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Daylesford farm, la ferme bio idéale

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Daylesford

Daylesford

Lors de mon séjour en Angleterre avec Visit Britain, j’ai eu la chance de visiter Daylesford. Cette ferme / boutique / restaurant / école de cuisine / spa est située dans le Gloucestershire (à prononcer 3 fois très vite pour sa gym faciale). Ce comté  comprend une partie des Cotswolds, cette chaîne de collines située dans le sud ouest de l’Angleterre.

Daysleford c’est la ferme idéale. Tout est « trop beau », avec un charme dingue. Même le caca des porcs sent la rose, c’est pour dire.  Enfin presque. A Daylesford, tout est bio depuis 30 ans. Les saisons sont respectées, les animaux élevés de façon éthique, les légumes sont cueillis juste avant d’être cuisinés, le pain est au levain etc.

Bref tout ce dont vous rêviez, Daylesford l’a fait.

Rien que sur les 3 dernières années, ils ont gagné plus de 60 prix nationaux et internationaux que ce soit pour la qualité de la nourriture, que pour les pratiques de développement durable ou pour le café fermier (farmshop café).

Je vous propose une balade tout en images en attendant quelques recettes réalisées sur place :

Légumes Daysleford Farm

Légumes Daysleford Farm

Hot Cross Buns

Hot Cross Buns

Pain au levain

Pain au levain

Eau concombre menthe

Eau concombre menthe

Farm shop Daysleford

Farm shop Daysleford

Muscaris Daylesford

Muscaris Daylesford

Livres de cuisine à Daylesford

Livres de cuisine à Daylesford

Ecole de cuisine - Daylesford

Ecole de cuisine – Daylesford

Cochons - Daylesford

Cochons – Daylesford

Kathy, notre guide à Daylesford

Kathy, notre guide à Daylesford

Cultures - Daylesford

Cultures – Daylesford

Les serres - Daylesford

Les serres – Daylesford

Feuilles de salade

Cueillette

Plants de rhubarbe

Plants de rhubarbe

Daylesford - Les produits

Daylesford – Les produits

C’est vraiment un endroit rêvé. Si vous passez par l’Angleterre, Daylesford mérite vraiment le détour et qu’on s’y attarde. Il existe également 2 magasins à Londres qui commercialisent les produits de la ferme.

Les adresses :

Daylesford farm – Daylesford near Kingham, Gloucestershire, GL56 0YG
Un site web : www.daylesford.com
Et aussi sur Facebook (clic) et sur Instagram (clic).

Farmshop et café à Notting Hill (Londres) : 208-212 Westbourne Grove – Notting Hill, London W11 2RH
Farmshop et café à Pimlico (Londres) : 44B Pimlico Road, London SW1W 8LP
Ferme Restaurant à Esher (Surrey) : Daylesford Esher -48 High Street – Esher, Surrey

Vous pouvez aussi retrouver leurs produits chez Selfridges : Selfridges Food Hall, 400 Oxford Street, London, en acheter en ligne sur www.ocado.com et même les retrouver au Japon : www.daylesford.jp.

A visiter absolument !

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • FUCHS FELICIE a écrit le 1 avril 2014

    Tout est très joli et appétissant. Idée de voyage à prévoir.Félicitations

  • Melly a écrit le 1 avril 2014

    pour la prononciation, c’est du genre Worcetershire sauce (enfin tu vois … je ne sais même plus l’écrire, mais je sais le prononcer !!)

    je note cette adresse, j’adoOre l’Angleterre – so odd !

  • Marie a écrit le 1 avril 2014

    Ah si on peut trouver les produits à Pimlico et chez Selfridges, on est sauvés pour la prochaine promotion de l’Eurostar ! Super. Merci.

    • Anne a écrit le 1 avril 2014

      sauvés 😉 Moi je vais regarder du côté de la british airways 😉 trop long pour moi l’eurostar 🙂

  • […] dernière jolie photo inspirante je l’ai trouvé via Papilles et pupilles. Facile à faire :2L d’eau, 1 concombre moyen, 1 citron, 10-12 feuilles de menthe. Laissez […]

  • ANSO MONIQUE a écrit le 5 avril 2014

    C’est très beau on voudrait aller visiter cette belle ferme BIO et elle me donne envie de faire un joli coin en Calédonie ,style bienvenue à la ferme, nous sommes apiculteurs permaculteurs, avec moins d’ampleur et d’autres produits comme nos lègumes d’ici ,manioc, tarot, patate douce etc……… et notre miel de fleurs de niaoulis ou de fleurs du maquis minier bien à vous Monique de Caledonie à l’autre « bout » de la terre j’en profite pour donner le nom du blog de mon fils Jérémy Dur à avaler très interressant à bientôt

  • […] 3. Also, for a quick read and a lovely group of photos on Daylesford Farm in England, take a quick look at this Pap… […]

  • laurent a écrit le 9 mai 2014

    très jolis photos, surtout la 3ème Muscaris Daylesford

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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