Cookies chocolat blanc, noix de Macadamia, amandes et coco
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Anne Lataillade
Fondatrice de Papilles & Pupilles
Autrice culinaire à Bordeaux
Autrice culinaire à Bordeaux
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
Un délice je veux bien te croire !
Hello,
je suis une fervente cuisinière de tous plats salés, du bar en croûte de sel au gigot ras-el-hanout qui coule dans les légumes, mais pour le sucré, c’est la cata. Dès que j’essaie, je suis déçue, c’est moins bon que les produits industriels !!! Notamment un goût amer qui traîne dans mes gâteaux, dont je ne parviens pas à identifier l’origine. J’ai tenté un brownie la semaine dernière, je n’ai pas réussi à obtenir qqch de mousseux avec le sucre + l’oeuf. J’ai juste une pâte lourde pleine de sucre … Peut-être le problème est-il là ? Idem pour ces magnifiques cookies aux noix de macadamia, j’ai tout fait comme indiqué (je suis une grande fan de vos recettes salées, Anne, que je suis à la lettre et jamais déçue !!) mais là, pour ces cookies, mystère, ils sont ratés. Le goût est infiniment trop sucré, et surtout, ce côté amer que je ne parviens pas à comprendre. J’ai fait fondre le beurre (après hésitations ? ne vaut-il mieux pas l’intégrer lorsqu’il est mou ??), comme indiqué. J’en suis même à me demander si ma balance est vraiment fiable !! (-: HELP !!! quelqu’un a-t-il des cookies inratables ?!!! Considérez-moi comme un ado de 13 ans qui croirait que les cookies poussent sur des arbres à cookies, je n’ai AUCUN talent et j’ai besoin d’être guidée pas à pas !!! Merciiii !!!
C’est bizarre ; j’avais écrit un article il y a quelques années là dessus. Je te mets le lien https://www.papillesetpupilles.fr/2005/12/trucs-et-astuces-pour-russir-vos.html/
Pas encore goutés mais l’odeur de ces petits cookies est absolument… démoniaque !… Faute de Macadamia, j’ai pris des noix bien de chez nous… et pour une fois j’ai d’entrée doublé les ingrédients ! A chacune de tes recettes… je regrette de ne pas en avoir fait plus !…
Bon ben… finalement… le temps de gratter ces quelques lignes : j’ai craqué !… ‘Fin ma femme et moi avons craqué : sont en effet DELICIEUX !!!!!…. Sont terriblement addictifs et ma femme qui n’apprécie guère le chocolat blanc d’ordinaire vient de me le confirmer. 😋🍪
Pour une fois, en ces temps de congés scolaires, on ne se se plaindra pas de voir notre progéniture éloignée ! 😜😉
mdr 🙂 Je suis ravie que cela t’ait plu !
Je bave….
macadamia nuts ! humm tout un programme, i love them 🙂
Moi aussi je te crois!!
Moi je veux d’abord goûter avant de te croire…Quoi ? Je peux essayer !Si ca marche ….