 Chargement en cours... Veuillez patienter... |
|
Anne Lataillade
Auteure passionnée et fondatrice de Papilles & Pupilles,
un blog de cuisine joyeuse, accessible et gourmande |
Depuis 2005, je partage sur Papilles & Pupilles des recettes de saison, fiables, testées avec soin — mais aussi mes coups de cœur, un peu de quotidien… et quelques escapades pleines de saveurs.
Je vis à Bordeaux, une ville que j’évoque souvent dans ces pages.
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
Dites-nous tout !
Et les petits lutins de Papilles et Pupilles
trouveront la meilleure recette
juste pour vous
|
|
Anne Latailladeauteure enthousiaste et passionnée
|
Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.
Contacter Anne
S'inscrire au flux RSS
Me suivre aussi sur :
Mentions légales de Papilles et Pupilles - Conditions générales d’utilisation - Politique de confidentialité des données, Papilles et Pupilles - F.A.Q. - Annonceurs - Comment je teste mes recettes
Tous les contenus du blog Papilles & Pupilles (textes, recettes, photographies), sauf mention contraire explicite, sont la propriété exclusive d'Anne Lataillade et sont protégés par les lois en vigueur sur le droit d’auteur et la propriété intellectuelle.
Toute reproduction, représentation, modification, diffusion ou exploitation, intégrale ou partielle, par quelque moyen que ce soit, à des fins autres que strictement personnelles, est interdite sans autorisation écrite préalable.
© 2005–2026 Papilles & Pupilles – Tous droits réservés – All rights reserved
Webdesign par May
Aucun avis sur cette recette : soyez le premier à donner le vôtre !
Bonjour , peut on utiliser une autre farine? Je n’en trouve pas dans les magasins proches de chez moi. Merci!
Bonjour Florie. Malheureusement non. Les falafels sont 100% farine de pois chiche
Bonjour, j’ai fait la recette en remplaçant la farine de pois chiches par de la farine de blé et cela fonctionne très bien.
🙂
Bonjour à quel moment mettez vous la farine de pois chiche ?
Bonjour Henri,
Avec le reste des autres ingrédients. Je corrige, merci de votre attention
Bonjour,
pour mixer le tout au blender sans dificulté il suffit d’ajouter une ou deux cuillères du jus de cuisson contenu dans la boîte de pois chiches et/ou de s’y prendre à deux fois.
Merci Anne pour cette petite recette légère et très simple.
avec plaisir Xav. Merci de ton astuce.
Bonjour je voudrais faire vos falafel mais je n’ai pas de farine de pois chiches comment puis-je améliorer la recette svp merci beaucoup
Bonjour Gigi
Ce n’est donc pas indispensable, mais c’est utile pour la tenue.
Petite astuce si vous n’en mettez pas :
laissez reposer la pâte 20 à 30 minutes au réfrigérateur avant de former les boulettes. Cela aide un peu à les raffermir.
Sinon vous avez cette recette https://www.papillesetpupilles.fr/2020/06/falafels-au-four.html/