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Anne Lataillade
Auteure passionnée et fondatrice de Papilles & Pupilles,
un blog de cuisine joyeuse, accessible et gourmande |
Depuis 2005, je partage sur Papilles & Pupilles des recettes de saison, fiables, testées avec soin — mais aussi mes coups de cœur, un peu de quotidien… et quelques escapades pleines de saveurs.
Je vis à Bordeaux, une ville que j’évoque souvent dans ces pages.
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
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Anne Latailladeauteure enthousiaste et passionnée
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.
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Et c’est fabriqué en France?
Oui, fabriqué en France 🙂
[…] background-position: 50% 0px; background-color:#222222; background-repeat : no-repeat; } http://www.papillesetpupilles.fr – Today, 10:37 […]
Elle me plaît bien cette cocotte, moi qui hésite toujours à m’en offrir une…
Je lis votre blog depuis qq temps et je l’apprécie de plus en plus!!!
Merci Lulu 🙂
J’adore cette cocotte dont j’avais déjà parlé, le vrai plus c’est qu’elle est vraiment belle, que tu as différentes tailles avec différentes couleurs de couvercles et que tout est réussi. Je me ferais bien la collection si c’était pas aussi cher 🙂
mdr 🙂 Il faut avoir la place 🙂
Une question : n’est elle pas trop lourde ???
Je ne trouve pas. Beaucoup moins que la cocotte en fonte par exemple. Je viens de la peser. 2.8 kg avec le couvercle 🙂
je l’utilise aussi depuis un an, et c’est vraiment sympa, directement du feu (four ou plaque) sur la table… moi j’ai couvercle bleu turquoise… et j’hésite pour la version tajine… qui reste difficile à ranger dans ma cuisine pleine ! bises Anne
Oui, pour le tajine je ne sais pas, c’est vrai que c’est un encombrant 🙂
ça m’intrigue vraiment, il y a quoi en plus de la céramique pour que ça fonctionne avec l’induction ?
j’ai cherché sur leur site, et je n’ai pas trouvé la réponse 🙂
Je pense que cela vient du revêtement extérieur (au fond). Je t’ai fait une photo :
Ah oui ok 🙂 merci !
Je comprends mieux.
Je pense que cela vient du revêtement extérieur (au fond). Je t’ai fait une photo :
Bon, j’allais le dire, mais tidibus l’a dit avant moi. Le prix est vraiment eleve pour un materiau dont on ne connait pas trop la durabilite. Mon essai de poele m’a vaccinee de la ceramique pour un moment je crois.
Pour la marque que tu as utilisée, j’avais lu aussi plein de critiques très négatives. Là je suis contente MAIS cela ne fait que 2 mois environ, alors je ne peut pas mettre ma tête à couper que dans 4 mois elle sera encore nickel. Comme je disais à Tidibus, je pense que t’as céramique et céramique comme moulmous et moulmous ou …. Je pensais vraiment aux moules en silicone parce que j’en ai de plusieurs qualités et il y en a que j’ai balancés à la poubelle au bout de quelques utilisations tellement le matériau s’était abîmé, collait … J’en ai d’autres (pour les canelés) qui vieillissent bien.
T’as surement raison, il ne faut pas critiquer quand on n’a pas teste. Alors j’attendrai quelques mois que tu nous dises ce que tu en penses 😉 j’aime bien le mor « moulmou »
mdr 😉 Faudra que je pense à revenir pendant l’été pour dire, c’est tout cassé ou non ca va bien 😉
côté mode de cuisson, elle aime bien le gaz aussi ?
côté prix, c’est vrai que c’est un peu cher, mais une bonne cocotte en fonte c’est pas donné non plus, et ta cocotte offre beaucoup d’avantages.
C’est marqué tous feux donc ok pour le gaz.
Une question : n’est elle pas trop lourde ???
je l’utilise aussi depuis un an, et c’est vraiment sympa, directement du feu (four ou plaque) sur la table… moi j’ai couvercle bleu turquoise… et j’hésite pour la version tajine… qui reste difficile à ranger dans ma cuisine pleine ! bises Anne
2,8kg déjà répondu«
Pas tentée. J’ai déjà testée la poele, en céramique. Sa durée de vie n’a pas excédé 6 mois. Après ça attache. Je suis plutôt d’accord avec ça http://undimanche.blogspot.fr/2011/02/communique.html
Reste un mystère sur la cocotte : comment peut-elle passer à la fois au micro-ondes et sur induction? Pour l’induction il faut du métal, pour le micro-ondes non. Avez-vous testé les deux?
