Cake au gingembre confit

Tout simplement excellent ,délicieusement parfumé,moelleux et original.C’était mon premier dessert à base de gingembre et je vais me lancer dans les biscuits au gingembre pour Noel.Merci pour cette recette.

Bonjour, j’ai fait ta recette à deux reprises et le résultat est très bon et bien moelleux. La seule difficulté que je rencontre concerne la pâte qui est riche en ingrédients secs et elle en devient difficile à mélanger, ce qui fait que l’incorporation du blanc en neige est d’autant plus délicate.
Malgré tout, je persévère, y compris pour les jaunes et le sucre qui sont impossibles à mélanger seuls car il y a trop de sucre par rapport aux jaunes. J’utilise de oeufs bio moyens, utilises-tu de gros oeufs ?
Quoiqu’il en soit, je conserve ta recette parce que le résultat en vaut vraiment la peine alors merci beaucoup de l’avoir partagée.
J’essaierai sans doute prochainement la recette de tes biscuits au gingembre aussi, étant déjà accro à tes cookies américains de Pierre Hermé.

je n’en fais pas d’autresdivin!!!

Bonjour « Papilles ». J’ai fait ce succulent cake au gingembre confit qui a été une réussite grâce à vous. Un vrai délice ! A recommander chaudement pour ceux et celles qui aiment le petit goût piquant du gingembre se mariant terriblement bien avec les petits morceaux. Cela change du traditionnel cake ! Je garde cette recette précieusement.
Lucienne

Bonsoir, je viens de faire la recette, c’est sublime, mais moi j’ai mis les oeufs sans monter les blancs et j’ai fait des mini-cakes. J’ai ajouté à mes petits dés de gingembre un jus d’orange pressée.Toutes les personnes qui aiment le gingembre ont adoré ce petit 4 heures même celles qui n’avaient
jamais gôuté le gingembre . Recette à refaire .

Absolument délicieux !
Pour info, j’ai rajouté un œuf entier à la première preparation pour la rendre moins sèche avant l’ajout des blancs en neige.
Merci beaucoup pour cette excellente recette

Cake succulent je ai juste mis 4 blancs de oeufs (le jaune ayant servi pour dorer une tourte).merci pour votre recette
Choupettedu83

Très bonne recette, on s’en est régalé… Avec du thé, c’est délicieux!
Juste un peu difficile d’incorporer les blancs d’œufs battus en neige dans la pâte assez compacte. La prochaine fois, je mettrai un œuf en plus.
Merci !

Je l’ai fait cet AM et nous n’avons pas pu résister ce soir !! Très bon !! A refaire très vite !! 😋😋

Merci merci pour cette recette car, à la maison, tout le monde a adoré ce cake ! Il est redoutablement bon.

Bonjour Anne, votre site est devenu pour moi, au fil de mes expériences culinaires, une valeur sure, que je ne manque jamais de consulter avant de me lancer dans la réalisation d’une nouvelle recette. J’avais du gingembre confit et je souhaitais l’utiliser dans un cake au citron, j’ai réalisé votre délicieuse recette, en y ajoutant 8 cl de jus de citron après l’ajout de la poudre d’amande. Monter les blancs en neige a été une première pour moi, réussie. La cuisson douce à 165° a donné au bout de 45mn, un magnifique gâteau absolument délicieux. Recette validée par toute la famille. Merci à vous.

Bonjour. Recette originale excellente . J’ai juste reduit le beurre a 90 g , et le sucre 7 cas et ajouté 1 peu de lait car la preparation était trop epaisse et difficile a melanger. Je referai avec plaisir en trempant le gingembre confit ds,1 peu de rhum.

C’est absolument délicieux !! J’avais peur quand j’ai vu la pâte très épaisse et j’ai rajouté une cuillère à soupe de lait, mais c’était vraiment très, très bon !! merci 🙂

bonjour,
Je l’ai fait il y a 2 jours et c’est un très bon cake, moelleux et parfait en bouche, ni trop sucré ni pas assez. j’ai juste mis de la poudre de pistache à la place de l’amande vu que j’en avais pas.
J’avais confit du gingembre pour en faire en gâteau donc votre recette a bien servie.
Merci, je le referai.

Délicieux 😋

jespere que c une bonne recette que je me casse pas le cul pour rien

bah non, j’ai mis une recette pas bonne pour le fun ^_^

peut etre qu’apres l’avoir mange tu l’auras

j’aurais quoi ?

[…] Cake au gingembre confit […]

Merci beaucoup pour ta réponse et ton aide, c’est très gentil.

Bonjour,
Une petite question, j’adore vos recettes, quand vous mettez une température de four par exemple sur cette recette 160° c’est chaleur tournante ou statique ?
merci.

Je viens de réaliser la recette et je salive déjà. MERCI BCP
J