’adoption où j’ai passé moult semaines de vacances et autres séjours quand j’étais jeune !! Viva Valencia !!
ça me donne envie d aller y faire un tour……bisous
Magnifique ! Et puis ça me changerait du marché d’Eysines…
Bleck
Article est très juste sur les coutumes gastronomiques espagnoles. Je me permets d’en faire la remarque car je suis franco-espagnole ! Moi-même vais souvent dans les marchés et les supermarchés à l’affût des traditions ibériques…
Article est très juste sur les coutumes gastronomiques espagnoles. Je me permets d’en faire la remarque car je suis franco-espagnole ! Moi-même vais souvent dans les marchés et les supermarchés à l’affût des traditions ibériques…
[…] de manière inventive sur les meilleurs pianos de la ville, outre l’abondance et les parfums du Mercado Central, l’un des plus grands et des plus beaux marchés couverts d’Europe, sans compter les produits […]
voir les marchés un régal pour les yeux et la palais celui de barcelone est incroyable
oh oui, celui de la Boqueria est un des plus beaux que j’ai vus. Il doit y avoir des photos quelque part sur le blog 🙂
J’ai vécu un an près de ce marché mais j’en ai à peine profité! En tout cas, ma mère avait adoré, elle y allait tous les jours quand elle est venue de visiter!
Cela ne m’étonne pas, il est magnifique 🙂
Super ce petit reportage ! Ce marché est super.
Que de bons souvenirs !
Nous avons habité Valence (2000-2013) ; nous ne manquions jamais le marché le samedi et le caddie revenait bien rempli. Ce charcutier était notre fournisseur hebdomadaire ! De votre avis pour le jambon et aussi pour la soubressade!!!!!!!!
Nous ne manquons pas d’y retourner à chaque visite à notre fille qui y réside encore.
Merci Nicole
Bonjour,
A Valencia pour les Fallas, je suis allée faire un tour au marché et quelle ne fut pas la surprise du charcutier des jambons Joselito quand je lui ai apporté sa photo que vous aviez prise lors de votre visite …Elle a fait le tour de ses collègues, pas peu fier le Monsieur ¡¡¡ Nous avons eu droit à je ne sais pas combien de merci.
Bonne journée et continuez à nous promener et nous alimenter en bonnes recettes et adresses.
Nicole
Hiii, top 🙂
allé!!!!
On est parties 😉
j’adooore les marchés espagnols !! on a envie de tout acheter (ou tout manger !! lol)
Allez on y va ! J’ai fait mon devoir de citoyenne 😉
Je prends mon sac et j’arrive!!!
J’arrive aussi !;-)
J’aimerais tant y etre!!