Tidibus, je n’ai pas testé les poêles Evergreen dont parle Gracianne. Tu as à mon avis céramique et céramique comme tu peux avoir moules en silicone pourris et moules en silicone tout à fait respectables. J’ai des deux, je peux te dire qu’il y a une sacrée différence. je voulais acheter une poêle céramique d’ailleurs avant qu’on ne m’en propose une en test et j’avais lu plusieurs critique très très négatives sur certaines marques.
En ce qui me concerne j’ai testé la poêle céramique de marque cookut que j’ai trouvée très bien et celle cocotte céramique signée Révol tout à fait bien aussi. J’utilise les 2 depuis environ deux mois, pour l’instant tout va bien. Oui j’ai passé aussi la cocotte au micro ondes et je n’ai pas sauté touss atoussa ;)) et sinon à la maison j’utilise l’induction.
Tidibus, je n’ai pas testé les poêles Evergreen dont parle Gracianne. Tu as à mon avis céramique et céramique comme tu peux avoir moules en silicone pourris et moules en silicone tout à fait respectables. J’ai des deux, je peux te dire qu’il y a une sacrée différence. je voulais acheter une poêle céramique d’ailleurs avant qu’on ne m’en propose une en test et j’avais lu plusieurs critique très très négatives sur certaines marques.
En ce qui me concerne j’ai testé la poêle céramique de marque cookut que j’ai trouvée très bien et celle cocotte céramique signée Révol tout à fait bien aussi. J’utilise les 2 depuis environ deux mois, pour l’instant tout va bien. Oui j’ai passé aussi la cocotte au micro ondes et je n’ai pas sauté touss atoussa ;)) et sinon à la maison j’utilise l’induction.
Ah oui ok 🙂 merci !
Je comprends mieux.
Pour la marque que tu as utilisée, j’avais lu aussi plein de critiques très négatives. Là je suis contente MAIS cela ne fait que 2 mois environ, alors je ne peut pas mettre ma tête à couper que dans 4 mois elle sera encore nickel. Comme je disais à Tidibus, je pense que t’as céramique et céramique comme moulmous et moulmous ou …. Je pensais vraiment aux moules en silicone parce que j’en ai de plusieurs qualités et il y en a que j’ai balancés à la poubelle au bout de quelques utilisations tellement le matériau s’était abîmé, collait … J’en ai d’autres (pour les canelés) qui vieillissent bien. C’est sur que je les avais payés beaucoup plus chers mais au moins je m’en sers encore 😉
moi , j’ai adhéré à l’ultra plus de tup… truc et je dois dire que pour le poulet au four grillé moelleux sans projection, c’est génial !!! du coup je l’ai dans pleins de tailles, mais evident ça marche pas sur le gaz ou autre plaque.
alors je demande à voir celle ci et comme elle est pas trop chère je vais peut être me laisser tenter, parceque les poëles céramique jusqu’à présent je suis pas du tout convaincu. mais pour un mode e cuisson douce en cocotte je demande à voir. en tous les cas elles est très jolie !
rectification je la trouve chère, car celle que tu sembles tenir ne m’a pas l’air d’être le modèle 1,5 l a 89€ mais le modèle au dessus qui passe tout e suite à 164€ soit du simple au double !!!!
Argh ? je me suis trompée ? Je viens de mesurer le diamètre je trouve 20cm au fond, mais je ne sais pas où on mesure le diamètre si c’est dessus ou dedans. J’ai toujours le pb même pour les moules à cakes. Et comme il n ‘y avait qu’un modèle chez Béa, je n’ai pas fait attention. Je cherche aussi de mon côté
Je viens de regarder sur le site de cuisine store, effectivement, je pense que j’ai la grande, je rectifie de suite dans l’article, merci beaucoup.
Le problème avec la céramique c est que la fonction anti-adhésive n’est que TRES temporaire ! Et cela même quand on en prend soin! Compte tenu de l’investissement financier ce n’est pas rentable!!!!
