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Fumet de poissons

Comment réaliser un fumet de poissons ?

Publié dans Poissons par Anne le 28 février 2006

Fumet de poissons Un fumet sert principalement de fond de sauce. Mars sera un mois poissons chez P&P. Je suis en phase avec l’astrologie ! Et réaliser un fumet de poisson ne relève pas du parcours du combattant, vous...

Comment réaliser un fumet de poissons ?

Semaine du goût : du 16 au 22 octobre 2006

«Ensemble, défendons la cause du goût» est le thème de cette 17 ème édition de la semaine du goût. Initiée par la Collective du Sucre, la Semaine du Goût donne rendez-vous à tous les gourmands de France et de Navarre. Les gastronomes en culottes courtes sont de grands privilégiés, puisque des chefs et artisans des métiers de bouche sont invités dans les écoles pour donner des ‘leçons de goût’ qui devraient en passionner plus d’un…

Mais la Semaine du Goût c’est aussi et surtout la découverte de notre vaste patrimoine gastronomique partout où il existe. Des lieux classiques aux lieux insolites, les expériences gustatives qui sont proposées durant cette semaine s’adressent à tous.

Un site : Semaine du goût (clic) où vous pourrez trouver quelles sont les animations dans votre région et beaucoup d’autres choses.

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  • Fabienne

    Merci pour l’info, je vais aller voir le site

  • Valérie

    Toujours intéressants, tes articles, merci ! Moi aussi, je vais aller voir le site ; )

  • http://www.blogger.com/profile/17719947357738815347 Alhya

    dans la région lyonnaise, il n’y a presque rien… je suis déçue, soit disant la capitale de la gastronomie!

  • Pingback: Bavardages | Papilles et Pupilles