@88da8f041b13180f061cd94dc4b6b1d3:disqus ce n’est pas mon avis pour l’instant. Peut être je changerai 😉 Comme je l’ai dit plus bas je pense qu’il y a différentes qualités de céramique à l’instar des différentes qualités de silicone. Et qu’une mauvaise expérience avec une qualité x ne veut pas dire que tout est pourri.
Mais je mettrai mon retour d’expérience dans quelques mois. Là, j’ai attendu 2 mois d’utilisation justement parce que j’avais lu moi aussi ces retours très négatifs sur certaines marques 😉
Bon weekend
@88da8f041b13180f061cd94dc4b6b1d3:disqus ce n’est pas mon avis pour l’instant. Peut être je changerai 😉 Comme je l’ai dit plus bas je pense qu’il y a différentes qualités de céramique à l’instar des différentes qualités de silicone. Et qu’une mauvaise expérience avec une qualité x ne veut pas dire que tout est pourri.
Mais je mettrai mon retour d’expérience dans quelques mois. Là, j’ai attendu 2 mois d’utilisation justement parce que j’avais lu moi aussi ces retours très négatifs sur certaines marques 😉
Bon weekend
moi , j’ai adhéré à l’ultra plus de tup… truc et je dois dire que pour le poulet au four grillé moelleux sans projection, c’est génial !!! du coup je l’ai dans pleins de tailles, mais evident ça marche pas sur le gaz ou autre plaque.
alors je demande à voir celle ci et comme elle est pas trop chère je vais peut être me laisser tenter, parceque les poëles céramique jusqu’à présent je suis pas du tout convaincu. mais pour un mode e cuisson douce en cocotte je demande à voir. en tous les cas elles est très jolie !
je voudrai investir, j’avais pas pensé à vérifier que ça va sur l’induction
Ah oui, t’as intérêt à regarder avant.
j’ai déjà eu ce genre de cocotte , dans les années 80 ! malheureusement elle c’est cassée dernièrement …! je la regrette elle allait au ;au four ,au gaz et au mic
ce genre de cocotte est très pratique. J’avais une pyrex aussi comme ça dans le temps, mais je l’ai cassée ;( Et elle n’allait pas sur l’induction
j’ai déjà eu ce genre de cocotte , dans les années 80 ! malheureusement elle c’est cassée dernièrement …! je la regrette elle allait au ;au four ,au gaz et au mic
Je l’avais bien repérée en magasin. C’est vrai qu’elle est super belle… C’est dans combien de temps déjà mon anniversaire ???
lol 🙂
C’est bien on vient d’inventer la cocotte qui casse et que l’on doit remplacer régulièrement… Obsolescence programmée… quand tu nous tiens
Heu ? Pourquoi tu nous parles de cocotte qui casse ?
J’aime bien, mais il faut essayer lol.
;))
Moi pas être copine avec la céramique…;J’ai vite déchanté avec ma sauteuse de bonne marque Aubecq pour ne pas citer car après quelques mois d’utilisation quotidienne, la céramique s’écaille et finalement ça accroche. Je préfère ma cocotte en fonte, valeur sûre qui ne pas jamais déçue
Je te dirai dans quelques mois. Pour l’instant tout va bien 🙂
ça me rappelle la cocotte de ma mère en pyrex, je la trouvais très pratique.
j’aurai du mal à l’acheter sans tester, ou alors il me faudrait plus de recul et plus d’avis dessus.
est ce qu’elle est lourde ?
2.8kg j’ai mis l’info un peu plus bas dans les com. Moi je ne connais personne qui fait tester les casseroles avant l’achat 😉
;))
ça me rappelle la cocotte de ma mère en pyrex, je la trouvais très pratique.
j’aurai du mal à l’acheter sans tester, ou alors il me faudrait plus de recul et plus d’avis dessus.
est ce qu’elle est lourde ?
2.8kg j’ai mis l’info un peu plus bas dans les com. Moi je ne connais personne qui fait tester les casseroles avant l’achat 😉
Enfaite pour être un peu plus précise, il y a un disque en métal qui est coulé directement dans le fond de la cocotte. c’est grâce a cela qu’elle va sur l’induction mais aussi au micro-ondes..;)
j’ai acheté cette cocotte, effectivement fort jolie en vert anis, cet été et elle a explosé sur ma plaque induction à la 2ème utilisation en faisant cuire un sauté de veau … Explication donnée par Révol : il faut faire chauffer de l’eau dedans avant chaque utilisation sur la plaque induction !!!! c’est parait-il écrit sur la notice…mais nous n’avions pas vu cette mention.
Voilà qui limite quand même fortement la facilité d’usage et l’attrait de cette cocotte!
De mon côté je m’en sers régulièrement et jamais ô grand jamais je n’ai fait chauffer de l’eau dedans avant utilisation. J’ai l’induction aussi.
Bonjour, je fais toujours chauffer de l’eau avant de l’utiliser et c’est la 2 ème fois que la cocotte explose sur la taque induction au moment où je dore la viande cette fois. Remplacée sous garantie l’an passé, je vais voir demain…
Peut on l’utiliser sur de la vitrocéramique???
Bonjour. elle est indiquée multifeux. Après moi j’ai juste de l’induction.
Merci je vais donc l’essayer…..
Bonjour,
Jusqu’à quelle température passe t-elle au four s’il vous plait?
Merci
Bonjour Mélanie. Au moins 200°C parce que j’ai déjà utilisé comme ça, mais je ne me souviens plus de la température maximum. Il faudrait demander à la marque.
Merci!
Bonjour,
Moi j’ai cette cocotte depuis 1 an sur vitro et j’en suis très contente. J’ai acheté une induction et ça ne marche plus alors qu’il y a le sigle « induction ». L’aimant n’accroche plus sur le fond après l’avoir utilisée 2 fois. Je ne comprend pas !
Alors je suis qu’induction et cela fonctionne parfaitement chez moi. Elle a peut être un défaut ? TU devrais te rapprocher de la marque, ce n’est pas normal
J’ai envoyé un message sur le site de revol.Si je n’ai pas de réponse, j’irai voir dans le magasin où je l’ai achetée car ce n’est pas normal.
Oui, tout à fait.
Bonjour,
Le magasin où je l’ai achetée l’a testée sur 2 plaques induction
différentes et ça marche ! Le site Revol m’a aussi répondu en disant que la couche métallique est très fine et me demande si j’ai une plaque multizones, ce qui est le cas.Je pense que le problème c’est ça. Donc bien se renseigner avant d’acheter cette cocotte.
Merci de ton retour
pour ce qui me concerne, je ne suis pas du tout contente du service après vente.j’ai 7 cocottes REVOL que j’utilise tout le temps. je viens d’en acheter une huitième qui s’est félée au bout de 2 / 3 utilisations et le service après vente me dit que je l’ai probablement chauffée à blanc ce qui est faux
ce n’est pas correct, ces cocottes coûtent très cher
Bonjour j’ai une induction multi zone mais je peux également la régler sur une seule zone et ça ne fonctionne pas!!!
Bonjour, J’ai le même probleme, j’ai une plaque induction horizone de dietrich et il ne reconnait pas les cocottes !!! je trouve ça très limite car il est indiqué partout sur la boite qu’elles sont compatibles avec l’induction !! La réponse de Revol a fait à Lili est très moyenne …. ils pourraient le préciser ces choses là sur la boite des cocottes !!! J’avoue être très décue.
Savez-vous s’il y a un moyen quand meme de pouvoir se servir de ces cocottes ?
Je ne sais pas. Moi ca marche super bien chez moi
Tu possédes sans doute dèjà une cocotte en fonte type staub ou autre… peux tu faire un bref comparatif (à part le poids qui j’imagine n’a rien à voir), merci
L’avantage de la céramique -> anti adhérent, poids (2.8kg, j’ai pesé ;p ), passe au micro onde et sur l’induction, facile à nettoyer.
L’avantage de la fonte : Certainement moins fragile (pour l’instant j’ai aucun souci avec la céramique, mais il est souvent dit que c’est plus fragile, je n’ai pas assez de recul), et mieux pour les plats de viande qui ont besoin de dégager des sucs => les sucs accrochent au revêtement (alors que céramique anti adhésive) et donc meilleur pour les sauces, pour déglacer). TU peux t’aider si tu veux de mon article quelle poêle pour quel usage parce que j’avais aussi testé les poêles en céramique. https://www.papillesetpupilles.fr/2012/03/quelle-p…
Merci pour ta réponse j’irai consulter ton article 😉
On trouve cette merveille ou et pour quelle maudite somme ?
;-D
tout est marqué sur l’article Vanessa Delourme (tout en bas)